“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？或许你需要"奎奴亚藜甜菜饭"这样的内容,欢迎大家参考阅读。
食材明细：
橄榄油1汤匙，洋葱1个，切丁，蒜头3个，捣碎，奎奴亚藜350克，洗净，小扁豆400克，洗净，新鲜蘑菇250克，切碎，蔬菜汁1升，瑞士甜菜1把，去茎
奎奴亚藜甜菜饭的做法步骤：
1.用一个大锅，中火将油烧热。放入洋葱，蒜后炒5分钟直到洋葱变软。加入奎奴亚藜，小扁豆和蘑菇。倒入蔬菜汁，上盖，蒸煮20分钟。
2.熄火，将锅移开。切好甜菜，小心的倒入锅中搅拌。上盖后，等5分钟，或等甜菜开始变软下去即可。
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奎藜饭
每天一餐奎藜饭万谷营养于一身【健康塑身两不误】.俗话说：常在桌边走哪有不长肉；俗话又说：久减成医还床前无巧克力豆；俗话还说：不吃你还能SI啊?！O(_)O自打懂得了臭美后，在减肥的路上，摸爬滚打了二十多个年头，俺的终极目标就是找到一个，又健康、又美味、又减肥的好吃哒！
在一轮又一轮的失败、实验、尝试、总结后，俺发现了这个：Quinoa！翻译过来叫奎奴亚藜或昆诺阿藜，简称奎藜，生长在南美洲，是藜麦的一种。咳，你别琢磨了，它就念黎明的黎。奎藜有一股淡淡的谷物和蔬菜的清香，美味营养，而且关键是：瘦身减肥的功能不容小觑哦！你说巧合吧，米国的航空航天局，在寻找适合人类执行太空任务的食物时，也发现了奎藜，只是比俺早了些年头发现，O(_)O巧吧？
奎藜饭的做法：
1、取2杯有机奎藜。
2、放在水龙头下，简单冲洗一下。水别浪费，记得浇花哈。
3、2杯奎藜，加8杯水。
4、放入电饭煲，选择煮饭那一档。
5、小圈圈都出来，中间白点变透明就好了。
6、喜欢吃软糯的，就别着急盛出来，让它吸足水份，就可以吃了。
为毛说它能减肥塑身，又集万谷营养于一身呢？因为奎藜具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌(这么狠滴话都放出来了~耐着性子看完下面滴，就知道这还真不是吹滴)，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，FAO认定奎藜是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白，它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质，可惜这类食物热量高，减肥的人们又爱又恨哇。奎藜做为植物，却含有动物界才具有的完全蛋白，蛋白质的含量平均为16%，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高，赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的，奎藜蛋白质的品质和含量可以与脱脂牛奶及肉类媲美。而且，奎藜中含有比较丰富的纤维素，其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%，这个常识大家都知道，纤维素能促进肠道蠕动，利于便便排出，它高蛋白且高纤维素的特性，是减肥者的最佳选择。一听说奎藜的这个特点，俺心里就长草了，朋友介绍了这家淘宝店，名叫《太空针健康馆》，看这名儿俺还以为是火星人开的店呢O(_)O，店里的奎藜品种还挺全，俺挑花了眼就每样都来了点尝试，掌柜的人挺NICE，还很热心地提供了非常详细的操作说明和注意事项。
木有食欲时，减肥的人要当心了！我发现几次这样的情况，一时的不想吃东西，好像挺好，其实这是减肥的大忌：此时身体是进入低耗阶段，过了那段日子，稍稍进食体重就大大反弹。所以不想吃东西的时候，也得进食些有营养的食物，越减肥越是要健康！天一热不想吃东西，我用8:1的椰奶煮奎藜，再加上俺洗翻的坚果水果，就是冰爽美味的的YO制椰奶奎藜露了，冷藏过吃味道超好！
奎藜可淡可浓，可塑性超强，夏天喜欢清淡的淡吃，很清口很过瘾；如果口味偏重，就往下看咯。
