“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，随着历史的演变，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特别从网络上整理了宫保豆腐丁(3)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克，
辅料：辣椒(红，尖，干)10克，红尖椒25克，青蒜50克，
调料：植物油80克，料酒25克，盐7克，酱油15克，味精2克，花椒粉1克，豌豆淀粉33克，香油15克
宫保豆腐丁的做法步骤：
1.干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。
2.将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，沥干水分，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。
3.锅内放油烧至七成热，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，加入干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，下入干红椒、炸在紫红色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下，装入盘内即可。
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宫保杏鲍菇(3)
食材明细：
主料：：杏鲍菇400克，姜10克，蒜20克，麻辣花生适量，
辅料：：生抽20MNL，老抽10ML，陈醋15ML，白砂糖20克，料酒10ML，花椒1小撮，干辣椒5只，玉米淀粉8克，食盐适量，
宫保杏鲍菇的做法步骤：
1.准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋。
2.杏鲍菇洗净，切小方块。
3.炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用。
4.炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。
5.放入杏鲍菇块，翻炒至杏鲍菇转色。
6.加入酱汁，翻炒均匀。
7.加入水淀粉，拌匀煮沸。
8.撒上麻辣花生即可上桌。
小贴士：
1、杏鲍菇焯水能去掉菇类的青涩味，还能缩短烹调的时间。
2、酱汁可以根据个人口味调整。
3、麻辣花生要上桌前才撒入。
宫保鸡丁(3)
食材明细：
鸡脯肉。青椒。花生米。白糖。醋。酱油。味精。肉汤。湿淀粉。花椒。姜。蒜。葱末。盐。料酒。
宫保鸡丁的做法步骤：
1.鸡脯肉切成鸡丁，用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒切段，青椒切菱形片，葱切段。
2.高汤、盐、料酒、白糖、香醋、味精兑成调料汁。
3.鸡丁下温油中滑油。
4.花椒用温油炸出香味，捞出。
5.姜、蒜、葱炒出香味，下红辣椒段炒成棕红色，下入辣椒片、鸡丁、调味汁翻炒几下。
6.最后下入花生米，翻炒均匀，装盘。
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