“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的墨西哥式凉拌香肠，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
烤好的香肠3条，芒果1大个，花椰菜1/2个，巴西里少许，糖1小匙，盐1又1/2小匙，柠檬汁1大匙
墨西哥式凉拌香肠的做法步骤：
1.)香肠切成圆块，芒果切成和香肠同样大小的块状备用。
2.)花椰菜用水汆烫熟，巴西里洗净擦干后切成细末备用。
3.)将前述材料与调味料轻轻拌匀即可。芒果是经不起大搅扮的水果，如果要保持它好看的外型，可以考虑用木匙或饭匙做为搅拌工具。
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广式香肠
食材明细：
腿肉加少量五花肉10斤，盐 100g （ 约80ml ）， 糖 300g （ 约375ml ），白酒 100g。
广式香肠的做法步骤：
1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀，灌到肠衣里分节扎好，用针在肠衣上扎眼放气。
2、做好的香肠挂通风处20 天左右。
德式香肠
食材明细：
德式香肠1条，黑芝麻少许
德式香肠的做法步骤：
1.将德国香肠依照个人喜好切花。
2.热锅，加入少许沙拉油烧热，放入作法1的德式香肠以中小火煎至表面变色即可。
德式香肠捲饼
食材明细：
葱油饼皮1张，德式香肠1条，起司片1片，酸豆6颗，萝蔓生菜叶2片，小黄瓜5片，沙拉油适量，莎莎酱适量
德式香肠捲饼的做法步骤：
1.取锅倒入少许的沙拉油，将德式香肠放入小火煎，直到香肠变胖再煎2分钟取出备用。
2.起司片对切；萝蔓生菜叶洗净沥干撕小；小黄瓜洗净沥干切片备用。
3.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售葱油饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
4.取作法3的在饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法2的萝蔓生菜叶、起司片和小黄瓜片、作法1的德式香肠后，平均撒上酸豆，再依个人喜好淋上适量的莎莎酱，并将饼皮捲起即可。
泰式凉拌海鲜
食材明细：
花枝1尾，虾仁1/2斤，蛤蜊1/2斤，洋葱丝1/3杯，芹菜段110公克，小番茄20个，辣椒末2大匙，柠檬汁1/4杯，糖1大匙，蒜末2大匙，鱼露1大匙
泰式凉拌海鲜的做法步骤：
1.)花枝洗净，在表面切交叉纹后切片，用热水汆烫至熟捞起，沖冷水待凉捞起沥干水份备用。
2.)虾仁洗净汆烫至熟，捞起沖冷水备用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙后再用热水汆烫至壳开备用。
3.)洋葱切丝、芹菜切段、小番茄对切开备用。
4.)将所有调味料拌匀，加入作法(3)的材料拌匀入味后，加入花枝、虾仁、蛤蜊一起拌匀，盛盘后即可上桌食用。
意式香肠辫子面包
食材明细：
酥皮2张，披萨酱100g，番茄酱60g，芝士碎120g，香肠碎100g
意式香肠辫子面包的做法步骤：
第1步准备两份千层酥皮，把厚度把控约为2mm左右；在酥皮上涂抹一定量的披萨酱和番茄酱，涂抹均匀即可；
第2步再撒入一些黑芝麻（熟的黑芝麻）备用；撒入香肠小块和芝士碎；
第3步将千层皮卷起来，卷的紧实一些；用刀从中间切开来；
第4步把切开两股酥皮分别交叉叠加在一起；如图所示，就像是编两股辫子一样即可完成，同理另外一个也是如此操作，完成两个面包后，将面包放入提前预热190摄氏度预热好烤箱内烤制，烤制时间是30～35分钟，中层，上下火，时间到了即可出炉！
第5步出烤箱啦！挤上一些番茄酱蘸着吃吧，酥酥的，香香的哦！
小贴士：
这道菜重点在于自己家里有制作好的千层酥皮，如果有的话那么这道美食制作起来那就是相当的容易了，如果没有的话可以先学习制作西式千层酥皮即可！
感谢您阅读“97美食网”的《墨西哥式凉拌香肠》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了墨西哥美食专题，希望您能喜欢！