俺是个颜色控，一看到满桌子花花绿绿的食物，别人跟那大快朵颐，就常常抵制不住诱惑。所以到了大餐时间，俺就给纯奎藜饭倒持倒持美美容O(_)O，加上甜彩椒、元葱、香菜、葱末,有时还加些豆子、香菇丁、胡椒粉、少量的橄榄油啥的拌一拌，一下就花花绿绿了，味道也更丰富，还能多吃些其它的健康蔬菜，一举两得。
在一些减肥食谱中，总会看到一些固定的原料出现，主要是因为它们是低脂肪食品。但没有必要像兔子一样只摄取一些绿色食物，赶快结束这种只食用青菜的无聊日子吧。有足够的理由对自己更好一点。快乐生活的必要条件之一，就是一定要有美味的汤羹，用出芽奎藜sproutedquinoa煲汤，亦汤亦饭，而且更健康，出芽奎藜的好处是出芽的过程激发了所含有的酶和维生素等营养素，营养成份更容易被身体吸收，而且这个过程使它口感更绵软。
出芽奎藜本身有一股特有的香味，除了可以煮以外，用热水浸泡40分钟左右，捞出来沥干水，可以直接生吃比如拌沙拉，或者直接用香油芝麻盐糖蒜等凉调，这样营养保存更好，是夏天很好的一碟小菜。自打使用奎藜作主食、拌沙拉和煲汤，一方面保持了健康的体重，另一方面便便也多了更有利于减肥，因为奎藜是碱性食物，食用后人体血液的pH值偏碱性，血液内氧含量增高，人就会很快乐。反之就会表现出情绪低落，不利于减轻体重并表现为不健康状态。
这白色的奎藜，还有两个肤色不同的漂亮MM，红色的看着更有食欲，用它拌沙拉，好像一粒粒的鱼子酱，红奎藜含更多的铁元素，铁是组织代谢不可缺少的物质，缺铁人体中的血红蛋白就受影响，减肥吃这个既健康又补了铁，还能提高免疫力。
如果你也进阶成奎藜趸了，就能近墨者黑了O(_)O，这个黑奎藜（啧，差点敲成了黑李逵！）拌的玉米沙拉，适合看电视的时候慢慢嚼着吃，因为偏Q的口感，越嚼越香，牙口不好的朋友，就不建议尝试了。
当然你也可以玩混搭，把一至两汤匙的奎藜混进大米一同煮成饭，或加进汤里。另外，还可做成创意感十足的奎藜肉丸子，加上烧熟的菜便成一道高营养健康的午餐或晚餐了，只是，这些俺都先想想，止步于还木有达到瘦身目标前哈，O(_)O哈哈~等俺瘦了，再变着花样儿的鼓捣好吃的吧~~~~
马亚菜饭团
食材明细：
红萝卜1/2条，茄子1条，高丽菜1/4个，菜豆2条，油豆腐2个，白饭2碗，虾米1大匙，夏威夷豆5个，红葱头3瓣，红辣椒2根，虾酱1小匙，黄姜粉2小匙，椰奶1罐，水2杯，盐少许
马亚菜饭团的做法步骤：
1.)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。
2.)红萝卜去皮后切成粗长条，茄子切滚刀块，高丽菜切粗丝，菜豆去头尾后切小段，油豆腐切片备用。
3.)将锅烧热，加入2大匙油，将作法(1)的酱料泥放入炒香，再加入调味料2，用大火煮开。
4.)最后将所有蔬菜及油豆腐放入，转中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盘中。将白饭用手或小碟子做出半圆球造型，放在盘子里，上面用香菜装饰后上桌。吃的时候，拿一个饭团到碗中，再将盘中的菜夹入，一起食用。
瘦身减肥的奎藜饭
食材明细：
奎藜2杯，水8杯
瘦身减肥的奎藜饭的做法步骤：
第1步取2杯有机奎藜。放在水龙头下，简单冲洗一下。水别浪费，记得浇花哈。
第2步2杯奎藜，加8杯水。放入电饭煲，选择煮饭那一档。
第3步小圈圈都出来，中间白点变透明就好了。喜欢吃软糯的，就别着急盛出来，让它吸足水份，就可以吃了
减肥食谱：烤甜菜根藜麦沙拉
食材明细：
淋酱：适量，红葱头1颗，第戎芥末酱1小勺，白酒醋/巴萨米克醋/香槟醋3大勺，橄榄油1/4杯，沙拉：适量，橄榄油2小勺，中型甜菜根3颗，藜麦1杯，羽衣甘蓝 (去梗)1杯，罗勒叶1/4杯，盐、胡椒适量，水2杯，和淋酱一样的醋1小勺
减肥食谱：烤甜菜根藜麦沙拉的做法步骤：
第1步备好食材后，我们来预热烤箱200度，准备一个浅烤盘然后我们来做淋酱,把淋酱材料全部导入小碗或者小瓶中,红葱头切碎
第2步均匀搅拌混合,如果有带盖子的瓶子,那就全部倒入使劲摇出来的效果大概是这样,不会乳水分离接下来我们来处理主角,甜菜根(建议带上手套和铺上一层烘焙纸,因为甜菜根有天然色素,会染色)
第3步切小块,或丁,依照自己一口的大小就可以然后碗中放入甜菜根,橄榄油,醋和少许盐调味
第4步浅烤盘中铺上烘焙纸,把调味过的甜菜根平铺在纸上,尽量铺开烤箱预热好,进去烤20分钟,10分钟的时候拿出来稍微搅拌一下
