水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？在此，你不妨阅读一下先苦后甜，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
苦瓜，雪梨，枸杞，盐
先苦后甜的做法步骤：
1.苦瓜洗净，切圈，把白膜和籽清理干净。
2.倒入少许盐把苦瓜腌制一下。
3.再把苦瓜放开水里煮一下，捞出沥干。
4.雪梨洗净，去皮，切丁。
5.最后，陆续装盘，不再加任何佐料．用枸杞点缀一下，就更漂亮了．
小贴士：
她爸看着偶辛苦的为他制作的苦瓜，良心发现淘来一串葡萄，榨榨说让俺喝了．没去皮，没去核，他说那里有好东东，就应该连皮一起吃．（书上学来的） 先苦后甜，他苦没吃甜的，因为偶用凤梨代替了荸荠．她爸说了，偶们不分离（梨）． 感动了一会，夹块苦瓜往嘴里塞，就陪他一起吃苦吧！不知道是俺做的好吃，还是感动的，苦瓜没像人们说的那样苦．
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