“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别编辑了“咸肉菜饭（电饭煲版）”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
咸肉150g，香肠（广式白油肠）3根，米2杯（400g），奶油白1磅，开水500ml
咸肉菜饭（电饭煲版）的做法步骤：
1）奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用；
2）咸肉香肠切细条；
3）锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时，放米用中火翻炒2分钟，使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭；
4）待电饭煲进入保温状态（Keep Warm）时，开盖，把奶油白均匀铺在饭上，然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。
随附咸肉的做法：咸肉做法： 1）买一块五花肉，洗净后用厨房纸巾吸干水份； 2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后均匀地抹在五花肉上面 3）放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒，然后进冰箱冷藏4-5天。上面最好压个重物。 4）挂到通风无阳光处风干7-10天即可
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咸肉菜饭(简易版)
食材明细：
主料：大米适量，小米适量，咸肉适量，小青菜适量
辅料：黄酒适量，麻油适量，盐适量
咸肉菜饭(简易版)的做法步骤：
1，咸肉洗净切丝
2，青菜切碎
3，大米和小米淘洗干净
4，放适量水
5，加入咸肉丝
6，放小青菜,适量黄酒,麻油,盐,电饭煲煮饭档烧熟焖片刻即可
7，开饭啦!!!
咸肉菜饭
食材明细：
咸肉/鲜肉500克，青豆350克，乔葱500克，春笋500克，米1500克，油适量，盐适量，味精少许，猪油少许
咸肉菜饭的做法步骤：
第1步准备食材，可以搭配鲜五花肉、咸肉3:1搭配，也可单独使用咸肉清洗干净，切好备用
第2步调料品准备待用锅内放油，油锅冒烟
第3步倒入猪肉，煸炒出香味加入笋，一起煸炒
第4步放入青豆，继续炒稍稍煸炒后倒入水（可根据个人对米饭软硬喜好），加入盐、味精，调味
第5步盖住大火烧煮开后放入乔葱，不用炒开
第6步继续小火闷煮，切不可大火煮，会容易烧焦煮到闻到香味浓郁，开锅查看是否煮熟
第7步煮熟后放入猪油，均匀搅拌开锅吃饭!!
小贴士：
如果是家庭电饭锅不存在烧焦，可以在炒锅上完成前九步，倒入电饭锅后放入乔葱闷煮，非常鲜美的野火饭
猪油咸肉菜饭
食材明细：
咸肉200克，青菜400克，大米400克，盐1小勺，鸡精1/2茶勺，猪油1大勺
猪油咸肉菜饭的做法步骤：
第1步青菜洗净切成小块,咸肉切成丁.大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭.
第2步热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡.把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟.
第3步最后加入猪油拌匀即可.
小贴士：
猪油咸肉菜饭的关键就是那1大勺猪油,千万不能省略啊.少了它就少了那特有的香味.就会逊色很多哦!
猪油炒咸肉菜饭
食材明细：
青菜，咸肉，米饭，盐，鸡精，猪油
猪油炒咸肉菜饭的做法步骤：
1.青菜和咸肉切碎。
2.锅热放猪油，把饭炒至粒粒分开。
3.放入青菜和咸肉末，调味炒匀。
电饭煲版煲仔饭
食材明细：
米饭适量，腊肠1-2根，上海青适量，香菇适量，蚝油1勺，生抽3勺，香油2勺，白砂糖1勺，鸡蛋1个
电饭煲版煲仔饭的做法步骤：
第1步准备好材料腊肠切片。
第2步弄米饭的时候平铺一起煮饭。香菇弄不弄都行啦，上海青的心切十字。都洗洗
