好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鲜鱿炒荷兰豆(1)”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，荷兰豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，姜适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，胡椒粉适量，
鲜鱿炒荷兰豆的做法步骤：
1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜
2.划十字刀花，然后切成适量大小块
3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；
4.胡萝卜去皮切适量大小的片状；
5.荷兰豆洗净，去头尾；
6.热油锅，下鱿鱼爆炒
7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；
8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；
9.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；
10.再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；
11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！
小贴士：
姜，酒和胡椒粉都可以为鱿鱼提香去腥，用酒炝锅会更香些～！
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荷兰豆炒鲜鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼600克，荷兰豆300克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐少许，白糖少许，料酒适量，孜然粉少许，
荷兰豆炒鲜鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼,洗净
2.荷兰豆洗净,剥去筋丝,放到热水中过一下水
3.鱿鱼切花刀，到热水中过一下水
4.热锅凉油放蒜蓉和姜片,再放鱿鱼下锅炒，放点盐和料酒，还有一点点糖
5.再放荷兰豆一起炒,之后放少许孜然粉提香
6.香喷喷的营养菜出锅了
香肠炒荷兰豆(1)
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，
辅料：：香肠一根，
配料：：葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，
香肠炒荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆洗净、去边角备用
2.香肠切片备用
3.葱姜蒜处理好备用
4.炒锅中放入适量食用油，油热放入葱姜蒜，煸香
5.放入香肠继续翻炒
6.待香肠稍微变色，放入荷兰豆。继续翻炒，出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。
腊肠炒荷兰豆(1)
食材明细：
主料：：荷兰豆250克，腊肠两根，蒜两瓣，
辅料：：油适量，盐少量，料酒一勺，鸡精少量，
腊肠炒荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆冼净摘掉两边的筋。
2.锅里水烧开后加一小勺盐和一勺色拉油，倒入荷兰豆焯烫成翠绿色后捞出放入凉水中放置一分钟，然后捞出控干水份备用。
3.腊肠切成薄片，蒜切片。
4.锅热后倒少许油下腊肠煸炒，腊肠出油变透明后倒入一勺料酒，然后倒入荷兰豆加少许盐和蒜瓣一起翻炒，炒匀后就可以出锅了，盐不要放太多，腊肠是咸的，放正常炒菜一半的盐就可以，也不要炒时间太长，不然荷兰豆会变黄，而且也没有清脆的口感了。
5.成品图
荷兰豆炒腊肉(1)
食材明细：
主料：：腊肉适量，荷兰豆适量，
辅料：：辣椒适量，生姜适量，蒜适量，
配料：：甜酒汁适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
荷兰豆炒腊肉的做法步骤：
1.首先把腊肉和荷兰豆放入烧开的热水锅里，烫一下，这是为了保证腊肉松软易切，荷兰豆需要灼一下更新鲜更好入味
2.主料切好，备盘
3.配菜一起切好
4.锅里放入适量的油，把腊肉放进去炒
5.再把荷兰豆放入翻炒，单独放点盐，因为腊肉之前是放了盐的
6.把配料放入来回翻炒，之后把甜酒汁倒入焖几秒钟，添点鸡精和葱就可以出锅了
7.神仙美味，你也可以哦，简单下饭
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
荷兰豆腰果炒鲜虾
酥脆的腰果是很美味营养的坚果，也很适合用来做各种菜品，今天小编教大家做的就是美味的荷兰豆腰果炒鲜虾，口感丰富，营养又美味。
主料
鲜活虾
300克
菏兰豆
120克
腰果
80克
辅料
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
步骤
1.鲜虾洗净去头去壳留尾,并在虾背上割上1刀,取出虾线;
2.处理好的鲜虾用少许盐和胡椒粉腌制5分钟;荷兰豆洗净,摘去两边筋须;
3.锅中放水烧开后,滴入几滴的食用油,放入荷兰豆快速焯一下水,马上倒出用清水冲凉冷却备用;
4.锅中放油,冷油倒入腰果,再开小火将腰果慢慢炒熟,盛出;
5.锅中放入少许油,炒香姜片蒜片;
6.倒入虾仁炒至变色;
7.再加入荷兰豆炒片刻,调入少许生抽和盐炒匀;
8.最后放入炒熟的腰果,出锅装盘。
小贴士
荷兰豆提前焯一下水，焯水的时候放少许油和盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳。
我用的是鲜活虾,所以没必要加入过多调料,也不必加入淀粉或蛋清,直接炒更美味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的荷兰豆腰果炒鲜虾，喜欢吃的朋友赶紧做来吃吧。
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