“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的简易版肉臊夹馍，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
肉馅，面粉，蘑菇几个（香菇最好草菇也可），胡萝卜，青椒，葱适量
简易版肉臊夹馍的做法步骤：
1.准备肉臊的过程可以先将面发上，用不烫手的酵母水和面，面团软硬适中，揉至光滑放温暖处发酵
2.葱，胡萝卜，蘑菇切碎和肉馅儿放在一起，按照个人口味调味
3.我加了料酒，老抽，生抽，香辣酱，糖，姜粉，盐和少量淀粉
4.肉臊调味并搅拌好备用
5.面团发酵到原来的2倍大就可以了
6.面团分成适当大小的剂子，用容器扣上醒一会儿
7.取一个剂子擀成饼状
8.锅中不放油，用中小火把饼两面慢慢烙熟
9.烙的时候如果饼鼓起来，就在表面戳一个小洞，让热气出来就可以了
10.锅中放适量油，烧热后下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的颗粒状并变色，加一点水烧干即可出锅
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红烧五花肉（简易版）
食材明细：
五花肉500克，大蒜4瓣，生姜4片，葱花少许，老抽2汤匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，白糖少许，清水足量
红烧五花肉（简易版）的做法步骤：
第1步准备好食材。五花肉洗净切块冷水入锅
第2步大火煮开倒去绰煮过的水，再用冷水冲洗干净
第3步重新倒入热水，没过每一块肉，大火煮沸。放入生姜片和大蒜
第4步逐一放入所有调料，盐、糖、老抽、生抽、料酒，煮沸。调至小火，加盖闷煮1-2小时。
第5步中间每隔几分钟观察水量，并搅拌，使每一块肉都充分均匀的入味。可用筷子搓一搓，如果肉和皮都已软嫩并能轻松搓入筷子，大蒜基本煮烂了，那差不多就好了。
第6步大火收汁出锅，逐块夹入盘中，再淋上汤汁
第7步撒上葱花好了，开始享用吧！
简易版蚝油生菜
食材明细：
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精
简易版蚝油生菜的做法步骤：
1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
简易版蚂蚁上树
食材明细：
粉丝两把，青椒2只，干红椒2只，大蒜1颗，酸菜肉末（这是现成的，于是乎这蚂蚁上树就叫简易版的，哈哈）适量
简易版蚂蚁上树的做法步骤：
第1步处理粉丝。将大蒜切成末，青红椒切圈圈~~~
第2步炒！热锅热油，讲酸菜肉末下锅翻炒一下。泡好剪好的粉丝下锅一起炒
第3步拿一个小碗，放入少许盐（酸菜已经是咸的了）、鸡精和少许糖，然后倒满一碗水化开，浇入锅中，盖上锅盖小闷大约15秒。水差不多快干的时候倒入青红椒圈和蒜末，继续翻炒，直到把水炒干。起锅的时候淋入少许酱油，少许香油炒匀~
第4步当当当。。。完成了~~~~~~也好简单的吧？！呵呵如果没有酸菜，可以只放肉末就好了。肉末得事先用盐、酱油、料酒、淀粉稍微腌一下再炒~~~
自制简易版香肠
食材明细：
五花肉馅500g，猪粉肠2段，酱油适量，姜末适量，蚝油适量，盐适量，食用油适量，淀粉适量
自制简易版香肠的做法步骤：
第1步除了猪粉肠外所有调料加入肉馅中拌匀备用猪粉肠反复揉搓清洗干净小心撕去大部分白色的油，然后用绳子把一头的末端扎紧，从另一端把肉馅塞进去，我用的是粽叶
第2步依次塞好肉馅绑好分为一截备用放入锅中放入姜片煮10分钟捞出
第3步捞出后清洗干净捡开一条条去绳子备用可以煎可以烤可以蒸，随意就好
第4步我的是煎的简单方便做好扔冰箱可以随时拿出来吃
咸肉菜饭(简易版)
食材明细：
主料：大米适量，小米适量，咸肉适量，小青菜适量
辅料：黄酒适量，麻油适量，盐适量
咸肉菜饭(简易版)的做法步骤：
1，咸肉洗净切丝
2，青菜切碎
3，大米和小米淘洗干净
4，放适量水
5，加入咸肉丝
6，放小青菜,适量黄酒,麻油,盐,电饭煲煮饭档烧熟焖片刻即可
7，开饭啦!!!
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