食材明细:
猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量,花雕酒适量,色拉油各适量。适量
明炉酸菜猪肚的做法步骤:
1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时,加盐、鸡精、花雕酒调味,倒入明炉中,撒上香菜即可。
小贴士:
猪肚要烧烂。
食材明细:
豆腐200克,红甜椒适量,青甜椒各4片,干虾适量,小尖椒各适量。适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量,叉烧酱适量,生抽适量,美极鲜适量,鸡汤适量,色拉油各适量。适量
明炉甜椒笃豆腐的做法步骤:
1.豆腐切条,焯水待用;红甜椒片、青甜椒片入油锅炸至皮脆。
2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入所有原料和鸡汤烧开,加盐、鸡精、叉烧酱、生抽、美极鲜调味即可。
小贴士:
笃豆腐时当心不要弄碎,以免影响菜品外观。
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