“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下吉野家式蒸蛋，相信会对你有所帮助！
食材明细：
鸡蛋2个、虾仁2只、蟹足棒1根、干贝或扇贝2粒、泡好的干冬菇半个
精盐、鸡精（或味精）、木鱼素、味林、淡口酱油。（说明：上述调料依据个人口味适量填加，盐建议少放，因为其它调料已有咸味，如果没有淡口酱油用东古一品鲜或海天特级金标生抽替代也可。）
吉野家式蒸蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后待用。
2. 将少许木鱼素、盐、鸡精或味精倒入另一只空碗，倒入开水搅拌溶化后，再倒入淡口酱油和味林，搅匀。
3. 将调好的调料汁倒入蛋液中，调料汁的注水量根据个人口味，如果喜欢吃嫩点的就多放水，蛋液与调料汁的比例建议为1：1.5。
4. 将准备好的青虾仁、蟹棒（切成3厘米长左右的小段）、干贝、干冬菇放入蛋液，上锅蒸15-20分钟，闭火后再闷3-5分钟左右即可食用。
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吉野家肥牛饭
食材明细：
肥牛片适量，西兰花适量，胡萝卜适量，菜花适量，洋葱适量，味噌适量，生抽适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量，美极鲜酱油适量，黄油适量，糖适量
吉野家肥牛饭的做法步骤：
第1步胡萝卜切好花刀切圆片。洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵。
第2步锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜。大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用。
第3步打开味噌瓶子的小窍门，把盖在地上磕两下进气就好开了，要不一般的味噌瓶子密封都很好。女孩子不好开，也可以找男孩子开。锅中做油不要太热就可以放入洋葱丝。
第4步油温慢慢变热洋葱煸出香味。放入味噌一勺。
第5步加入美极鲜酱油、生抽炒匀。放入高汤，加少许盐、胡椒粉、糖调味。
第6步放入解冻的肥牛片。大火烧开断生，入味即可立马关火，扣好新米饭、摆好蔬菜，将肥牛和汤淋入即可。
小贴士：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人，通过对动物实验证明，常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
吉野家牛肉饭
食材明细：
洋葱一个适量，肥牛片半包适量，西兰花半个适量，热米饭一碗适量，白糖四勺适量，酱油适量，料酒适量，红酒适量，鸡精适量，少量水。适量
吉野家牛肉饭的做法步骤：
1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。
2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。
6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。
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