“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编收集整理的“双瓜蟹肉棒沙拉”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
南瓜，蛋黄酱，蟹肉棒，小黄瓜
双瓜蟹肉棒沙拉的做法步骤：
1、红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥，加入蛋黄酱后搅拌。
2、再加小黄瓜丝、蟹肉棒拌匀即可。
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酪梨蟹肉棒卷
食材明细：
蟹肉棒3条，酪梨60公克，美乃滋适量，鱼卵适量，海苔片3/4片，寿司饭适量，保鲜膜1张
酪梨蟹肉棒卷的做法步骤：
1.蟹肉棒汆烫约20秒后捞起，放凉后撕成条状备用。
2.酪梨洗净后，切成长条状备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），再将鱼卵均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上，再放入酪梨、蟹肉丝和美乃滋后捲起即可。
蟹肉沙拉
食材明细：
熟蟹肉400克。，土豆素沙拉1500克，柠檬100克，生菜叶100克。，马乃司少司25克。
蟹肉沙拉的做法步骤：
将熟肉蟹拆甲去骨起净肉撕碎，将其1/2与沙拉拌匀，将生菜叶消毒洗净搌干入盘垫底，盛入拌好蟹肉的沙拉，再将其余的蟹肉茸撒在沙拉表面。柠檬切圆片，沿半径切开，劈成花状点缀盘边。将马乃司少司倒入挤子内，按渔网形挤在沙拉表面即可。
小贴士：
以此法将大虾或鱼肉用胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、柠檬片、盐、醋精加水煮熟，以取蔬菜等本身之清香味，拆肉后可分别制作成"大虾沙拉"、"鱼肉沙拉"。
蟹肉棒娃娃菜炒米面
食材明细：
主料：米面110克，娃娃菜210克，蟹肉棒4根
辅料：盐适量，味精适量
蟹肉棒娃娃菜炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、娃娃菜、蟹肉棒
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，将蟹肉棒撕去包装纸放在案板上切开，待用。
4，将娃娃菜清洗一下，捞出。
5，放在案板上切开。
6，烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7，接着，加适量的清水。
8，翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9，然后，合入泡软的米面和切好的蟹肉棒翻炒翻炒。
10，最后，加适量的盐。
11，加适量的味精。
12，调味炒匀即成。
鲔鱼蟹肉沙拉卷
食材明细：
蟹脚肉适量，火锅蟹肉棒2条，罐头水煮鲔鱼1/2罐，萝蔓生菜1片，洋葱1/2小颗，盐适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克，胡椒粉适量
鲔鱼蟹肉沙拉卷的做法步骤：
1.将罐头水煮鲔鱼沥水，洋葱切末，再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用。
2.将蟹腿肉烫熟备用。
3.将蟹肉棒拨开成一长片，再将蟹腿肉包入卷起来。
4.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷，然后卷成寿司卷即可。
蟹肉沙拉饭糰
食材明细：
A.蟹脚肉50公克，红色鱼卵10公克，美乃滋15公克，山葵酱5公克，B.白饭适量，海苔适量
蟹肉沙拉饭糰的做法步骤：
1.蟹脚肉放入滚水中汆烫熟，再取出放入冰水中冰镇冷却，接着沥干水分、切小段备用。
2.美乃滋与山葵酱先拌匀，再加入红色鱼卵与作法1蟹脚肉拌匀，成内馅备用。
3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
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