第3步先放香菇煮1-2分钟，再焯上海青1分钟。捞起倒掉多余水分，趁热放盐和香油拌匀。待用。电饭煲还有5分钟好了的时候磕个鸡蛋（9分接近全熟）想生一点可以迟一点放。
第4步调酱汁：蚝油1:生抽3:糖1:香油1。拌匀时间到了！放青菜和香菇还有酱汁！！！
第5步当当当当！做好了装盘，开吃啦！
电饭煲版---盐焗鸡
食材明细：
甫田网童子光鸡一只约750克，盐1小匙，盐焗鸡粉1包，料酒20ml，麻油2大匙，葱适量，姜适量
电饭煲版---盐焗鸡的做法步骤：
第1步将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分，用盐在鸡的周身抹一遍，腌制半小时；将盐焗鸡粉用麻油调成糊状，抹在鸡的身体内外按摩一会，肚子里多抹一点；
第2步电饭煲锅底放入葱和姜片，然后将鸡放在葱姜上面；将鸡放在葱姜上面，加入料酒；
第3步盖上锅盖，按下煮饭键，至完成一个煮饭程序，中间可以把鸡翻一个面；用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳下无血水流出即可；
第4步烹煮时间可根据鸡的大小适当调整；冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可
莴叶胡萝卜咸肉菜饭
食材明细：
莴苣叶，胡萝卜，咸肉适量
莴叶胡萝卜咸肉菜饭的做法步骤：
第1步把胡萝卜切丝咸肉切丁
第2步莴苣叶切丝小块肥肉熬出猪油
第3步倒入胡萝卜翻炒盛出倒油炒苣叶
第4步大米放入两把糯米淘好醒十分钟最后一起拌入加咸淡放入电饭煲到出锅
小贴士：
肥的那小块肉煎油炒胡萝卜，因为胡萝卜素喜欢荤油更能发挥胡萝卜素。
电饭煲版儿童酸奶
食材明细：
主料：全脂牛奶600克，儿童菌粉1克
辅料：细砂糖30克
电饭煲版儿童酸奶的做法步骤：
1，准备好所有的材料，我用的是儿童菌粉，如果没有也可以用普通的菌粉
2，把美的BB电饭煲玻璃内胆洗净后加入适量的清水，这款电饭特别好的之处是采用高硼硅玻璃内胆，是奶瓶级玻璃内胆，无涂层、无杂质不含铅、镉等重金属，达到健康无菌的效果，做酸奶时所有接触到的工具是都必需是无菌的，所以用玻璃的器具来做是最好的，有些人担心有涂层给宝宝吃不健康这点倒是很好
3，加入清水后，再把功调至消毒程序，只需要消毒20分钟即可，这个功能很方便，不需要另外拿个大锅来煮水消毒很好，这个设计很人性化。
4，后面需要用到的所有工具都需要彻底的消毒，包括勺子和小碗
5，消毒好后趁锅还是热的，把细砂糖倒入锅中，再倒入少量的全脂牛奶，先搅拌至细砂糖完全的融化
6，再把剩下的牛奶倒入一起搅拌均匀，然后放在一边稍微的放凉到45度以下，这里需要注意下的是，加入菌粉是牛奶温度可以是常温的，也可以是45度下的，但切记不能是超过了45度，会把菌粉烫死而导致酸奶失败，没办法发酵成酸奶的
7，取一个消毒后的酸奶，加放少量的牛奶，加入一小包菌粉，正常买的是都是一小包菌粉1克的量，加入500-1000克的牛奶即可，如果是儿童要吃的酸奶建议用儿童菌粉，在口咸上没有普通的酸奶菌粉酸，还有其所含的成品有儿童所需的对营养成份，如果确实没有也是可以普通的酸奶菌粉来做的
8，先化开菌粉后，再重新倒回原来的牛奶中
9，同样的搅拌均匀后放入美的BB电饭煲中
10，盖上盖子，在盖子的面板上把功能调至酸奶功能，默认是8小时，这样就可以直接不管它了，等到8小时后再开吃就好了，非常的方便简捷
11，等做好后，用勺子挖起来就像是豆腐脑一样，如果再用勺子多搅拌几下，就非常的稠会拉丝的感谢。口感是非常的细腻
12，吃的时候，再加入一些麦片干果，非常的美味，小朋们都是非常的爱吃。要注意下的是酸奶是适合一周岁以上的小朋友才可以做，一周岁以下的宝宝还是不要吃，宝宝的肠胃还没发育成熟适应不了酸奶这个东西。
小贴士：
做好的酸奶因为没有添加剂，所以必需冷藏保存，最好的三天内吃完，不能放太久。每次给宝宝喝的量不要太多大概就120-150ml即可，空腹别喝酸奶最好是饭后喝或者是下午茶点时间喝。胃酸过多之人，则不宜多吃酸奶，胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶。
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