“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“香菇丝瓜汤”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
香菇丝瓜汤的做法步骤：
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
注意
清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。
97Msw.com相关知识
丝瓜香菇肉片汤的做法
丝瓜香菇肉片汤的做法
主料;丝瓜半根、猪肉50克、香菇3朵、豆腐1小块
配料：生粉少许、精盐少许
丝瓜香菇肉片汤的做法步骤：
1.丝瓜削皮洗净，切成小块
2.香菇洗净，切成丁
3.猪肉洗净，切成薄片，切片的猪肉可用少许生粉拌匀腌制片刻
4.豆腐洗净，切成小方块
5.奶锅中放入适量水烧开，水开后，放入香菇丁，煮5、6分钟
6.加入丝瓜和豆腐
7.继续烹煮三四分钟，表面有浮沫的撇去浮沫，加入猪肉，煮熟即可出锅
8.出锅前加入少许盐调味
9.味道鲜美，好喝
丝瓜香菇肉片汤的做法烹饪小贴士：
1、丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，因此有美人水的称呼。
2、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
3、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，能产生具有抗癌作用的干扰素。
4、香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起作用，还可用于消化不良、便秘等。
香菇烩丝瓜
食材明细：
丝瓜500克，香菇(干)15克，花生油30克，香油15克，大葱15克，姜15克，淀粉(玉米)10克，盐8克，味精2克
香菇烩丝瓜的做法步骤：
1. 将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀；
2. 然后将香菇水倒在另一个碗内备用；
3. 香菇去蒂切片；
4. 丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉；
5. 姜去皮剁成细末，用水泡上，取用其汁；
6. 将炒锅置于火上，放入生油烧热，烹入姜汁、料酒，放香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜煮；
7. 开锅后以淀粉勾芡，放入麻油，推匀即成。
香菇烧丝瓜
食材明细：
丝瓜500克，香菇15克，熟花生油20克，香油15克，精盐6克，味精2克，葱，姜末各3克，水淀粉20克。
香菇烧丝瓜的做法步骤：
1.将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉。姜去片剁成细末，用水泡上，取用其汁。
2。将炒锅置于火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜，开后淋入水淀粉勾芡，放入香油，将炒锅颠翻过来即成。
香菇干贝烩丝瓜
食材明细：
丝瓜1条，鲜干贝100G，鲜香菇5~6朵，姜丝1/2杯，鲜美露3大匙，水1/2杯，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
香菇干贝烩丝瓜的做法步骤：
(1)丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。
(2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。
(3)热油锅放入姜丝、香菇炒香，加入所有调味料，用少许太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干贝煮熟，盛入以丝瓜为底的盘子上即可。
丝瓜香菇肉片汤的做法_美食方法
丝瓜香菇肉片汤的做法
主料;丝瓜半根、猪肉50克、香菇3朵、豆腐1小块
配料：生粉少许、精盐少许
丝瓜香菇肉片汤的做法步骤：
1.丝瓜削皮洗净，切成小块
2.香菇洗净，切成丁
3.猪肉洗净，切成薄片，切片的猪肉可用少许生粉拌匀腌制片刻
4.豆腐洗净，切成小方块
5.奶锅中放入适量水烧开，水开后，放入香菇丁，煮5、6分钟
6.加入丝瓜和豆腐
7.继续烹煮三四分钟，表面有浮沫的撇去浮沫，加入猪肉，煮熟即可出锅
8.出锅前加入少许盐调味
9.味道鲜美，好喝
丝瓜香菇肉片汤的做法烹饪小贴士：
1、丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，因此有美人水的称呼。
2、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
3、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，能产生具有抗癌作用的干扰素。
4、香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起作用，还可用于消化不良、便秘等。
丝瓜汤
食材明细：
丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
丝瓜汤的做法步骤：
1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。
2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。
丝瓜香菇滑鸡片
食材明细：
香菇，鸡胸肉，广东丝瓜，淀粉，盐，生抽，料酒
丝瓜香菇滑鸡片的做法步骤：
1.将丝瓜刨去皮，看起来和其他丝瓜没区别， 鸡胸肉用淀粉盐生抽和一点料酒拌匀略腌，香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。
2.鸡胸肉滑油盛出备用。
3.这种丝瓜很清甜，只放点盐清炒一下，吃起来会很甘甜，尤其是出来的汤汁，就象放了糖似的，再放点金针菇就好了。
西红柿丝瓜汤
食材明细：
西红柿2，个，丝瓜1，根，熟猪油10，克，味精2，克，细盐3，克，胡椒粉0.5，克，香葱花20，克，鲜汤500，克。
西红柿丝瓜汤的做法步骤：
1.将西红柿洗净，切成薄片；丝瓜刮去粗皮洗净，切成薄片。
2.锅洗净，置于中火上，下熟猪油烧至六成热，掺入鲜汤烧开，放入丝
瓜、西红柿余熟时，加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内，撒入葱花即成。
鲤鱼丝瓜汤
食材明细：
鲤鱼500克，丝瓜100克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜3克
鲤鱼丝瓜汤的做法步骤：
1. 鲤鱼洗净；
2. 丝瓜去皮切成小片；
3. 汤锅放在火上，倒入清水，下入鲤鱼烧沸，煮至鱼肉快烂；
4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂；
5. 放入味精，盛入汤盆中即成。
小贴士：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
丝瓜汤怎么做好吃 丝瓜汤
丝瓜汤
丝瓜汤属于这种应对大热天的简手菜，取材大众，操作简单，操作起来最多不过十分钟，属于快手菜。做法虽家常，却美味。在家那会最最喜欢喝的就是丝瓜汤，老妈做这道汤的时候
食材配方
主料：
丝瓜
油
盐
火腿肠
鸡蛋
虾皮
清水
做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
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