任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的燕窝鲜贝粥的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
材料：
水发大米120克，沙巴燕之婉燕窝30克，沙巴燕之婉秘制料包1包，猪骨块80克，水发干贝30克，姜汁20克，食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克，，
燕窝鲜贝粥的做法的做法步骤：
步骤1，锅中注入适量清水烧开，淋入少许料酒，倒入洗净，切好的猪骨块，拌匀，汆约1分钟去除血水，捞出，沥干水分，装盘待用。
步骤2，砂锅中注入适量清水烧开，倒入大米
步骤3，放入洗净备好的排骨，干贝，姜汁，反复搅拌均匀，然后盖上锅盖，再大火烧开，然后转小火煮约40分钟。
步骤4，最后揭开盖，加入适量的食盐，胡椒粉，把沙巴燕之婉秘制料包放入，倒入适量洗净浸泡好的燕窝，反复搅拌均匀，略煮片刻。
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香菇鲜贝鸡丝粥的做法
第一次做粥，呵呵，虽然过程手忙脚乱的，但是结果好是不错的，得到了全家人的好评，呵呵，成功！
材料：
鲜贝，香菇，鸡胸，米，料酒适量，白胡椒适量，盐少许，鸡粉适量，麻油适量，高汤适量，葱少许，，
香菇鲜贝鸡丝粥的做法的做法步骤：
步骤1，米放在水中泡30分钟
步骤2，鸡胸肉用料酒盐胡椒腌制一下
步骤3，把鸡肉放倒开水中煮熟，然后用手撕成丝状，放入酱油腌制10分钟
步骤4，泡香菇，泡香菇的水不要倒掉，将其放入准备煮粥的高汤中
步骤5，水开后放入米，香菇
步骤6，鲜贝洗净切丝
步骤7，让水中一直保持沸点状态，这样粥才能更加稠
步骤8，放入鲜贝
步骤9，等粥快要好的时候，放入鸡丝
步骤10，关火，成出来后放点葱花
燕窝粥
食材明细：
粳米50克，燕窝10克
燕窝粥的做法步骤：
1. 先将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条。
2.将淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
用法：每日早晨服1次，温热食用。
小贴士：
1. 养阴润燥，益气补中。2. 适用于小儿形体瘦弱，童子痨咳嗽，咯血，痰喘，噤口痢，气血不足。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
虫草花鲜贝粥的做法
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材料：
大米少许，虫草花5克，鲜贝十几粒，盐少许，姜丝适量，，
虫草花鲜贝粥的做法的做法步骤：
步骤1，水开放入大米，煮几分钟后放入鲜贝，（我事先用黄酒泡了，然后冲洗干净，去掉黄酒味儿）滴两滴油，顺时针搅拌，要不时的搅拌，这样粥起酥。
步骤2，大约二十分，米粒开花，开始粘稠，放入虫草花，还是顺时针搅拌，粥慢慢变金黄色，注意，虫草花不要超过十分钟熬制，营养最佳。放盐，关火。
燕窝鹧鸪粥
食材明细：
鹧鸪500克，燕窝75克，火腿25克，鸡蛋清100克，山药100克，猪油(炼制)100克，白砂糖2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)20克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克
燕窝鹧鸪粥的做法步骤：
1. 将鹧鸪闷死后，干煺去毛，剖腹取出内脏，斩去头、脚，洗净；
2. 加鸡汤500克、葱段、姜片、绍酒、味精，上笼蒸烂；
3. 取出，剔去骨头，切成小粒；
4. 原汤过滤备用；
5. 将山药洗净，上笼蒸熟；
6. 山药取出剥去皮，用刀压成泥，然后用少许鸡汤开稀；
7. 蛋清用筷子搅散；
8. 火腿切成末；
9. 燕窝用开水拖两次，再放进500克鸡汤中，上火蒸软；
10. 炒锅炙净，放入熟猪油，烹入绍酒，倒入燕窝（连汤），放入鹧鸪丁、山药泥，以及蒸鹧鸪原汤；
11. 加精盐、白糖、味精、胡椒粉，待汤沸后，尝好口味，用湿淀粉35克勾玻璃芡；
