“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？你可以读一下小编整理的椒香荷兰豆，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
荷兰豆：300克、干红辣椒：6个、大葱：5克、 味精：1克、 盐：2克、 姜：3克、 大蒜：3克、酱油：3克、 色拉油：60克
椒香荷兰豆的做法步骤：
1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用；
2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用；
3、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒；
4、洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
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椒味荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300克，盐8克，胡椒粉5克，香油5克
椒味荷兰豆的做法步骤：
1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
鱼香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300克，植物油15克，酱油3克，醋4克，辣椒油5克，白砂糖5克，淀粉(玉米)3克，盐2克，味精2克，泡椒5克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)4克
鱼香荷兰豆的做法步骤：
1. 将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下；
2. 酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁；
3. 葱姜蒜切末；
4. 泡椒洗净切末；
5. 炒锅注油烧至七成热，放入荷兰豆过油，捞出控油；
6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入泡椒煸出香味，再放入荷兰豆，味汁炒熟即可。
豉香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆200克，猪肉100克，豆豉适量，大蒜5瓣，胡萝卜适量，辣椒干5根，玉米粉1小勺
豉香荷兰豆的做法步骤：
第1步将材料洗净备用。猪肉切片放入1小勺的玉米淀粉拌匀。
第2步锅里放入适量的油，放入大蒜爆香。然后放入辣椒干和猪肉片煸炒出香味。
第3步放入胡萝卜和豆豉炒香至2分钟。然后放入荷兰豆炒至2分钟。
第4步放3汤匙水继续煸炒。当中盖上盖子1分钟，汤汁收干了就可以。
第5步成品。成品。
第6步成品。成品。
小贴士：
1. 玉米淀粉是可以让肉片吃起来更嫩。2. 豆豉是咸的，所以不需要加入任何的调料。
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