“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“丝瓜烩虾仁”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
丝瓜烩虾仁的做法步骤：
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小贴士：
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
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香菇烩虾仁
食材明细：
香菇6朵，虾仁半斤，葱1支，姜片1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，香油1/4茶匙，水1又1/2杯，盐1/8茶匙，香油1茶匙，太白粉1大匙
香菇烩虾仁的做法步骤：
1.葱切菱形段；姜切菱形片备用。
2.香菇泡软，切菱形片；虾仁洗净去肠泥，加入腌料后过油泡熟。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有调味料和作法2的材料一起煮熟，续放入太白粉水芶芡即可。
烩虾仁(2)
食材明细：
主料：虾仁300克，鲜豌豆100克，
辅料：水淀粉20克，葱米10克，姜米5克，料酒5克，高汤适量，
调料：盐3克，味精3克，清油30克，香油2克
烩虾仁的做法步骤：
1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。
2.用开水将虾仁、豌豆焯好。
3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开，放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。
荔枝烩虾仁怎么做好吃 荔枝烩虾仁
荔枝烩虾仁
用荔枝搭配虾仁，好吃又不上火，沁人心脾的甘甜，只能用白居易的是来形容：“瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜，很难调味，一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。
食材配方
主料：
荔枝
250g虾仁
200g辅料：橄榄油
适量调味鸡汁
适量鱼露
适量生粉
适量食盐
适量清水
适量做法 共8个步骤
1.食材：虾仁和荔枝。
2.将荔枝洗净，去壳。
3.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
5.热油锅。
6.放入虾仁。
7.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
8.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
三丁烩虾仁
食材明细：
虾仁200克，香菇(鲜)30克，冬笋30克，番茄30克，鸡蛋清20克，猪油(炼制)30克，盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，味精1克，淀粉(蚕豆)25克
三丁烩虾仁的做法步骤：
1.鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。
2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉（蛋清20克加豆粉20克）拌匀。
3.锅内烧油四成热时，放入虾仁滑至散籽断生，滗出余油，锅内留油约20毫升，放入香菌丁、冬笋炒匀，加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）收汁成二流芡，加番茄丁略烩一下，再起锅装盘成菜。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉子豆腐烩虾仁
玉子豆腐并不是用豆子做出来的食物，但是它具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，所以很受欢迎，今天小编教大家做玉子豆腐烩虾仁。
玉子豆腐烩虾仁
原材料：玉子豆腐两条，虾仁适量
配料：青蒜，6月香豆瓣酱，料酒，生姜，生粉
具体做法：
1，2原材料图。玉子豆腐切小段，青蒜切段，生姜切丝。
3，虾仁，开背挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，少许盐腌制10分钟。
4：热锅凉油，入姜生，豆瓣酱小火翻炒。
5：翻出红油后倒入适量水。
6：水煮沸后下入玉子豆腐煮。
7：3分钟后入虾仁。
8：汤汁快干时入蒜叶。
9：加入适量水淀粉，收汁出锅。
小贴士：
1：豆瓣酱有咸味，后期未加盐。
2：玉子豆腐也可先炸再烩。精灵嫌麻烦，直接烩的，味道也不错。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的玉子豆腐烩虾仁的做法，味道浓郁，相信你会喜欢的。
丝瓜虾仁
食材明细：
丝瓜，西红柿，虾仁，油，盐
丝瓜虾仁的做法步骤：
1.丝瓜切条，西红柿切丁，虾仁洗好挑好尾部泥沙。
2.在锅中倒少许油，加热，倒下丝瓜炒到半熟。加盐。
3.倒如虾仁翻炒变色。
4.勾上薄薄的芡。ok。
虾仁丝瓜
食材明细：
用料虾仁100克，丝瓜300克，青椒1个，鸡蛋1个，植物油、味精、料酒、香油、素鲜汤、淀粉、精盐各适量。
虾仁丝瓜的做法步骤：
1、将丝瓜去皮，洗净，切片。
2、用温水发泡虾仁，洗净并沥干水分后用碗盛出。将少量精盐、料酒、蛋清、味精、糖放进盛虾仁的碗中，拌匀后用淀粉上浆。
3、把青椒去蒂洗净，去籽，切成细丝，炒软。
4、净锅加油烧热，先加虾仁煸炒，再加丝瓜片煸炒，随即倒入鲜汤 、味精、精盐，烧开后用淀粉勾芡，放入青椒丝，淋入香油即可。
功效
清热凉血，化痰解毒，生津止渴，减肥瘦身。
西州蜜瓜烩虾仁
食材明细：
虾仁200g，西州蜜瓜300g，香葱2根，橄榄油2勺，水1汤勺，盐、白胡椒粉适量，生粉少许，姜丝少许
西州蜜瓜烩虾仁的做法步骤：
第1步虾仁去壳去虾线（冷冻虾仁也可以）加少许盐和白胡椒粉拌匀腌制片刻。西州蜜用勺挖成球状备用。热锅里倒入橄榄油，放姜丝炒香加入虾仁翻炒片刻，然后加入蜜瓜球炒一两分钟，放少许盐，将生粉加水勾点薄欠，炒匀加葱花即可。
第2步快捷美味的早餐十分钟不到就做好了！好有食欲的样子！
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜烩虾仁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
