红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的竹荪银耳汤(1),请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
竹荪1克，银耳10克，鸡蛋，精盐，味精
竹荪银耳汤的做法步骤：
1、竹荪加工洗净，银耳用水泡发洗净去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、锅中加水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用文火烧10分钟，加细盐味精调味，佐餐食用。
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菠菜银耳汤(1)
食材明细：
主料：菠菜，银耳
菠菜银耳汤的做法步骤：
1、菠菜去根头后洗干净，切段；雪耳洗净后滴干水。加酒稍醃。
2、姜及葱切丝；用瓦煲煮滾适量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放盐及葱，再放下雪耳滾一会即可饮用
洛神花银耳汤(1)
食材明细：
主料：银耳适量，莲子适量，玫瑰茄适量，冰糖适量
洛神花银耳汤的做法步骤：
1，准备材料。（莲子，银耳，提前泡发）
2，银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小块
3，玫瑰茄清水浸泡
4，莲子和银耳一起倒入锅中，炖一小时
5，加入玫瑰茄，继续炖10分钟
6，再加入冰糖，炖10分钟，至糖化
小贴士：
水要一次加够，切忌中途加水。
如果不用电压力锅，就先大火煮开水后转小火慢慢炖，不时搅拌一下，否则银耳可能会粘锅。
银耳汤
食材明细：
银耳一朵，枸杞10几颗，桂圆肉八颗，红糖100克
银耳汤的做法步骤：
第1步银耳泡发后洗干净，电饭锅内放三瓶纯净水银耳放里面开始炖我是把红糖和银耳放到一起煮的！
第2步我买的是桂圆，是把果肉掰开备用，银耳炖到四十多分钟把桂圆肉和红枣一起放入锅中在炖十分钟
第3步十分钟后可以放枸杞，然后关火，焖几分钟即可
红枣莲子银耳汤(1)
食材明细：
银耳，莲子，红枣，冰糖
红枣莲子银耳汤的做法步骤：
1.将3种东西洗净，稍浸泡半小时。
2.把银耳的蒂去掉。
3.加上适合的水，小火炖3小时。
4.加冰糖，至融化，皆可。
紫薯银耳汤(1)
食材明细：
紫薯，银耳，冰糖
紫薯银耳汤的做法步骤：
1、银耳放温水泡开，撕成小朵；紫薯切小块备用。
2、先开始炖银耳，水一次性加够，加冰糖，大火煮开，小火慢慢炖，炖到冰糖有点粘稠。
3、放紫薯块下锅煮，轻轻搅拌，汤水变成淡淡的紫色。
4、紫薯煮成小小块以后就可以关火了。
白玉银耳汤
食材明细：
药材银耳15克、百合50克、莲子10克调味料冰糖适量
白玉银耳汤的做法步骤：
1、银耳洗净，用冷水浸泡15分钟后备用。
2、药材加适量水煮至沸腾时，放入焖烧锅内，焖至黏烂为止。
3、最后加入冰糖调味即可。
药材功效
1、银耳性平味甘淡，具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现，银杏中含有防癌所需的多糖类的量约占65％，另含有蛋白质、纤维质、少许脂肪和钙、磷等矿物质，功同燕窝，但物美价廉。
2、百合可宁心安神、滋阴润肺。
3、莲子补脾益气。
雪梨银耳汤
食材明细：
火龙果，银耳，木耳，雪梨，冰糖，青豆，枸杞。
雪梨银耳汤的做法步骤：
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
人参银耳汤
食材明细：
银耳(干)6克，人参5克，油菜5克，冬笋5克，冰糖100克，盐1克，味精1克，黄酒10克，花椒2克
人参银耳汤的做法步骤：
1. 把人参泡软，顶刀切成薄片；
2. 油菜、冬笋均切成小菱形片；
3. 锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水、冰糖；
4. 再放入银耳、人参、冬笋，加热烧开；
5. 撇去浮沫，盛入碗中即成。
小贴士：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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