“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的鲜鱿炒荷兰豆，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个
鲜鱿炒荷兰豆的做法步骤：
1.鲜鱿去膜洗净，切花纹状
2.蒜头切末，红辣椒切小块
3.锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出
4.锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿
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荷兰豆炒鲜虾
食材明细：
蔬菜油1汤匙（外加2茶匙），荷兰豆（豌豆荚）115克，小红甜椒1个，去籽后切丝，盐1/4茶匙，中等大小的鲜虾450克，剥壳后挑掉肠泥，青葱3根，切葱花，干辣椒片1/2茶匙，大蒜2瓣，切末，削皮的姜末1汤匙，低钠酱油3汤匙，现榨柠檬汁1汤匙，柠檬皮丝1汤匙
荷兰豆炒鲜虾的做法步骤：
1.炒锅中下2茶匙油，中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐，煸炒3分钟，至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。
2.加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片，拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜，续炒1分钟。下酱油和柠檬汁，煮1分钟，至虾熟透卷起。
3.荷兰豆和甜椒回锅，拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝，盛盘上桌。
肉片炒荷兰豆
食材明细：
淀粉，胡椒面，盐，小苏打，肉片，片姜，荷兰豆
肉片炒荷兰豆的做法步骤：
1.先用淀粉、胡椒面、盐，一点点小苏打（不放也行）、菜油腌制肉片两三个小时，再下油锅炒熟，盛起备用。
2.另起锅（可放两片姜）炒荷兰豆，炒至半熟，放盐，翻匀，倒入肉片翻匀，喜欢的可打个薄芡，不打也可以。搞掂！
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