好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看味噌三文鱼汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：三文鱼1段，小青菜适量，蒜泥1勺，姜片2段，小鸟椒6个，金针菇适量，香菜2棵，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，日式味噌3勺，鸡汤400ml，棕糖1匙，黄油2匙，
味噌三文鱼汤的做法步骤：
1.将配料准备好 切碎姜片 蒜泥 小鸟椒 准备一大块带皮三文鱼
2.加热平底锅 倒入适量橄榄油 放入蒜泥 小鸟椒煸炒倒入400ml 鸡汤 放入三大勺味噌炖煮片刻
3.投入整块带皮三文鱼 不要撕皮 否则鱼会散掉煮时不断用勺子向鱼上浇汤直至三文鱼熟透
4.将小青菜和金针菇放入 炖煮两分钟关火
5.将三文鱼皮撕掉 并将鱼肉撕碎装盘浇上鱼汤在鱼肉上放上小青菜和金针菇最后淋上香菜末
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味噌烤三文鱼的做法
在用烤箱烤肉时我们经常遇到的一个问题就是，它到底熟了没有，柏翠PE5359WT为这个问题找到了解决方法，烤箱附带的食物探针，可以对肉的内部温度一目了然，基本解决了牛排老，肉不熟的尴尬局面，话说，烤这么一小块三文鱼我放了这么多蒜，也是不过了~
材料：
三文鱼350克，白味噌20克，味淋30克，蒜5瓣，洋葱1个，，
味噌烤三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，味淋加入白味噌稀释，蒜瓣拍碎，撒在鱼肉表面，腌至一晚
步骤2，将腌好的鱼用平底锅煎一下，正反面都煎一下
步骤3，烤盘内放入洋葱大蒜，将煎过的鱼肉放在上面
步骤4，烤箱预热200度，将食物探针插在鱼肉中心部位烤20分钟
步骤5，探针包装上有肉类温度对照，按这个温度显示来控制自己想要的程度吧。
步骤6，最上方是炉内温度显示，下面就是肉内温度显示了，我想要熟一点儿的鱼肉，所以还要多烤一会儿,到50多度的时候就基本可以了。
步骤7，完成，鱼肉的程度很符合我的要求，所以，在不经意间，它就变成了我的下午茶~
味噌沙拉酱烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼300克，
辅料：：葱花20克，
配料：：味噌30克，沙拉酱3汤匙，
味噌沙拉酱烤三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用加水稀释成糊状的味噌酱腌10分钟，放入烤盘里。
2.把沙拉酱里拌点葱花，薄薄地抹在三文鱼上。也可以不用沙拉酱，撒点芝士丝或者芝士粉，味道都不赖。
3.入烤箱，180度烤熟即可。配米饭，可香了。
北欧式三文鱼汤
食材明细：
主料：：三文鱼300g，土豆3-4个，洋葱1个，莳萝叶若干，牛奶150ml（或淡奶油），
辅料：：盐少许，胡椒少许，橄榄油1勺，
北欧式三文鱼汤的做法步骤：
1.放一点橄榄油，炒切碎的洋葱
2.洋葱变透明，放进去皮切成小块儿的土豆，放适量的盐和胡椒，炒一两分钟
3.加水直到土豆浸在水里
4.盖锅盖，煮到土豆熟的差不多
5.放入切块的三文鱼
6.倒入牛奶或奶油，继续煮到三文鱼煮熟
7.三文鱼差不多熟了，加入莳萝叶，继续煮两三分钟即可
川味三文鱼头
三文鱼头是前几天买的，今天才拿出来做，在这里教大家一个小窍门吧：冷冻的肉类（鸡鸭鱼猪牛羊等）如果急着食用，可以把冷冻的肉类放在盐水中浸泡，这样解冻很短，而且解冻之后的肉类做熟之后的口感和新鲜的肉类一样鲜美。还可以在盐水中加几粒花椒，这样还能起到去腥膻味的作用。
小窍门教你快速解冻肉类------川味三文鱼头
主料：三文鱼头---半个
配料：青红椒各一个、洋葱半个、姜适量、四川麻辣酱约两大勺、食用油。
川味三文鱼头的做法
1.三文鱼头去腮剁成块；青红椒、洋葱分别切块；姜切片。
2.锅里倒油，放入两大勺川味麻辣酱，小火煸炒出红油。
