红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过小编精心整理，推出碳烤真鲷鱼佐薄荷莓丁，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
鲷鱼肉1片，草莓3粒，凤梨1片，芦笋3支，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，蜂蜜1大匙，柠檬汁1小匙，橄榄油1小匙，九层塔叶2片，茴香草2株
碳烤真鲷鱼佐薄荷莓丁的做法步骤：
1.将鲷鱼肉碳烤至熟透或煎熟。
2.草莓及凤梨切小丁后，与切碎的九层塔拌匀，并调入蜂蜜、柠檬汁与橄榄油，成为草莓酱汁备用。
3.将芦笋、红椒、黄椒碳烤至熟或烫熟，排盘后放上作法1烤好的鲷鱼，淋上作法2的草莓酱汁，并以茴香草装饰即可。
97msW.com相关推荐
麦丁佐明虾
食材明细：
吐司3片，明虾2只，富士苹果15公克，巴西利3公克，太白粉适量，面衣适量
麦丁佐明虾的做法步骤：
1.先以刀子切除掉吐司边后，再切成约0.3公分大小的细丁状，即为面包丁。
2.明虾洗净后，去除掉虾头和虾壳，再将沙筋以牙签挑除后，以滚刀细切的方式让明虾的身体不被切断。
3.再将明虾放入滚水中稍加汆烫后取出，依序沾裹上太白粉和面衣，最后再沾裹上作法1的面包丁。
4.取一油锅并将油温烧热至165℃，再把作法3的材料放入油锅中，以慢火的方式油炸至酥即可捞起摆盘。
碳烤香菇(2)
食材明细：
鲜香菇9朵，洋葱块适量，甜椒片适量，黑白芝麻1大匙，竹签3支，鲜美露3大匙，柠檬汁1大匙，糖2小匙
碳烤香菇的做法步骤：
(1)香菇去蒂洗净擦干，将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起，将香菇串放在烤架上。
(2)将所有调味料混合拌匀，刷在香菇串上入烤箱烘烤，烘烤过程中重复刷调味料约3~4次，直至香菇烤熟，在依个人喜好适量撒上白芝麻即可。
碳烤肋眼牛排
食材明细：
肋眼牛排210g，蜜汁核桃20g，特级橄榄油20ml，陈年酒醋10ml，红葱碎少许，义大利综合香料少许，罗莎生菜少许，绿捲生菜少许，红包心菜少许，萝蔓生菜少许，盐少许，红甜椒少许，胡椒少许，黄甜椒少许
碳烤肋眼牛排的做法步骤：
1.肋眼牛排加少许盐、胡椒、义大利综合香料腌渍。
2.牛排入碳烤炉烤至所需熟度。
3.所有生菜洗净，再加入红葱碎、橄榄油、陈年醋拌匀即可盛盘。
相信《碳烤真鲷鱼佐薄荷莓丁》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
