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红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“鸡丝面沙拉”,欢迎分享给你的朋友!

食材明细:

义大利车轮面60g,鸡胸肉300克,洋葱1/2个,生菜150克,红萝卜40克,糖2茶匙,盐2茶匙,柠檬汁15㏄,酱油15㏄,香油15㏄

鸡丝面沙拉的做法步骤:

1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌橄榄油备用。

2.将鸡胸肉放入滚水中煮熟(约15分钟)后捞出,冷却拨丝备用。

3.将所有调味料调匀,与煮好的面条、鸡丝以及洋葱丝、生菜丝、红萝卜丝混拌均匀即可。

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苹果鸡丝沙拉


食材明细:

苹果2个,鸡胸肉250g,西芹120g,红椒1个,黄椒1个,姜1片,米酒1大匙,盐1/2小匙,橄榄油2大匙,苹果醋1大匙,盐1小匙,枫糖浆2小匙

苹果鸡丝沙拉的做法步骤:

1.将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入味,再放入烤箱烤熟,待凉切丝。

2.西芹去皮,洗净切丝,放入水中汆烫,捞起放入冷水中泡凉。

3.红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。

4.苹果去皮切丝,放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟,再沥干盛入盘中,加入作法1∼3的材料。

5.将调味料B倒入小碗中调匀,淋在作法4的盘中即可。

西红柿鸡丝面


食材明细:

果蔬面50克适量,西红柿1个适量,鸡胸肉少许适量,胡萝卜,黄瓜少许适量

西红柿鸡丝面的做法步骤:

第1步食材:果蔬面,鸡胸肉切丝,胡萝卜切丝,西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用

第2步热锅少油,放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水,同时放入

第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软,加入少许酱油,少许食盐(一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐)

第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝,黄瓜片,关火闷一分钟盛入碗中即可食用

第5步根据口味可加些芝麻酱

菠菜鸡丝面


一直觉得做面条是一件很麻烦的事情,但如果有个小厨电帮忙,你会轻松很多,只要放原材料进去几分钟后出来的就是软硬度适合的面条。推荐菠菜鸡丝面,Q弹爽滑,荤素搭配,健康营养又美味,快动手试试看吧。

材料:

面条:中筋面粉2杯,菠菜汁2杯,油2杯,盐2克

其它:鸡胸肉150克,干红辣椒3个,高汤一碗,盐适量

做法:

1、菠菜洗净,取叶片,加少许水,用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。

2、因为面条机对液体的量要求比较严格,所以再滤汁(如果做面食,则可直接使用)。

3、将面粉倒入搅拌桶中,选择相应粉量,启动程序。

4、从滴水口倒入菠菜汁(盐可提前溶于菠菜汁中,这样面条更筋道)和油。

5、接着就只需等待出面即可,不一会儿面条就出来了,配比合适的面条不会太沾,而且顺溜,外表光滑。

6、将鸡胸肉加水大火烧开后,转小火煮5分钟左右,焖5分钟后取出,撕成鸡丝备用。

7、另锅将水煮开,下入面条,煮3~5分钟后后捞出。

8、将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗中,高汤加少许盐调味,煮开后淋在面条上即可。

小贴士:

煮鸡胸肉时大火烧开后转小火再焖,肉质才嫩;另外这汤不宜过浓或颜色过重,否则白瞎了这漂亮的绿色。

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吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效!鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食,你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法,吃鸡肉时搭配一宝,不仅能吃到鸡肉的精华,而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!

鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇

鸡肉+栗子

鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸡肉+人参

人参大补元气,止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+白酒

补血益气,活血通络,用于筋骨萎软,头昏心惊。

鸡肉+菜心

菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+菜花

菜花含多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

鸡肉+豆角+木耳

豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血,降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+金针蘑

鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。

鸡肉+辣椒

含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。

鸡丝芹菜沙拉怎么做好吃 鸡丝芹菜沙拉


鸡丝芹菜沙拉

适合夏季的一道餐前小菜 简单的材料,加了一点沙拉汁后 整个感觉都不一样了

食材配方

主料:

芹菜

200g

熟鸡胸肉

150g辅料:

沙拉汁

3勺

适量

做法 共9个步骤

1.锅内烧水,煮至水开。

2.备好芹菜及熟鸡胸肉。

3.将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟。

4.加入适量细盐。

5.将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。

6.将熟鸡肉撕成丝。

7.将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起。

8.加入适量沙拉汁即可

9.一份简单有味的鸡丝芹菜沙拉完成。

冬菜鸡丝面


食材明细:

冬菜10公克,胡萝卜末1小匙,油葱酥1小匙,青菜少许,蛋1个,干鸡丝面1片,鸡高汤200㏄

冬菜鸡丝面的做法步骤:

1.将冬菜漂水洗净,切细末备用。

2.煮开一小锅水,转小火,加入少许盐及白醋,将蛋打入水中煮成蛋包备用。

3.另煮一锅水,将鸡丝面与青菜烫熟备用。

4.将鸡高汤倒入碗中,再放入所有材料即可。

鸡丝酱面


食材明细:

鸡蛋面100公克,鸡胸肉25公克,小黄瓜丝30公克,面酱淋汁2大匙

鸡丝酱面的做法步骤:

1.鸡胸肉放入滚沸的水中烫煮约5分钟至熟(或放入蒸笼蒸熟),放凉后剥成鸡丝备用。

2.煮一锅水,滚沸后放入鸡蛋面拌开,以小火煮约30秒,捞出用冷水略为沖洗(洗去表面黏煳的淀粉),再入锅煮约1分钟后捞起出稍沥干水份,盛入碗中备用。

3.将鸡丝及小黄瓜丝摆在作法2面上,淋上面酱淋汁拌匀即可。

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