“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了柠香红豆沙(1)，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
红小豆500克，红糖250克，柠檬汁20克
柠香红豆沙的做法步骤：
1.红小豆洗净，泡一天最好，放入电饭锅，水要没过两个姆指；
2.开锅5分钟后，把煮饭按键挑起闷5分钟，再把按键按下煮开，然后再挑起闷5分钟，这样反复3次红豆就煮好了；
3.把煮好的红豆放进料理机里搅拌，如搅不动，可再放一点水，但不能放太多，因为太稀了很难炒；
4.图上是搅好的样子，有点很浓的粥；
5.锅烧至微热倒入油，油五成热放豆沙，转中火，用木铲顺时针翻炒；
6.倒入红糖转小火继续顺时针翻炒，接着放进柠檬汁，要不停地搅拌，预防气泡溅出来，一定要小心哦；
7.图上是炒好的样子，软硬要适度才行；
8.能用豆沙作出好看的模型就可以了。
小贴士：
白砂糖、冰糖、木糖醇等均可
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红豆沙汤圆(1)
食材明细：
主料：糯米粉250g，红豆馅360g
辅料：水适量
红豆沙汤圆的做法步骤：
1，糯米粉称重
2，加水搅拌到无干粉状态
3，用手揉匀，成团，如图状态
4，红豆馅分成12g一个
5，取糯米团，约16g一个，包裹馅料
6，搓圆
7，锅中沸水，下汤圆
8，煮到汤圆漂浮起来即可
小贴士：
糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。
沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担
芋香红豆沙
食材明细：
(1)红豆，150公克，芋头，150公克，水，2100㏄，糖，90公克，(2)太白粉，60公克，水，120㏄。
芋香红豆沙的做法步骤：
(1)将红豆洗净，泡水3小时备用。
(2)将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。
(3)将泡好的红豆沥干水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。
(4)等糖溶化且沸腾后，将材料(2)拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。
本道甜品可热食，也可置于冰箱冷藏，夏天时冰凉食用风味绝佳。
红豆沙奶油冰棍(1)
食材明细：
主料：淡奶油160克，纯牛奶160克
辅料：豆沙馅150克，玉米淀粉5克
红豆沙奶油冰棍的做法步骤：
1，淡奶油（我用的雀巢动物淡奶油、味道香甜）纯牛奶，玉米淀粉混合搅拌均匀
2，红豆沙加进去充分融合（红豆沙我是超市买的成品豆沙馅）,因为豆沙馅比较甜所以不用放糖了，小火加热，边加热边搅动
3，如果有蜜红豆加两勺进去，没有可免
4，加热到起泡泡微开，关火
5，稍微放凉以后，倒入冰棍膜具，我这方子正好这套膜具一点不剩六根，冷冻至少六小时或者更长时间
6，一定要冻上才可以吃哦，吃时拿起它凉水下冲一下很容易脱膜
7，味道一点儿不比买的差，自己做的，吃着好放心
红豆沙面包(1)
食材明细：
面团：高筋面粉150克，低筋面粉15克，细砂糖18克，盐2克，干酵母2克，奶粉12克，鸡蛋20克，水100克，黄油12克
装饰：白芝麻适量
馅料：京日红豆沙馅150克
红豆沙面包的做法步骤：
1，将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
2，加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
3，将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
4，醒发至两倍大。
5，案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成6份，每个50克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6，取一个50克的面团用手压扁，用排气擀面杖擀圆面皮，翻面后包入25克的红豆沙馅。
7，将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。
8，用手将面团轻轻压成圆饼状，在面团的边缘处均匀的剪出八个开口，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟。
9，在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
10，将擀面杖头沾上水后再沾上白芝麻压在红豆沙面包坯中心。
11，做好的红豆沙面包坯。
12，放入已预热190度的烤箱中，上火大，小火小，烘烤15分钟。
奶香燕麦红豆沙
食材明细：
红豆100g，燕麦片50g，红糖适量，炼乳少许，芒果1个
奶香燕麦红豆沙的做法步骤：
1.红豆提前用清水浸泡一晚
2.泡好的红豆倒入锅中，加足量清水
3.大火烧开后，转中小火煮1小时左右，煮至红豆开花，趁热加入红糖，搅拌均匀
4.
5.另起锅加水，烧开后放入燕麦片
6.煮约10分钟，至麦片软熟，捞出趁热拌入炼乳
7.取一只甜品杯，放入一大勺红豆沙，用勺背铺匀
8.加一勺奶香燕麦，同样铺匀，再加一勺红豆沙，铺匀后加芒果丁点缀即可
红豆沙
食材明细：
红豆100克，黄油10克，白砂糖40克
红豆沙的做法步骤：
第1步把材料准备好。红豆事先用水泡一个晚上。
第2步倒入电压锅中，加水（水的份量是比红豆高出1厘米左右）。加盖，压10分钟。
第3步消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。倒出，沥干水份。
第4步倒入食物料理机里，搅拌。将红豆打成粉状。
第5步锅洗净，烘干，倒入红豆泥。中小火炒，炒干水份（要留意观察，2分钟左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。
第6步加入黄油。炒匀即可。
小贴士：
唠叨一下：1、糖的份量可按个人口味增减。2、如果希望红豆沙再细腻一点，可搅拌多几次，我这个是搅拌了两次，感觉都挺可以的了。3、白砂糖可换成糖粉。
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