“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了草菇萝卜牛肉汤欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
萝卜1根，草菇250克，牛肉150克，姜适量，盐适量
草菇萝卜牛肉汤的做法步骤：
1.牛肉切片用油拌好放一会儿。
2.草菇切半。
3.萝卜去皮切片。
4.起锅烧开水，下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。
5.水开的时候加入牛肉。
6.烧开后加盐调好味道就行了。
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【辽宁】清炖萝卜牛肉汤
食材明细：
主料：牛肉500克，白萝卜一个
辅料：花椒5粒，桂皮1段，盐适量，葱花适量，香菜适量，姜2片，山楂3个，白醋5滴
【辽宁】清炖萝卜牛肉汤的做法步骤：
1，准备牛肉和萝卜
2，牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。
3，牛肉和冷水同时下锅
4，水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫
5，用温水冲洗一遍，注意一定用温水（避免水温骤然冷热，影响牛肉的口感），然后控干备用。
6，将牛肉放压力锅中，一定要加温热水，然后加几滴白醋，放3个山楂，几粒花椒，一小段桂皮，2片姜。
7，高压锅25分钟，等待牛肉七分熟。（自己家的锅，自己灵活掌握时间）
8，将萝卜切好备用
9，打开牛肉锅，将萝卜和适量的盐放入，然后继续煮5到7分钟。
10，准备香菜和葱花
11，时间到，开锅即成。
12，装碗中，吃的时候加葱花和香菜（还可以准备胡椒粉和辣椒油）
小贴士：
牛肉的几次水温大家一定要注意看说明，否则口感不好。
萝卜泥寿喜牛肉汤
食材明细：
牛肉薄片100公克，洋葱1/2颗，白萝卜200公克，沙拉油适量，黑芝麻少许，七味粉少许，寿喜煮酱汁200公克，牛奶50公克
萝卜泥寿喜牛肉汤的做法步骤：
1.洋葱洗净沥干切细条状；白萝卜磨泥状，挤干水份后，取50公克备用。
2.将牛奶加入寿喜煮酱汁中混合拌匀备用。
3.取一平底锅烧热，加入适量沙拉油，放入作法1的洋?条和牛肉薄片，炒至牛肉变色。
4.续将作法2的混合酱汁加入锅中，以小火略煮2分钟即可熄火。
5.取碗依序将作法4中的洋?和肉片排放入，再淋入作法4锅中的汤汁，最后放上作法1的萝卜泥，撒上黑芝麻和七味粉即可。
红萝卜土豆洋葱牛肉汤
食材明细：
牛肉块，土豆块，红萝卜块
红萝卜土豆洋葱牛肉汤的做法步骤：
1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。
2.我先生吃生番茄，放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。
小贴士：
简单的汤，有营养的汤，O YEAH ！
土豆牛肉汤
食材明细：
土豆(黄皮)100克，番茄100克，牛肉(瘦)200克，草菇10克，姜5克，大葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精2克，胡椒粉1克
土豆牛肉汤的做法步骤：
1. 土豆去皮切成小块；
2. 西红柿切块；
3. 嫩牛肉切片；
4. 草菇切片；
5. 生姜去皮切片；
6. 葱切段；
7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；
8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；
9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
烧卖牛肉汤
食材明细：
烧卖10颗，牛腩1/2斤，葱1支，小白菜4叶，卤包1包，酱油1又1/2大匙，冰糖1/3大匙，盐2小匙，水5∼6杯，香油1/3大匙
烧卖牛肉汤的做法步骤：
(1)将葱、小白菜洗净切段备用。牛腩也洗净切成5公分段状，再用热水汆烫过后备用。
(2)将所有调味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分钟后，改成中小火，熬卤约30分钟，至肉熟烂。
(3)将烧卖10颗放入煮至熟透，约需3∼5分钟，最后再放入小白菜、葱段，再煮一下即可盛入汤碗中，上桌食用。
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