食材明细:
桂竹笋300公克,辣椒半条,香油3大匙,素蚝油2大匙,水1杯
油焖桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋撕长条再切段,洗净沥干备用。
2.在锅中放入香油爆炒辣椒,再加入桂竹笋略炒,然后加入蚝油拌炒至上色,倒入1杯水煮滚,改小火焖至汤
汁收干即可。
食材明细:
桂竹笋200公克,肉丝80公克,蒜末1/2茶匙,水100㏄,客家豆酱1大匙,酱油膏1又1/2茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
肉丝炒桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋切段洗净,备用。
2.肉丝加入腌料拌匀,备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,放入蒜末炒香,再加入作法2的肉丝炒至反白,续加入客家豆酱略炒,再加入水及酱油膏、桂竹笋,以小火煮至汤汁收少即可。
食材明细:
主料:竹笋250克,
辅料:肥瘦猪肉20克,红尖椒15克,
调料:大葱10克,白皮大蒜2克,植物油30克,味精2克,酱油10克,香油2克
炒桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋剥开后切成长条;
2.猪肉切丝;
3.辣椒切条;
4.葱切粒,蒜头切末;
5.油锅烧热后,先将葱屑、蒜末爆香;
6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒;
7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀,即可盛盘。
小贴士:
健康提示:
这道菜主要提供纤维素,常吃可防便秘。
食材明细:
桂竹笋400公克,甜豆50公克,蒜头30公克,沙拉油50㏄,水150㏄,米酒30㏄,鸡粉3公克,盐适量
蒜味桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋煮熟去壳,拍裂成约5公分的长段;蒜头切成片状,备用。
2.热一锅,倒入沙拉油,放入作法1的蒜片以中火炸至金黄色后捞起,再放入甜豆过油后捞起备用。
3.再将作法1的桂竹笋段放入作法2的锅中拌炒一下,加入水、米酒、鸡粉焖煮入味至略收汁,再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均匀,加盐调味即可。
食材明细:
桂竹笋400公克,猪绞肉100公克,蒜末1大匙,葱花50公克,太白粉水适量,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉2小匙,米酒1大匙,辣豆瓣酱2大匙,水180㏄
辣豆瓣桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋切成约5X1公分的长条片状,放入沸水中汆烫至稍软后捞起沥干备用。
2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末、葱花与猪绞肉爆香后。
3.再加入所有调味料与作法1的桂竹笋片,以中火炒至桂竹笋片入味,再以太白粉水勾芡即可。
食材明细:
桂竹笋600公克,福菜60公克,姜片15公克,爌肉卤汁400㏄,糖少许,盐少许,鸡粉1/4小匙
福菜卤桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋、福菜洗净后分别切小段备用。
2.将作法1的桂竹笋放入沸水中汆烫约10分钟,捞起沥干备用。
3.热锅,倒入2大匙油,放入姜片爆香后,放入作法2的桂竹笋、作法1的福菜、爌肉卤汁一起焖煮约30分钟。
4.加入所有调味料拌匀入味即可。
食材明细:
桂竹笋100克,香葱鸡肉燥6大匙,高汤200㏄
肉燥卤桂竹笋的做法步骤:
1.桂竹笋洗净、切小块,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥干水份。
2.将作法1的桂竹笋放入锅中,加入高汤及香葱鸡肉燥,小火煮约5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香焖桂竹笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!