“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“蜜汁生姜炒虾仁”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
橄榄油30毫升，干辣椒粉15克，大蒜1瓣，小洋葱半个，生姜15克，蜂蜜糖5毫升，中虾500克，盐，新鲜黑胡椒粉适量
蜜汁生姜炒虾仁的做法步骤：
1、大蒜、小洋葱切碎，生姜磨碎，中虾去皮，去沙肠。
2、取一个大平底锅，置于中火上，放橄榄油及捣碎的干辣椒加热。
3、再加入洋葱、大蒜、生姜和蜂糖，翻炒直到香味出来。
4、加入虾炒5分钟，直到虾变成粉红，肉质不再透明即好，趁热吃。
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蜜汁虾仁烩饭
食材明细：
虾仁300公克，芦笋2根，蛋3颗，葱1根，白饭1碗，芦笋2根，蜜汁烤肉酱适量
蜜汁虾仁烩饭的做法步骤：
1.虾仁洗净，挑去肠泥再沥干水份后，以大火过油一下即捞起沥油备用。
2.香菇切丝；葱切段；芦笋切段；蛋打散成蛋液备用。
3.热油锅， 爆香葱段，再放入作法2的芦笋、蛋液炒至半熟状时，加入作法1的虾仁拌炒均即起锅，盛在白饭上。
4.另起一锅，加入烤肉酱1大匙、水3大匙煮至呈浓稠状时，起锅淋在作法3的虾仁蛋炒饭上即可。
猪心炒生姜
出其不意的清洌味道----猪心炒生姜
材料：猪心300g，鲜生姜100g，油200g，精盐1茶匙，淀粉适量，料酒2茶匙，花椒适量，小葱一棵。
猪心炒生姜的做法
1、猪心剖开，用清水浸泡20分钟。
2、浸泡净血水的猪心，切成薄片。
3、改刀切成宽条。
4、倒入料酒，1/2茶匙精盐、淀粉用手抓匀。
5、鲜生姜洗净用手搓掉表皮。
6、搓掉皮的鲜生姜洗净后切成细条。
7、锅里倒入油，烧热到5成热时倒入猪心条，小火滑散至颜色变白后（七八成熟）捞出控油。
8、炒锅里倒入2茶匙油，油热后放入小葱段、花椒爆香。
9、倒入鲜生姜条，大火炒出香辣味。
10、倒入滑过油的猪心条，调入剩余的1/2茶匙精盐大火翻炒均匀。
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