“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地花时间为你收集并编辑了五彩串烧---香煎目鱼串，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
目鱼1只，彩椒1粒，洋葱半粒，胡萝卜1节，海鲜粉
五彩串烧---香煎目鱼串的做法步骤：
1、目鱼洗净，切片
2、把切好的鱿鱼片用海鲜粉抓匀腌15分钟
3、把彩椒、洋葱、胡萝切片
4、将淹好的目鱼和彩椒等用竹棒串起
5、锅里倒时少许油，把串好的目鱼串入锅煎熟即可
小贴士：
1、目鱼不要切得太厚哦，以免影响口感
2、没有彩椒用其他的也可
3、要注意火候哦，不要煎焦了，哈哈，那样可就不好了
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凉爽五彩串
食材明细：
面条，鸡脯肉。小萝卜，青红柿子椒，柠檬，芝麻，牙签。盐，酱油，醋，蜂蜜，香油。
凉爽五彩串的做法步骤：
1、将柿子椒、小萝卜切成块，鸡脯肉切成丁，分别入锅焯熟，在鸡肉中加入盐、柠檬汁腌制片刻备用；
2、面条煮熟后，加入盐、醋、酱油、香油、芝麻拌匀，放入盘中，将焯好的蔬菜和鸡肉用牙签串成串，和面条搭配食用，还可用蜂蜜、柠檬汁调成汁，浇在五彩串上食用。
香煎牛肉串
食材明细：
主料：牛肉约450克
辅料：盐1/3茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，菜油1汤匙，牛排腌料1/2汤匙
香煎牛肉串 的做法步骤：
1，把牛肉切成条状入碗；
2，加盐1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，抓腌，再分别加清水1汤匙，抓腌至水被吸收，然后加菜油1汤匙，抓均匀，放入密实盒搁冰箱一晚；
3，把牛肉条穿成弓字形，不要穿得太紧；
4，锅置炉上，中小火，加牛排腌料1/2汤匙，放牛肉串入锅；
5，慢慢把牛肉串煎至转色；
6，把牛肉串四边熟至刚熟即可，不要煎得太老哦。
小贴士：
一、在腌牛肉加了嫩肉粉或苏打粉时就加适量的水，这样苏打粉或嫩肉粉才有发挥作用的空间，如一磅的牛肉片，腌起来加2-3汤匙水，应该分次来放水，如果牛肉比较干，可适量多加1汤匙，如比较肉散和湿，就要减少加水量甚至不用加水了；
二、在决定做牛肉串如果想放些牛肉腌料，抓腌时稍减少放盐量和生抽量；
三、笔者比较喜欢两种牛排腌料，Mc牌的STEAK RUB在WALMART有售，Tones牌的CANADIAN STEAK SEASONING在Sam有售，在烧烤玉米时，我也会放它们在玉米上面搓几下才烤，香极了，不备牛肉腌料时，也可自行调制，如加些迷迭香、百里香、罗勒、蒜盐、洋葱盐等，一样香。
香煎蔬菜串
食材明细：
黄瓜适量，小西红柿适量，土豆适量，芹菜适量，彩椒两个，撒辣椒面适量，孜然粉适量，盐少许
香煎蔬菜串的做法步骤：
第1步将黄瓜切成片，将彩椒和土豆也切成片 ，将芹菜切段 ，小西红柿对半切开将土豆片放在锅里煮到八成熟，捞出来备用（因为生的土豆片是很不容易熟的 ，所以要提前煮一下）
第2步将各种蔬菜用竹签串成串备用平底锅放火上，开小火，将蔬菜串用小刷子两面刷上色拉油，将菜串放锅里两面煎熟
第3步等菜串煎到八成熟以后，撒辣椒面，孜然粉以及少许盐，继续煎熟就可以了
五彩煎禾虫
食材明细：
禾虫500克，冬笋100克，油菜100克，白毫银针100克，香菇(鲜)40克，辣椒(红、尖)25克，韭菜50克，籼米粉(排米粉)15克，陈皮2克，植物油50克，味精1克，盐4克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，香油3克
五彩煎禾虫的做法步骤：
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
煎牛肉串
牛肉含有丰富的蛋白质和各类氨基酸,是最适合人类食用的一种肉类,今天给大家介绍一下最家常的煎牛肉串的做法吧!
煎牛肉串
原料：牛外脊肉300克，葱白50克，面粉200克，鸡蛋100克，豆油100克，酱油25克，蒜末20克，芝麻末2克，精盐少许，辣椒粉2克，胡椒粉2克。
煎牛肉串的做法
1、将牛肉洗净切成厚约6毫米、宽1.5厘米、长4厘米的肉块。
2、葱白剖2爿后再切成长约6厘米的段。
3、把鸡蛋、面粉、适量水在一起拌匀成较干的鸡蛋糊。
4、将牛肉块、葱头段、酱油、蒜末、精盐、辣椒粉、胡椒粉、芝麻末放在一起拌匀腌制片刻，用竹扦将肉块、葱白段间隔地插入成串，蘸上鸡蛋糊。
5、把煎锅烧热后倒入豆油。
6、待油温五成热时，放入牛肉串煎至金黄色熟透即可。
特点：咸辣可口，肉质嫩香。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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