3.放入三文鱼块和姜片，小心翻炒，至鱼块表面变白，加入小半碗水，转中火微炖，三文鱼特别容易熟，加水微炖只是为了鱼块更加入味。
4.待汤汁收浓，放入青红椒和洋葱，翻炒2分钟至青红椒和洋葱成熟即可。川味麻辣酱中已含有足够的盐分，不需要另外的加盐调味，当然如果口重，就根据自己的口味适量添加食盐。
川味三文鱼头食材搭配小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
简易双吃三文鱼 之 味增三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼一段，
辅料：：盐适量，味增适量，
简易双吃三文鱼 之 味增三文鱼的做法步骤：
1.带皮三文鱼片涂上少许盐，腌渍10分钟。
2.将三文鱼片对切。（因为我是做两种口味的三文鱼，因此要最切，也可直接取两片三文鱼，那可以省略这一步了哈）
3.味增加水，搅拌均匀。（味增和水的量可依据自己的口味放）
4.不粘锅里不放油，把三文鱼放到锅里，再开小小火，慢煎。
5.每一面煎个3，4分钟，整个过程大约翻个2，3次就可以了。
6.煎好的三文鱼装盘，拌匀的味增微波炉加热个15-20秒后，用小勺慢慢浇在三文鱼上即可。
三文鱼丸
食材明细：
主料：：三文鱼150克，
辅料：：鸡蛋一枚，淀粉10克，洋葱15克，姜15克，橄榄油20克，
配料：：盐3克，鸡粉3克，十三香少许，
三文鱼丸的做法步骤：
1.把姜和洋葱切成末。
2.鱼肉剁成末。
3.鸡蛋取清。
4.淀粉大约要这些。
5.盐、鸡粉、十三香。
6.放点橄榄油。
7.所有的都放在一起了。
8.用力向一个方向搅动，最后这样。
9.水大约50度左右，开始有大一点的泡泡出现的时候就可以下鱼丸了，在下的过程中，不要让水开，保持这个温度。
10.全部完成后，让水开煮大约两分钟，就可以了，不要煮大久。样子不是太好，因为用勺子做的形状。
11.当然也可以用油炸，这个是我今天炸的，用手挤的，这个样子好一点。呵呵
三文鱼松
食材明细：
主料：：三文鱼100克，
辅料：：柠檬半个，
三文鱼松的做法步骤：
1.把新鲜三文鱼切小块
2.柠檬切片，盖住三文鱼去腥
3.去腥后冷水下锅，大火煮5分钟
4.起锅转小火，不要加油，倒入三文鱼，小火快速翻炒5分钟左右
5.用研磨碗捣碎
6.重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要把鱼松炒略干之后就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分而已
7.盛出放凉，冷却后放入密封罐中保存，保存时间大约7天左右
三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，
配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，
三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
强碱开胃汤——裙带三文鱼汤的做法
一直以为裙带菜和海带一样，百度以后，才知，裙带与海带完全不同，裙带菜一直被日本称为“天然的螺旋藻”，它含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，裙带64%的含碱量，而海带含碱量仅在32%，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带，所以裙带才是真正的“碱性之王”
材料：
裙带菜40g，三文鱼80g，盐少许，酒少许，糖少许，醋少许，姜丝少许，，
强碱开胃汤——裙带三文鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，裙带菜提前20分钟泡发
步骤3，切好三文鱼
步骤4，水煮沸加入裙带菜及三文鱼倒入料酒去腥，然加入盐糖煮熟后盛出
步骤5，待凉滴入少许醋便可
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