“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《葡萄柚冻》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
葡萄柚2大匙，水2杯，洋菜粉1/3杯
葡萄柚冻的做法步骤：
1.)将葡萄柚洗净，由1/5处切开，再将汁、葡萄柚的果肉取出，挤出汁液并过滤备用，并留下少许果粒；另将果肉皮的硬皮及籽去除，外壳保留备用。
2.)将2杯水煮沸，倒入葡萄柚汁、糖，并倒入拌匀过的洋菜粉水，须搅拌续煮6到8分钟，即可熄火，再放入果粒。
3.)等温度略降后，将葡萄柚冻液，倒入葡萄柚壳内至满，剩下再倒入其他容器内(以容易取出为佳)。
4.)待凉后放入冰箱内，冰凉一下更可口，取出后，可倒扣入盘中或切成小丁状食用。
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葡萄柚怎么吃？葡萄柚的做法大全
葡萄柚含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，有很好美容保健效果，还能增强抗体的解毒作用，具有很高的食疗价值，下面就给大家介绍一下葡萄柚的做法大全。
葡萄柚怎么吃葡萄柚虽然好吃又有丰富的营养，但我们在吃葡萄柚的时候要注意方法，否则就可能会适得其反。
1、葡萄柚生性偏凉，又有很好的促进肠胃蠕动，促进排便的功能，所以我们在吃的时候要注意控制分量，不要过食多食，否则容易引起腹泻等身体不适症状。
2、葡萄柚减肥法虽然在世界上很流行，但是单一，盲目地靠吃葡萄柚减肥是不对的，反而可能危害人体健康，吃水果要注意种类丰富化，吃多种水果，减肥也要靠运动和饮食控制并行，而且要注意营养全面化，蔬菜水果和肉类鱼类都要入食，而不要单单依靠食用葡萄柚来减肥。
葡萄柚的做法
葡萄柚番茄汁
用料：葡萄柚1/2个、小番茄6个、糖（可不用）1勺。
做法：
1、葡萄柚剥皮，取半个。小番茄洗净。
2、葡萄柚剥去每片外面的白色皮，小番茄切两半。
3、加入搅拌机，倒水至450毫升，搅拌顺滑均匀。
4、可以稍微过滤一下。
本网站小贴士：
1、不喜欢酸苦的味道可以加点甜的水果，也可以放糖。
2、高血压患者不宜食用，因为一些常用的降血压药物可能与葡萄柚汁产生相互作用，引起不良反应。
葡萄柚番茄汁的功效：葡萄柚的果肉含有丰富的维生素C、E、P及叶酸、水溶性纤维，可以说浑身是宝，对混合型、油性等容易长痘痘的肌肤有非常好的控油、收缩毛孔及清爽的效果。
葡萄柚果酱
用料：葡萄柚600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1/2个。
做法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2、将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
本网站小贴士：
1、葡萄柚与多种药物存在相互作用，正在使用药物治疗的人在食用葡萄柚及相关食品之前应仔细阅读说明书及咨询医生。
2、葡萄柚影响高血压药物的代谢，使高血压类药物的浓度减低的速度减缓，从而增强了高血压类药物的浓度和作用，服用葡萄柚的患者应多监测血压。
葡萄柚果酱的功效：葡萄柚含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织，有利于皮肤保健和美容；维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
葡萄柚橙子饮
用料：葡萄柚1个，橙子1/2个，氨基酸饮料150毫升，碎冰块适量。
做法：
1、将葡萄柚、橙子分别洗净，切成小瓣，再去皮及核．取出果肉备用。
2、将葡萄柚、橙子放入果汁机中，加入氨基酸饮料、碎冰搅打均匀．倒入杯中即可。
本网站小贴士：
1、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力。
2、葡萄柚清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一。
葡萄柚橙子饮的功效：葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。
葡萄柚沙拉
用料：葡萄柚1个、大芹菜50克、乳酪块适量、葡萄柚汁适量、蜂蜜适量。
做法：
1、将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。
2、芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏。
3、将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上。
本网站小贴士：
1、葡萄柚可以治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。
2、葡萄柚可以振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、消毒、使病理现象消散。
葡萄柚沙拉的功效：葡萄柚可以帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。
葡萄柚螺丝面
食材明细：
葡萄柚1个，白煮蛋1个，三色蔬菜60g，义大利螺丝面100g，葡萄干10颗，原味优格1/2罐，美乃滋100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
葡萄柚螺丝面的做法步骤：
1.葡萄柚洗净擦干，切除蒂头后削皮，切成舟状备用。
2.将所有调味料放入碗中拌匀备用；白煮蛋剥壳，对切成4等份备用。
3.将三色蔬菜放入滚水中烫熟捞出；螺丝面放入滚水中煮熟捞出，放入冰水中降温后捞出沥干备用。
4.将所有材料、调味料混和拌匀装盘即可。
葡萄柚鸡肉酱
食材明细：
鸡肉末30公克，葡萄柚丁20公克，奇异果丁10公克，综合生菜适量，葡萄柚汁20cc，柠檬汁30cc，糖1大匙，橄榄油1大匙
葡萄柚鸡肉酱的做法步骤：
1.将鸡肉末烫熟放凉，备用。
2.将作法1的鸡肉末拌入葡萄柚丁、奇异果丁。
3.将作法2均匀拌入所有调味料，淋至生菜上即成。
南瓜葡萄柚淋酱
食材明细：
熟南瓜泥2大匙，葡萄柚汁1大匙，细砂糖1/4小匙
南瓜葡萄柚淋酱的做法步骤：
1.将所有材料拌匀即可。
2.持续拌至细砂糖完全融化没有颗粒即可。
红柚冻芝士
不想总是放橙子、菠萝、草莓了，这次选用了红柚子，做出来的芝士瞬间惊艳全场!粉粉的颜色，看着心里就涌起小小的幸福感。尝一口，芝士醇厚，柚子清香，细腻中裹挟着柚子颗粒，真是好吃到不行啊!
