“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“炒3丁”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
熏肠，茭白，红椒，青椒，虾仁，盐，味精，芡粉汁
炒3丁的做法步骤：
1.将熏肠，茭白，红椒，青椒，切丁。
2.虾仁剥壳，洗净。
3.锅中坐油，见热，分别将熏肠，茭白，虾仁炒熟。
4.最后将3丁汇合炒匀，加红青辣椒丁，加盐，味精调的芡粉汁即可。
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腐丁红皮果(3)
食材明细：
豆腐干、花生、青海椒，红海椒、豆豉、泡海椒、葱、精盐、味精、白糖、香油，植物油各适量。
腐丁红皮果的做法步骤：
1、将豆腐干洗净，切成小丁，葱、青红海椒切成小段。
2、锅内注油烧热、放入花生炒至皮红时捞出控油。
3、将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。
小贴士：
特点
油香浓郁，风味别致。
小贴士
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等。
炒三丁
食材明细：
土豆(黄皮)100克，胡萝卜100克，白菜150克，猪肉(瘦)100克，植物油75克，酱油15克，盐2克，味精1克，料酒5克，辣椒酱5克，大葱3克，姜3克，淀粉(豌豆)15克
炒三丁的做法步骤：
小贴士：
调料中的植物油作滑油用，所以宜准备比实际消耗量多一些。本菜使用多种蔬菜和瘦猪肉搭配，物美价廉、营养全面。适宜各类人群，但是做菜过程中蔬菜用长时间油炸，会损失一部分营养。
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