“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蘑菇虾仁饼”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
虾仁20颗，平菇少许，圆葱半个，鸡蛋清一只，面粉少许
蘑菇虾仁饼的做法步骤：
1. 虾仁挑掉虾线之后剁成泥，放入料酒，生抽，白胡椒粉和白糖腌制5分钟
2. 圆葱和平菇分别剁碎待用
3. 冷锅热油，虾仁泥、剁碎的圆葱和平菇依次放入锅中炒熟
4. 将炒熟的食材，面粉和鸡蛋清合在一起搅拌均匀，按照稠稀度倒入清水，以筷子顺指针搅拌没有阻力为准
5. 平底锅，入油后小火两面煎至金黄即可
97Msw.com相关知识
蘑菇炒虾仁
食材明细：
主料：蘑菇七八朵，虾仁半斤
辅料：郫县红油豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐半勺，糖一点点，姜数片，料酒1勺
蘑菇炒虾仁的做法步骤：
1，虾仁用料酒和淀粉抓一下，过几分钟起油锅，倒入油烧热，下姜片炸香，倒入虾仁大火翻炒，变色盛出。
2，倒入蘑菇炒至断生，放入虾仁，放入生抽，豆瓣酱，盐糖和蚝油，大火翻炒后加一点点水。
3，淀粉加水调匀倒入锅中，大火翻炒。
4，收汁盛盘。
虾仁豆腐饼
食材明细：
主料：豆腐150克，虾仁100克，胡萝卜适量，面粉60克，鸡蛋1个
辅料：香葱适量，盐2克，胡椒粉适量，生抽1勺，食用油适量
虾仁豆腐饼的做法步骤：
1，准备好食材：豆腐，虾仁，面粉，鸡蛋，胡萝卜，香葱。
2，鲜虾仁用料酒腌制10分钟。
3，腌好的虾仁剁碎。
4，碗内加入虾仁泥，香葱，豆腐，胡萝卜，打入一个鸡蛋。
5，再加入面粉，调入2克盐，一勺生抽，胡椒粉；不加面粉的话，太稀了，不容易成型。
6，搅拌均匀。
7，不粘锅开小火，倒入适量色拉油。
8，用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内，没有模具也没关系哦；用勺子压平。
9，定型后翻面，两面煎至金黄。
10，出锅即可摆盘食用。
11，松松软软的，很好吃哦。
虾仁蘑菇西红柿意西
食材明细：
主料：意面适量，蘑菇适量，虾仁适量，小西红柿适量
辅料：橄榄油适量，黄油适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量
虾仁蘑菇西红柿意西的做法步骤：
1，平底锅放橄榄油把蘑菇煸香，加一点盐，黑胡椒粉炒香盛出备用。
2，虾盐加一点盐，一点料酒和黑胡椒粉，一点点生粉腌渍一会。
3，锅放适量黄油。
4，放入虾仁煎至两面发黄盛出备用。
5，平底锅再融化一点黄油。
6，放入切成两半的小西红柿，煎至西红柿两面发软，会出一点西红柿水。
7，再放入适量番茄酱，虾仁和蘑菇炒香炒匀。
8，加一点水，再调下味，加盐，糖，一点黑胡椒粉炒匀，可以稍稍收一下汁，不要太多，留点汤计一会拌意面。
9，锅里水烧开，加一点盐和食用油，放入意面加盖煮八到九分钟，至面里白芯消失即可捞出。
10，放入意面拌匀即可。
11，可以了。
蘑菇虾仁批萨(1)
食材明细：
自发粉250克，马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁，洋葱，鸡精，批萨草，黑胡椒碎，蒜末，西红柿丁，黄油，糖
蘑菇虾仁批萨的做法步骤：
1.食材： 1，饼皮： 自发粉250克(是做两盘的量) ，糖适量，黄油50克(我的黄油是加盐的所以不用再加盐了)
2.2，配料：马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁。(虾仁和何兰豆先焯一下水，防止虾仁出水太多，何兰豆焯一下水比较油亮)
3.批萨酱：洋葱，蒜末，西红柿丁，黄油，糖，鸡精，批萨草，黑胡椒碎。
4.批萨酱制作：锅中加入小一块黄油，倒入蒜末和洋葱爆一下再放番茄丁炒片刻后，加其它调料炒匀即可.
5.干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入糖和黄油揉成面团，室温发酵一个钟.
6.发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，烤盘涂油放面饼用手向边缘推边缘捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞.
7.在面饼涂上批萨酱后，先撒奶酪丝再放蘑菇虾仁和何兰豆仁入烤箱２００度，烤20分钟。
8.最后再撒上奶酪丝和批萨草烤至奶酷溶化.
蘑菇甜椒煎蛋饼
食材明细：
橄榄油2汤匙，红或橙色甜椒1个，去籽后切条（0.6厘米宽），黄甜椒1个，去籽后切条（0.6厘米宽），蘑菇片150克，大鸡蛋8个，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪40克，新鲜罗勒叶10片，撕成小片
蘑菇甜椒煎蛋饼的做法步骤：
1.取一大锅，下油用中大火加热。加入红、黄甜椒，爆炒4分钟至软。加入蘑菇，爆炒5分钟，至蘑菇稍微变色。转成中火。
2.取一钢盆，将蛋打散，加入盐和胡椒粉。打散的蛋汁倒入锅中，使之均匀分布。继续烹煮3至4分钟，不时拌炒，至鸡蛋变成嫩软的炒蛋状。转成中小火，拌入奶酪和罗勒叶。用锅铲抚平煎蛋饼表面，再煎5分钟。盖上锅盖，续煮8分钟，至蛋汁完全凝固，底部略焦黄。
3.起锅时，用锅铲拨开煎蛋饼和锅子粘连的地方。装入大盘，切成4份。可趁热享用，或置凉后上桌。
香煎蘑菇饼
食材明细：
蘑菇，面粉，鸡蛋1个，盐，葱花适量
香煎蘑菇饼的做法步骤：
1.将蘑菇、葱切成丁，加入其它材料共同放入大容器内。
2.加水拌匀，调成不是很稀的面糊。
3.煎锅入油，舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。
4.慢火煎至两面金黄即可出锅。
虾仁蘑菇奶油锔烤饭
食材明细：
生米1碗，洋葱半个，培根，虾仁，蘑菇，蒜末，奶油1小块，白酒半杯，黑椒粒，义大利调味料，马自拉起司
虾仁蘑菇奶油锔烤饭的做法步骤：
1.将洋葱、培根切成细末备用。
2.备锅中小火融奶油，放进蒜末洋葱炒香，然后加入培根，炒约2分钟后加入虾仁、蘑菇、黑椒、义大利调味料、后下生米同炒，有点干加入白酒半杯呛锅再炒五分钟后加入水一碗，待滚后.倒入电子锅煮.(我用快速煮)。
3.把煮好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进烤箱烤约10分钟即可 (8分钟时撒上Parsley.再推回去烤)。
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