“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编经过搜集和处理，为你提供腐竹玉米卷，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
腐竹2块，玉米1根，猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量
腐竹玉米卷的做法步骤：
1.腐竹用清水浸软。
2.猪肉洗净后切碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
4.锅内放少量油，烧热后加入玉米粒稍微翻炒后将碟备用。
5.将玉米粒和猪肉搅拌均匀，然后用腐竹卷起来，再淋上适量麻油。
6.隔水蒸7分钟即可。
97msw.cOm延伸阅读
玉米杂粮卷
菜系及功效：家常菜谱
玉米杂粮卷
原料：面粉500克，玉米面50克，小米面50克，酵母6克，牛奶370克
玉米杂粮卷的做法：
1.将酵母和牛奶混合均匀，再倒入所有粉，揉匀揉透成光滑面团（图1），覆盖放在温暖处发酵至两倍大．
2.取出面团，充分揉出多余气泡，分成七等份（图2）．
3.取一份（图3），顺切面擀长（图4），从上而下紧密卷起（图5），收口捏紧（图6）．
4.铺垫好排放入锅（图7），饧发20分钟，中火，上汽后蒸15分钟，关火5分钟后开锅．
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米虾肉卷
食材明细：
虾仁适量，猪肉适量，玉米适量，腐皮适量，马蹄（荸荠）适量，葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，黑/白胡椒适量
玉米虾肉卷的做法步骤：
第1步猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末（也可以叫肉泥）。玉米拨出玉米粒，用搅拌机搅成玉米酱，马蹄切成细小的丁。
第2步所有原料放在一个盘里，加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌，将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状。腐皮铺在干净案板上，将肉末放在腐皮上，铺成长条型，卷起。
第3步在卷的最后一步，用稠稠的湿淀粉做粘合剂，抹在玉米卷的末端，再将卷全部卷起，铺好。（玉米卷半成品）油锅座油，烧至5成热时，下玉米虾肉卷，小火炸至金黄色成熟即可。
玉米火腿蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，火腿40克，玉米(鲜)150克，盐2克，白砂糖80克，色拉酱50克
玉米火腿蛋糕卷的做法步骤：
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入做蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分钟；
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撒掉底部蛋糕纸待冷却；
8. 以较漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉酱；
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
土豆玉米沙拉青瓜卷
食材明细：
土豆適量，熟玉米粒適量，盐少许，沙拉醬5適量，青瓜適量
土豆玉米沙拉青瓜卷的做法步骤：
第1步玉米和土豆證熟後，攪拌一起放入沙拉醬和少許鹽一起攪拌均勻黃瓜用專門的刮到刮成片
第2步把攪拌好的土豆玉米泥放在黃瓜片上卷起來就可以啦，哈哈挺好看的色調，簡單又好吃
小贴士：
土豆泥裡面可以加其他想要的東東，比如調料或者其他蔬菜都可以哦
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹玉米卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹的做法专题，希望您能喜欢！
