食材明细:
牛里脊肉150克,洋葱(白皮)50克,菜花10克,白萝卜10克,胡萝卜10克,土豆(黄皮)20克,番茄沙司70克,白酒5克,辣酱油5克,植物油30克,黄油20克,盐4克,胡椒粉3克,小麦面粉10克
洋葱牛排的做法步骤:
1. 先用刀将牛里脊内拍薄,再用刀背拍松;
2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条,待用;
3. 法兰盘中加水烧沸,把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟,然后放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟,也放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
5. 法兰盘中加入黄油,烧热,放入绿花菜,加少许盐、胡椒粉,炒片刻后盛出;
6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条,翻炒,撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8. 把土豆削皮切成细条,放入油锅中炸黄至熟,也作为配菜;
9. 在牛排上抹上盐和胡椒,沾上干面粉,将法兰盘中的油烧至220℃左右;
10. 放入牛排,在旺火将两面煎黄,不要煎老,加入酒和辣酱油,将牛排装盘;
11. 法兰盘中少许油烧烧热,放入洋葱丝,炒香至熟,加入番茄沙司,翻炒片刻,铺在牛排上,即可上席。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
牛小排4片、洋葱100克、蒜3粒,红葡萄酒、黑胡椒酱、奶油各适量。
烤洋葱牛排的做法步骤:
1、蒜去皮切片,洋葱去外皮切丝,牛小排放入开水中焯出,沥干水分。
2、炒锅加奶油烧热,下蒜片炒香,加入牛小排略煎,再加入红葡萄酒、黑胡椒酱炒匀,盛于铝箔纸内包好,盛于烤盘。
3、烤盘放入烤箱,以250摄氏度烤20分钟,熟后取出,放入盘内即可。
小贴士:
特点
肉软嫩,味香浓。
烹饪秘诀
牛小排脂肪含量适中,经烤制后味道独特,以红酒腌渍后烧烤,更有一番独特风味。
食材明细:
洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,A.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,B.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,C.盐1小匙
黑胡椒洋葱牛排的做法步骤:
1.洋葱去皮,洗净后切丝。
2.猪排洗净后放入大碗中,加入调味料A拌匀腌渍约10分钟
3.热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。
4.热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料B,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后加入盐调味即成。
食材明细:
大蒜,西冷牛排2片,红彩椒1个,黄彩椒1个,大葱1支,黄瓜1条,奶油适量,盐适量,酒适量
闪电多彩牛排饭的做法步骤:
1.热锅下奶油和蒜末爆香后,下牛排丝黑椒粒快炒后再下BBQ酱和林急汁各2汤匙.牛肉丝变色即捞起,将所有蔬菜丝倒入锅中和汤汁同炒,下酒呛锅后倒回牛排丝并加少许盐调味,装盛热饭上撒点欧芹後趁热享用咯.
食材明细:
牛排100克,洋葱1个,黄油一小块,盐适量,酱油少许,白糖适量,黑胡椒颗粒3克左右,嫩肉粉少许,黑胡椒汁50克
黑胡椒洋葱牛排柳的做法步骤:
第1步牛排一块,超市有卖的,大概100克一块牛排切成牛柳,加适量黑胡椒碎和嫩肉粉
第2步洋葱切丝备用热锅,放一小块黄油融化
第3步下牛柳断生加洋葱,放点酱油白糖,翻炒至洋葱有点趴趴的
第4步这种黑胡椒汁2袋即可!!50克加入洋葱牛排中,加适量盐巴调味!准备出锅!!
第5步成品,完美!
小贴士:
没有嫩肉粉也可以不放。这种牛排本身就很嫩!喜欢颜色深点的可以放点点老抽!这样方法炒出来很好吃!还可以洋葱换青豆!
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炖煮牛排饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题,希望您能喜欢!