“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编特意为大家收集整理了“味噌豆腐鱼汤”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
鱼肉100克，盒装豆腐1盒，细味噌2大匙，柴鱼片2大匙，葱1根，水600㏄，鲣鱼味素1/2小匙，细糖1/4小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙
味噌豆腐鱼汤的做法步骤：
1.鱼肉洗净切小块，以开水汆烫后沖冷；豆腐洗净、切小块；葱洗净、切细；味噌用100㏄水调稀；备用。
2.取一汤锅，倒入500㏄水煮开，加入鱼、豆腐、味噌，煮开后关小火，再加入鲣鱼味素、糖及酱油。
3.小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花，关火，淋上香油即可。
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豆腐味噌汤
食材明细：
豆腐，1盒，柴鱼片，1杯，葱花，3大匙，水，6杯，味噌，1/2杯，香油，1大匙，糖，1大匙，水，6杯。
豆腐味噌汤的做法步骤：
(1)将豆腐切成1公分～1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。
(2)味噌加入1/2杯水调匀备用。
(3)将6杯水放入汤锅中煮沸。
(4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15～20分钟。
(5)加入香油、糖一起煮至入味。
(6)起锅前加入葱花，随即熄火即可。
味噌越煮会越咸可再增加水煮。
味噌烤豆腐
食材明细：
嫩豆腐1块，芝麻酱1大匙，味噌2小匙，水少许，海苔丝少许，香菜适量
味噌烤豆腐的做法步骤：
1.将芝麻酱、味噌加入少许水拌匀成酱料，备用。
2.嫩豆腐切适当大小，表面与侧面均匀抹上作法1的酱料，放入已预热的烤箱中以200℃上火加旋风功能，烤约10分钟后，转为只有上火功能，续烤约5分钟，至表面香酥。
3.取出作法2的嫩豆腐，再次刷上作法1的酱料，并洒上海苔丝与香菜增味即可。
味噌豆腐汤
食材明细：
豆腐一盒，鱼露2大勺，葱花适量，白味噌2大勺，干海藻5克，清水500ml
味噌豆腐汤的做法步骤：
第1步味噌加少许热水化开；
第2步干海藻用清水泡发，豆腐切小块；煮锅里放清水烧开后加入鱼露，倒入豆腐煮开；
第3步加入泡发好的海藻；加入化开的味噌；
第4步撒入葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《味噌豆腐鱼汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题，希望您能喜欢！
