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“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对哪些美食感兴趣呢?小编为此仔细地整理了以下内容《桂圆莲子汤圆》,供你参考和使用,请收藏和分享。

食材明细:

莲子,红枣,枸杞,桂圆,冰糖,汤圆

桂圆莲子汤圆的做法步骤:

1.莲子(我用冰鲜的).和红枣先煮.然后加入桂圆和枸杞煮一会加冰糖关火.

2.汤圆是另外煮好放进去的.如果在一起煮汤会很稠.自己喜欢怎么做就怎么做吧.再打个鸡蛋就可以给孩子当早餐了.

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桂圆莲子汤


食材明细:

药材龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗调味料冰糖少许

桂圆莲子汤的做法步骤:

1、莲子用清水洗净;红枣去核备用。

2、药材加适量水放入锅内,熬煮30分钟。

3、最后加冰糖调味即可饮用。

药材功效

1、《本草备药》指出,龙眼又称“益智”,可增长智慧并预防健忘;《本草纲目》记载,滋益以龙眼为良,龙眼性味甘温,有补血与养心神之效,可以改善血虚型少女记忆力减退的症状。

2、莲子清心除烦,不但为滋养强壮药,在食疗上,更为营养脑细胞之佳品。

医师叮咛

适用于求学阶段的少女,若能长期服用,效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。

红豆莲子汤


食材明细:

红豆,莲子,冰糖

红豆莲子汤的做法步骤:

1.把红豆、莲子洗净用水泡两小时。

2.锅内放水,红豆、莲子大火烧开。

3.煮开后小火煮40分钟左右,最后加冰糖烧开即可。

小贴士:

红豆:又称赤小豆,含有丰富的氨基酸和维生素b、维生素b1,其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能. 红豆有消热解毒、通便利尿、消肿排脓、止渴解酒、通乳下胎。同时红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果. 莲子:性平、味甘涩,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用. 有补脾止泻,益肾涩清,养心安神作用. 对于夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、遗精、久痢、虚泻、以及胃虚不欲饮食等病症都有很好的食疗作用.莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用。它能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可

竹荪莲子汤


食材明细:

竹荪(干)25克,莲子50克,竹笋50克,丝瓜500克,盐3克,味精1克

竹荪莲子汤的做法步骤:

1. 干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;

2. 鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;

3. 丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;

4. 汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;

5. 精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;

6. 盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

银耳莲子汤


食材明细:

水发银耳适量,莲子适量,水适量,冰糖适量,枸杞适量

银耳莲子汤的做法步骤:

第1步把银耳,莲子,水,冰糖等一同放入锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯放入枸杞,再炖片刻

第2步出锅,装如容器内,放入冰箱冰凉再食用

小贴士:

若不喜食凉,趁热喝也是不错的选择

红枣莲子汤


食材明细:

莲子600克,红枣120克,糖200克。

红枣莲子汤的做法步骤:

1、红枣洗净。

2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。

3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。

Tips:

如果买的是干品莲子,须先泡水2小时后再煮,才容易煮得软熟,可以选买易煮烂的莲子品种,或已经处理过的便利真空包装莲子。

鲫鱼莲子汤


食材明细:

鲫鱼350克,莲子20克,芡实米80克,枣(干)20克,姜10克,盐3克

鲫鱼莲子汤的做法步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净;

2. 莲子去心,保留莲子衣,与芡实用水浸透,洗净;

3. 红枣和生姜洗净,红枣去核,生姜去皮切片;

4. 锅内注入适量清水,用旺火煮至水开,放入全部原料;

5. 待水再开,用中火煮约3小时,用精盐调味后即可饮用。

小贴士:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

银耳莲子汤的做法-银耳莲子汤的功效


银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

以下是几种比较常用的银耳莲子汤的做法:

做法一:

材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。

具体做法:

1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。莲子呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用,枸杞泡1分钟洗净备用。

3、银耳泡15分钟,然后去粗蒂撕成小块备用。

4、电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。

做法二:

材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。

具体做法:

1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。

3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。

4、转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入红枣调味即可。

银耳莲子汤的功效

1、银耳莲子汤能清热解毒。

银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2、银耳莲子汤是一味滋补良药。

银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、银耳莲子汤可以美容。

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

4、银耳莲子汤能润肺。

传统认为银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效,可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血等疾玻银耳与黑木耳都属于食用菌类,外形类似,颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹,所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

5、银耳莲子汤是营养滋补佳品。

银耳又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。

银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法


银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤的功效

1、银耳莲子汤是一味滋补良药。

银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

2、银耳莲子汤能清热解毒。

银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

3、银耳莲子汤能润肺。

传统认为银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效,可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血等疾病,银耳与黑木耳都属于食用菌类,外形类似,颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹,所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

4、银耳莲子汤可以美容。

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

银耳莲子汤的做法

做法一:

材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。

具体做法:

1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。

3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。

4、转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入红枣调味即可。

做法二:

材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。

具体做法:

1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。

莲子呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用,枸杞泡1分钟洗净备用。

3、银耳泡15分钟,然后去粗蒂撕成小块备用。

4、电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。

冰糖银耳莲子汤


食材明细:

主料:银耳适量

辅料:红枣适量

配料:冰糖适量,连莲心适量,枸杞适量

冰糖银耳莲子汤的做法步骤:

1,银耳,银耳尽量买偏黄的

2,凉开水泡开

3,泡开后,撕碎,把底下红色的根去除

4,放上一锅水

5,把所有材料放入锅内

6,放入冰糖

7,大火煮开,小火满炖一小时,自然20分钟其实就够了,但是时间长了银耳会出现粘稠,这样才是一道好汤,盖上锅盖炖

8,开锅

小贴士:

减肥的人很适合的一道饮料,养神、养身、滋阴、补阳,还解渴。

放在冰箱内冰冻后口感更加

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