“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最拿手的菜品是什么呢？根据你的需要，小编精心整理了朱贝杏仁炖梨(3)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：朱贝10克，杏仁5克，梨1只，冰糖适量
朱贝杏仁炖梨的做法步骤：
1、朱贝、杏仁分别敲碎：将梨的尖端削出一个盖状，并挖去梨核。
2、朱贝、杏仁加冰糖放入梨中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
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杏仁蓝莓QQ贝果
食材明细：
高筋面粉260克，蓝莓酱适量，蜜蜂适量，杏仁适量，酵母2克，砂糖20克，温水140ml，盐4克，香草精少许
杏仁蓝莓QQ贝果的做法步骤：
第1步材料备好。 高筋面粉放入容器中，加入酵母和砂糖。
第2步慢慢加入水混合。接着再加入盐和香草精。
第3步把面团柔成光滑为止。分成4份，蒙上保鲜膜静置10分钟。
第4步用手指戳入面团中央，做成甜甜圈状。锅下水煮沸，把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟。
第5步烤盘刷层薄油，然后把煮好的面团放入烤盘。烤箱预热，180度烤20分钟（温度以自家的烤箱为准）。
第6步将烤好的QQ贝果从中间破开，放入蓝莓酱和蜜蜂可仁。即可食用。
小贴士：
贝果要沥干水分，可以在底部抹油或垫一张防沾纸来防止沾黏。
红酒炖梨
食材明细：
梨三个，红酒一瓶，冰糖或白糖适量
红酒炖梨的做法步骤：
第1步梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；
第2步烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘；大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
小贴士：
1、煮的时候不要加水哦。2、第4步可以省略，剩下的红酒梨汤可以喝哈。
红糖炖梨
滋阴润肺的梨，用红糖水炖的软软糯糯入口即化
想达到入口即化的口感，最好挑选烟台梨，本身就是软的，如果是雪梨颗粒比较大，口感没那么细腻
红糖炖梨
原料：烟台梨1只，红糖2大匙，水适量
红糖炖梨的做法
1.梨洗净，去皮，放入锅中
2.加足量水没过梨，再加入红糖，小火煮半小时左右即可
小匙轻轻一挖，梨肉就下来了，特别的软糯
嘴巴一泯~就化掉了，大爱
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
法式洋梨杏仁派
食材明细：
甜派皮500克，牛油120克，鸡蛋70克，鸡蛋黄25克，小麦面粉50克，杏仁145克，巴梨350克，果胶10克，白砂糖80克，朗姆酒15克
法式洋梨杏仁派的做法步骤：
1. 无盐牛油放置室温软化，稍微打发；
2. 加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀；
3. 将兰姆酒 与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用；
4. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子刺洞后，静置松弛约15分钟；
5. 将罐头洋梨取出沥干后，切片备用；
6. 挤花袋中摆入1厘米平口花嘴，装入奶油杏仁馅以漩涡状挤入派皮中约八分满；
7. 再摆上洋梨片，放入以180/180℃的烤箱烘焙约20～25分钟；
8. 出炉后用刷子将镜面果胶刷在派的表面，待冷却脱模即可。
小贴士：
1. 这里千万不能抱着材料多最好吃的想法，奶油杏仁馅挤入八分满就好，挤入过多容易在烘烤时因澎胀溢出，坏了卖相；2. 果胶可以让水果看起来亮眼可口，更有保湿、隔离空气、增长食用期的效用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
贝菜炖蟹肉
食材明细：
蟹肉150克，干贝50克，白菜500克，盐3克，鸡精3克，味精5克，猪油(炼制)20克，大葱5克，姜5克
贝菜炖蟹肉的做法步骤：
1. 将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；
2. 干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；
3. 将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；
4. 葱切段，姜切片备用；
5. 蟹肉撕成丝；
6. 将锅置于小火上，放入猪油烧热，放葱段、姜片炝锅，倒入高汤（1500克），加入精盐、味精、鸡精、白菜心和猪油炖半小时左右；
7. 放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右即可。
小贴士：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
杏仁炖雪梨
食材明细：
皇冠梨2个，桂圆 （去核）8粒，杏仁2汤匙，枸杞20粒，水800ML，冰糖适量
杏仁炖雪梨的做法步骤：
第1步材料准备后将皇冠梨削皮。把中心的核掏干净。
第2步杏仁、枸杞、桂圆洗净。将梨放入炖盅里。
第3步放入桂圆。放入杏仁。
第4步放入枸杞。放入冰糖。
第5步两个炖盅分别倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
第6步成品。成品。
第7步成品。成品。
红酒炖红梨
食材明细：
红葡萄酒500ML，红梨3个，丁香10粒，冰糖适量
红酒炖红梨的做法步骤：
第1步将红洗净梨削皮待用。红酒倒入小锅中，放入削好皮的红梨。
第2步再加入丁香，加热红酒至沸腾，水火炖30分钟。可用冰糖调味，炖好的梨放在红酒中浸泡后颜色更好。
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