12. 然后将鸡蛋清倒入锅内搅散，盛入汤盅内，撒上胡椒即成。
小贴士：
为使此菜口感更好，需备鸡汤约1250克，如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
燕窝冰糖粥
食材明细：
粳米60克，燕窝10克，冰糖60克
燕窝冰糖粥的做法步骤：
1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；
2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；
3. 将粳米淘洗，放入锅内；
4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；
5. 水开后放入燕窝煮约1个小时；
6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。
小贴士：
本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
营养燕窝粥
食材明细：
主料：：燕窝5克，大米1勺，小米1勺，红枣8棵，
辅料：：枸杞8个，干桂圆8棵，
营养燕窝粥的做法步骤：
1.先挑选一盏大小适宜的生燕窝
2.用矿泉水泡发
3.经过简单的挑毛，用清水过两遍后，将燕窝用蒸锅蒸15-20分钟
4.准备煮粥的食材，红枣、枸杞、桂圆，清水过一遍
5.准备一小把小米和同等量的大米，冲洗干净，备用
6.将步骤4和步骤5里面的材料一起倒入美的美粥煲（此图是我煮红枣粥的时候拍的照片，为了让大家看看这个煮粥神器，下次我会补上更清晰的图）。大约35分钟之后，粥就煮好了。
7.将煮好的粥和炖好的燕窝混合，营养美味的燕窝粥就出炉啦！老少皆宜，尤其是女性和小孩，营养丰富的哟！早晚皆可食用滴～
小贴士：
煮粥要用专业的煮粥工具，这样子粥的口感才会好！
孕妇燕窝粥
食材明细：
主料：：燕窝适量，银耳适量，大枣适量，
辅料：：冰糖适量，
孕妇燕窝粥的做法步骤：
1.燕窝3克，最好是晚上泡发，这样早晨就可以吃喽
2.燕窝泡发六到八小时后，换好清水放入炖盅（炖盅里一定不要放其他东西）开始搁水清炖
3.大火把水烧开，然后改为小火炖半小时
4.半小时后，放入泡发好的银耳，枣丁，两颗冰糖，继续小火炖十五分钟
5.小火十五分钟后即可享用营养丰富的美味喽?
鲜贝的做法
材料：
鲜贝1份，豆腐1块，土豆1个，胡萝卜1根，生粉，葱末，姜末，，
鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，原料:土豆，胡萝卜，豆腐，葱末，姜末，鲜贝。
步骤2，油少量，炒胡萝卜，土豆，葱末，姜末，翻炒几分钟，盛出来。然后烧小半锅水，加入豆腐煮到滚，倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆。
步骤3，中火煮十几分钟加鲜贝，一大勺生粉加水稀释倒入锅中，在煮到沸就可以了。关火前加盐味精调味，羹烫浓郁味道鲜美。
soup-鲜贝瘦肉香菇粥的做法
秋冬，就适合喝点汤喝点粥暖暖身子补补气血。鲜贝营养很丰富，高蛋白低脂肪，而且富含锌，味道也很鲜美，吃起来也很方便。
材料：
鲜贝8颗左右，瘦肉适量，干香菇3个，姜3片，葱适量，盐适量，大米小半碗，白胡椒粉适量，
soup-鲜贝瘦肉香菇粥的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的瘦肉丝，切丁。没有买到干贝就用冻鲜贝代替了，其实更鲜一些，放置化开或者没化开也行。干香菇3朵提前泡约1小时，然后切丁。大米提前泡1小时，生姜切丝。
步骤2，所有材料放入高压锅，之所以用高压锅是因为快，节约时间，也能压的软烂一些。如果有时间的可以用砂锅应该会更好。
步骤3，大火煮到呲气儿关小火，煮了约40分钟。刚呲气的时候就可以闻到鲜贝的香味了。
步骤4，放适量盐，白胡椒粉，用汤勺搅匀，原来把大米泡一下真的能像外面卖的潮汕砂锅粥似得黏黏稠稠的，米是开花的。
步骤5，撒一点葱花，完成。
感谢您阅读“97美食网”的《燕窝鲜贝粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了燕窝做法专题，希望您能喜欢！
