“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编为您献上竹节高升炖杏桃，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
竹荪60克 田鸡腿500克 参须30克 枸杞20克
调味料A料：鲜鸡粉1小匙 盐2小匙 黄酒3大匙
竹节高升炖杏桃的做法步骤：
1．竹荪浸入热水中泡软，捞出，以清水冲净，切小段备用。
2．田鸡腿洗净，剁成小块，放入沸水中汆烫，捞出，以冷水冲凉备用。
3．汤盅中倒入5杯水，放入泡软的竹荪和田鸡腿，加入参须、枸杞及A料，移入蒸锅中蒸40分钟，取出，即可端出。
吉祥话
“竹节高升”即是竹荪，而“杏桃”则为田鸡，加上参须、枸杞等滋补药材，皆有“生生不息、渐入佳境”的吉祥意思。
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杏桃鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，白菜50克，盐5克，白砂糖15克，番茄沙司10克，白醋10克，大葱5克，姜5克
杏桃鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅拆去大骨，由旁边的一根小的细骨做桃梗；
2. 将鸡翅修圆成杏桃形，用黄酒、酱油腌制五分钟；
3. 起油锅，将腌制好的鸡翅下油锅拉油；
4. 将葱，姜煸香，倒入鸡翅，烹入黄酒、细盐，加入鸡汤，焖烧10分钟；
5. 即大火收汁，加糖、番茄沙司，勾薄芡；
6. 将菜松放在盘中，杏桃鸡翅插在菜松上。
小贴士：
1. 本品有滑油过程，需备色拉油约1000克，鸡汤约100克；2. 菜松制作方法：菜叶，洗净晾干，切成细丝，取锅放花生油八两(实耗二两)，待油烧至五六成热时，将菜丝分五六等份依次下锅炸，炸至菜丝飘起，用漏勺捞起沥油装盘。
杏桃塔
食材明细：
原味塔皮8吋1个，内馅：1罐，蛋黄40公克，细砂糖40公克，无盐奶油30公克，鲜奶油70公克，柠檬汁10公克，低筋面粉50公克，蛋白60公克，细砂糖20公克，装饰：适量
杏桃塔的做法步骤：
1.先将奶油置于室温软化，蛋黄、糖搅拌至糖融化，颜色变白。放入软化的奶油拌匀，慢慢加入鲜奶油拌匀，加柠檬汁拌匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。蛋白稍微打发，分次加入细砂糖打至干性发泡，拌入蛋奶煳中拌匀。
2.在塔皮内排入切成块状的杏桃块，倒入内馅刮平，放入烤箱。
3.温度上火180℃╱下火200℃烤约15分钟后取出，摆上其余的杏桃，再进烤箱烤约15分钟，直到上色，触摸馅料出现弹性即可。
4.出炉，放凉，撒上糖粉。
杏桃干奶油蛋糕
食材明细：
杏干80g，热水3大匙，细砂糖1大匙，朗姆酒1大匙 ，奶油80g，炼乳150g，蛋黄3个，杏仁粉40g，低筋面粉80g，泡打粉1小匙，蛋白2个，熟核桃仁20g
杏桃干奶油蛋糕的做法步骤：
1、磅蛋糕模里铺好油纸、低粉和泡打粉过筛。
2、杏桃干剪成1cm的小丁，加入热水、细砂糖、朗姆酒放入小锅里小火加热。等到杏干膨胀变软的时候再开大火收干水份，放凉备用。
3、奶油室温软化后打软，加入炼乳用打蛋器打到颜色发白，加入蛋黄拌匀，再加入杏仁粉拌匀。
4、加入一半过筛后的低粉和泡打粉，改用橡皮刮刀翻拌，接着加入杏干，熟核桃仁略拌后，加入剩余的粉类翻拌到没有干粉状即可。
5、蛋白打发后加入面糊中翻拌均匀。
6、入模8分满，颠几下，165度45分钟左右，出炉后倒出包着油纸的蛋糕放凉。烤到面糊稍稍膨胀、表面已经结了薄皮的时候，打开烤箱用小刀在蛋糕表面划出一个刀口。
桃杏果泥皮
小时候的果丹皮想必是大家常吃的小零食，但现在想吃都不敢买，里面都是添加剂，还是自己diy。不单单可以做山楂口味的，还能做草莓、树莓、桃子、杏子，只要自己喜欢就好。
材料：
油桃5毛桃5个白杏4个黄杏4个
做法：
1.桃子和杏清洗干净去皮去核
2.把处理好的桃杏放入料理机搅打成很细腻的果泥
3.烤盘铺上油纸，倒入打好的果泥，用刮刀抹平!烤箱130度，上下火烤6-8个小时
4.烤好的果泥皮如图这样就可以了，烤好之后不要马上卷起来，要等一晚，第二天剪成宽条，卷起来就可以啦!