第5步然后清洗藜麦,藜麦洗的时候会出现泡泡,洗到泡泡不再出现就可以了水沸腾后加入藜麦开始煮,15分钟左右就可以了
第6步煮好的藜麦像爆米花一样是爆开的然后我们把羽衣甘蓝去梗,叶子撕成一口大小,罗勒叶切条
第7步把羽衣甘蓝,罗勒叶和滤过水的藜麦混合然后再取出烤好的甜菜根混合,依照自己口味加入酱汁,放适量的盐和胡椒调整咸淡,完成!
第8步这是一道非常百搭的轻食,卡路里很低,饱足感强,可以配猪肉,鱼肉和牛肉来增加蛋白质摄入,希望你们喜欢
小贴士：
1. 罗勒叶可以换成莳萝或者巴西里,这个选项是新鲜香草,你完全可以依照自己的口味去放自己喜欢的新鲜香草2. 藜麦的GI值很低,适合在减肥的时候食用,饱足感强,同时容易煮熟,蛋白质含量也高3. 甜菜根的营养价值非常高,配上羽衣甘蓝,这是一道看起来不起眼,但营养价值很高的一道素菜
甜菜肉汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)350克，甜菜根100克，土豆(黄皮)100克，胡萝卜100克，洋葱(白皮)50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，盐5克，胡椒2克
甜菜肉汤的做法步骤：
1. 先将甜菜去皮，切成月牙形；
2. 马铃薯、胡萝卜切成大块；
3. 洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块；
4. 番茄去皮剁碎；
5. 荷兰芹切成末，备用；
6. 炒锅上火，加牛肉，水(约600克)，煮开后撇去浮沫，肉煮至软烂时放入丁香，甜菜，马铃薯，胡萝卜，花菜，洋葱，芹菜，番茄；
7. 待各种蔬菜煮熟后，加入盐，胡椒，盛入汤碗内，撒上荷兰芹末即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
甜菜蛋糕
食材明细：
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，甜菜粉30公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，牛奶50公克，盐5公克，甜菜豆100公克
甜菜蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、甜菜粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入甜菜豆搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
炒甜菜
食材明细：
甜菜叶500克，干腌菜50克，辣椒(红、尖)30克，大蒜(白皮)10克，香油10克，植物油60克，盐5克，味精2克
炒甜菜的做法步骤：
1.将甜菜老叶和筋剥去洗净，切成2厘米宽、3厘米见方的块，入沸水锅内焯水，捞出沥净水分；把干腌菜老的叶、茎摘去洗净，切成短段；小红椒去蒂去籽切成小粒；蒜子切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧到六成热时，下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香，再放入甜菜、加精盐、味精翻炒入味，淋香油，出锅装盘即可。
甜菜根面包
食材明细：
高筋面粉621公克，黑麦粉222公克，甜菜根粉44公克，小麦蛋白质44公克，速溶酵母9公克，盐18公克，改良剂2公克，发酵种面糰266公克，水621公克，内馅：120公克，装饰：120公克
甜菜根面包的做法步骤：
1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，撒上南瓜子后捲起成橄榄形，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出，将表面均匀沾上细谷杂粮，再以割刀在表面斜划2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤约25分钟即可。
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