食材明细:
1,生菜半斤,2,香菇二两,3,蚝油三大匙,4,老姜三片,5,葱两棵,切碎,6,白糖半咖啡匙,7,盐适量。
蚝油香菇生菜的做法步骤:
1、锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火,倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡,起锅装盘即成。
食材明细:
香菇3朵,火腿100克,米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青葱1根,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙(1克),番茄酱少许
香菇蛋包饭的做法步骤:
1、香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
4、炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭翻炒均匀后,调入鸡精,盛出备用。
6、将鸡蛋打散,平底锅倒入少许油加至6成热,调成中小火后,将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。
7、待一面凝固后,将炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住边缘接缝后,继续加热1分钟。
8、盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。
香菇蛋包饭
这个香菇蛋包饭是向“知青部落”的水急难流滩底月学习的。 第一次做,番茄酱涂的太难看了,哈哈!
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
香菇
火腿肠
青豆
玉米
胡萝卜
葱
番茄莎斯
盐
鸡精
胡椒粉
做法 共5个步骤
1.胡萝卜,火腿肠,香菇(用水发好)全部切丁,青豆,玉米用水煮熟,起油锅,先用葱白爆香,然后放下胡萝卜与香菇先炒一会,再加入青豆,玉米,火腿肠炒1分钟。
2.加入米饭,加盐,加鸡精再炒1分钟,加葱花,待用。
3.把二个鸡蛋调匀,用平底锅用中小火摊成蛋饼,(记的留一点蛋液)。
4.把香菇饭放到蛋饼的一边。
5.把另一边盖上去,边口用蛋液涂一下,用小火慰一下。 涂上番茄酱就OK了。
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