小贴士：
1.桃和杏的品种随自己喜欢，要去皮去核
2.额外的糖如果给孩子吃我不建议加了，如果觉得酸可以加一些蜂蜜
3.要用好的料理机，要把果泥打的很细腻
4.每家烤箱温度不一样，切忌火太高
5.烤好的果泥皮，表面没有湿的果泥就可以了
6.烤好之后不要马上卷起来，要等一晚上或者一下午在卷!
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夏天正是桃子上市的季节，美味的桃子是很多人爱吃的水果，虽然桃子的营养很丰富，但不是所有人都适合食用，尤其是一些特殊人群，下面为你介绍不适合吃桃子的人。
桃子营养成分
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克，维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
桃子并非人人皆宜
1、糖尿病患者：
桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
2、胃肠功能弱者：
桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。
3、平时内热偏盛易生疮疖者：
桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于火上浇油。
4、易过敏人群：
有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
5、婴幼儿及孕妇：
婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。
结语：虽然桃子好吃并且营养丰富，但不是所有人都适合食用，尤其是孕妇。
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俗话说，桃养人杏伤人李子树下埋死人，可见夏季吃桃是非常应季的。中医认为，桃子具含有丰富的铁元素，吃桃是预防贫血的最好方法。另外，桃子还有许多你想不到的好处。但凡是皆两面，桃子的禁忌就很多，吃错的话简直就是活受罪啊！
桃子的营养价值
1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;
2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;
4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗;
6、桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
下一页：桃子好吃也有禁忌
桃子好吃也有禁忌
1、成熟的桃子不能多吃，容易上火。虽说桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，可预防便秘。但这种通便作用仅适用于老年体虚与肠燥便秘者，对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会火上浇油。
2、桃子性温，热性体质者食用后，会诱发或加重上火症状。凡是有舌质红、舌苔黄、口渴、便秘、咽喉疼痛等症状困扰者，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了，严重的还会身上起疮。
3、不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。有些人吃桃拉肚子，这是因为桃子中含有大量的大分子物质，而这些人胃肠功能太弱。
5、吃桃会引发过敏的人群禁食。一方面是因为桃子有层茸毛，光用水清洗不能把桃子的毛全部洗掉，而部分人体内本身又对这种桃毛过敏;另一方面，跟人的体质有关，由于桃子从树上摘下来，本身就有暑气，跟身体里的湿热冲撞在一起，有可能引起过敏。
6、未成熟或者烂掉的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。
7、桃子忌与甲鱼同食。
8、糖尿病患者及血糖过高时要少吃桃子。
下一页：桃子怎么保存最好
桃子怎么保存最好
如果要充分将此香味发挥出来，桃子就不能放在冰箱中。因为干燥的冰箱会使桃子的甘味不断挥发，因此，桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。
关于桃子的小知识，你了了吗？夏天吃桃好养人，可别错过。不能错过的还有下面这些天然防晒霜，吃它整个夏天都白嫩美丽哦》》》这种水果堪称夏季天然防晒霜这种水果堪称夏季天然防晒霜
时间过的飞快，夏天就这样不知不觉中闯入生活了，满大街的短袖裙子，当然还有强烈的紫外线，不想被晒黑的你千万不要错过这些有防晒功效的水果，它们让你整个夏天都白嫩美丽。
1、西红柿
西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。英国曼彻斯特大学和纽卡斯尔大学的研究发现，坚持吃煮熟的西红柿，可使人体皮肤防晒能力提高33%。
如何挑选?
自然成熟的西红柿，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感。
2、沙棘
沙棘富含多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，可以说是美白肌肤的极品水果。
如何挑选?
沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。以粒大、肉厚、油润者为佳。
3、樱桃
樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。樱桃含铁极其丰富，同时富含维生素A，可以平衡皮质分泌、延缓老化，还有维生素C使面部肌肤嫩白红润、兼有去皱色斑的功效。
如何挑选?
个头大的一般皮厚，这就是所谓的皮糙肉厚;颜色深的一般较甜，颜色浅的一般发酸，这就是由于花青素形成的原因;同一种樱桃，颜色深的一定熟得更透，不管是暗红还是鲜红，味道也相对更甜美。
4、葡萄柚
葡萄柚富含膳食纤维与维他命C。膳食纤维可以帮助肠道清理，而维他命C则对皮肤美白很有效，如果爱出游又怕被晒黑，不妨多吃吃葡萄柚来美白皮肤。葡萄柚所含的维他命P也能强化皮肤毛细孔功能，可加速复原受伤的皮肤组织。
如何挑选?
应选颜色饱满的，其果汁含量丰富，而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色，或表皮有所刮伤，都不会影响其使用价值和口感。但是，如果表皮看起来已经暗沉，或颜色不够深，这样的葡萄柚就不要购买了。
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