食材明细:
干贝200克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,青豆30克,植物油20克,酱油5克,料酒10克,淀粉(玉米)3克,辣椒粉10克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克
辣炒干贝的做法步骤:
1. 将干贝肉洗净切片;
2. 蘑菇片去蒂洗净,同竹笋均匀切成片;
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末;
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻,捞出控干;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 炒锅注油烧至六成热,加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒,放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒,加入酱油、料酒烧开,用少许水淀粉勾芡即可。
食材明细:
干贝300克,小葱5克,盐3克,味精1克
清炒干贝的做法步骤:
1. 干贝洗净;
2. 锅内放油烧热,下干贝翻炒均匀,放盐、味精再次炒匀;
3. 撒上葱花,出锅装盘即可。
食材明细:
鲜干贝160公克,甜豆70公克,胡萝卜15公克,葱1根,姜10公克,辣椒1根,蚝油1大匙,米酒1大匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙
生炒鲜干贝的做法步骤:
1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片,备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后,加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后,加入太白粉水勾芡,最后洒上香油即可。
食材明细:
蹄肋适量,干贝适量,毛豆适量,玉米适量,料酒适量,姜丝适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,香油适量
蹄筋干贝炒毛豆的做法步骤:
第1步食材:蹄肋、干贝、毛豆、玉米。毛豆、玉米焯水,捞起沥干水份。热锅热油煸炒蹄肋、干贝加料酒姜丝。
第2步倒入毛豆、玉米煸炒加盐,鸡精。加水淀粉勾芡,起锅加一点香油装盘。
小贴士:
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。(本文来自百度)
感谢您阅读“97美食网”的《炒干贝芹菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!