参考分量：6寸慕斯模一个
材料：戚风蛋糕1片，奶油奶酪250g，动物性淡奶油250g，吉利丁片2片(10g)，糖30g，红柚适量。
做法：
1、准备一片戚风蛋糕片，直径比6寸慕斯模小。慕斯模包锡纸，放入蛋糕片备用。
2、吉利丁片凉水中泡软备用。
3、淡奶油加糖打至6分(有纹路但仍可流动的程度)。
4、奶油奶酪软化后，用电动打蛋器打至顺滑。
5、泡软的吉利丁片隔水融化，倒入打好的奶油奶酪中，搅拌均匀。
6、加入打好的淡奶油，搅拌均匀。
7、加入红釉，搅拌均匀。
8、搅拌好的蛋糕液倒入慕斯模，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。
9、取出，用热毛巾捂住慕斯模加热，脱模。表面装饰红釉粒即可。
温馨小贴士：红柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，一般人都可以食用。尤其适合心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人。
【大家都在看】柚子皮竟可做沐浴露功效颇多！柚子皮竟可做沐浴露功效颇多！
柚子全身都是宝，这皮儿啊也特别珍贵，功效大大的。柚皮是可以食用也可以外用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。外用的话，效果也相当神奇。（准妈妈良方）10个绝招制服宝宝挑食恶习
【柚皮的选用】
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
【取柚子皮法】
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
【柚皮处理法】
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
【柚子皮外用】
1.柚子皮泡脚治脚气
柚子皮煎水洗医治脚气效果很好。将柚子皮放水里煎开，然后泡脚。止痒，消炎，愈合伤口。无妨试试。一定会有好的效果，消弭奇痒难忍的苦楚，带来轻松愉快的感觉。植物对人类的利益又是食物，又是药疗。选择植物饮食，相对是无益于身心的明智之举。
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2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
6.可防虫
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
7.可去秽味
把柚子皮放在冰箱、厕所，可以去除难闻异味，经济又环保！
8.柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。
具体方法：
1.按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮与果肉分开，再把每块皮切成两块，这样一共切成八块果皮。
2.用刀把柚子皮白色部分分离开来(即分开内外果皮)，再把白色的果皮切成细丝放在烧杯中，没有烧杯的话可以用陶瓷或不锈钢器皿代替。
3.白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克柠檬酸(加入乳酸或柠檬酸有利于果胶的溶出)，再加200毫升水，直接放在火上，煮大约10分钟。
4.过滤白色果皮等杂质和提取液。接着再加入200毫升左右的水清洗残渣，使滤液总量达400毫升。
5.过滤液还热时加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐剂，可抑制细菌的繁殖，对霉菌有很好的消灭作用。
6.滤液温度冷却到40摄氏度以下时，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根据皮肤的性质调节：细腻型皮肤可减少为各30毫升，粗糙型皮肤可增加到各70毫升。
7.最后把它装入漂亮的空瓶中，就大功告成了!
【柚子皮内用】
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.腌制柚子糖
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
4.柚子酿
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
西瓜葡萄冻(1)
食材明细：
主料：西瓜汁250g，无籽葡萄适量
辅料：吉利丁片2片
西瓜葡萄冻的做法步骤：
1，西瓜切块，放入这种简易的榨汁器中。我懒得用榨汁机，榨完了清洗麻烦，这种小东西，方便好用。
2，榨好的的果汁，籽和肉也分离的很好，
3，网筛过滤一遍，去掉漏进去的渣。
4，把西瓜汁放入容器红，吉利丁片放入。吉利丁片应该是用冰水泡软。天热，我也懒得冻冰水，直接放进去了，
5，小火煮开，同时充分搅拌，让吉利丁片完全融化
6，果汁稍微晾凉倒入容器中，我装了两个容器。
7，无籽葡萄清洗干净。最好是无籽的，吃起来方便
8，把葡萄放入果冻液中
9，然后放入冰箱冷藏2小时以上。
10，冷藏后的西瓜葡萄冻，放入温水中稍微泡一下
11，就可以轻松倒扣出来。我泡了时间稍微长了，底部倒扣后有一点融化了。
12，还有一盒，我直接挖一勺出来，红红的西瓜汁的颜色，很漂亮吧！
小贴士：
吉利丁片最好是用2度左右的冷水浸泡至软，用起来效果更好。
柚香凉面
食材明细：
抹茶面80g，苜蓿芽20g，柚香沙拉酱3大匙
柚香凉面的做法步骤：
1.取一汤锅，待水滚沸后放入抹茶面烫熟后捞起，浸泡冰水至冷，即可捞起沥干盛盘。
2.将苜蓿芽用冷水洗净后捞起沥干备用。
3.取一盘，将作法1的抹茶面置于盘中，放上作法2的苜蓿芽、淋上柚香沙拉酱汁即可。
西柚虾
食材明细：
西柚适量，火龙果适量，芒果适量，鲜虾适量，酸奶适量，苹果醋适量，盐适量
西柚虾的做法步骤：
第1步锅内烧开水，放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏。
第2步火龙果，芒果在康宁盘中均切成小块，挖去果肉的西柚处理成小碗状，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉酱，点缀上鲜虾即成。煮虾，盐和胡椒调味，不要煮老了，接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。
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