“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下糙米芹菜肉末粥，相信会对你有所帮助！
食材明细：
大米，糙米，芹菜，猪肉
糙米芹菜肉末粥的做法步骤：
1.我这次这个粥没有完全用糙米做的，而是以普通大米和糙米（1：1.5）的比例作，既1杯白米加1.5杯的糙米，因为糙米的口感比较硬实，加入适量的白米可以让口感更好，软中带硬。
2.如果家里没有电压力锅，那么就要事先把糙米浸泡一天，这样煮起来比较容易熟。有电压力锅就不需要泡了，现淘米现做。
3.洗米的时候尽量不要用手去搓米，那样营养会流失。我一般就是用清水冲2遍，如果实在觉得不放心可以用搅蛋器（手动的那种）轻轻的搅几下就可以了。
4.猪绞肉不放油下锅（千万别放油），炒到肉基本断生，加入芹菜末，简单的翻炒下，和米一起放入电压力锅，按照不同的品牌说明放入适当比例的水。等粥作好了千万不要人工放气，等电压力锅自己排完气后（灯灭后至少半小时左右），在慢慢把密封阀转到排气，再打开锅盖就可以了。
5.这个粥根据口味放入适量的盐，撒入少许葱花，就可以喝了。加入糙米后，整个粥口感更好，而且很香。
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糙米排骨粥
食材明细：
糙米100克，猪小排(猪肋排)200克，姜5克，盐2克
糙米排骨粥的做法步骤：
1. 小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；
2. 糙米洗净，用冷水浸泡好；
3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；
4. 再改用小火熬煮45分钟；
5. 待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。
糙米养生粥
食材明细：
主料：糙米2缸，牛肉适量，花生适量，真姬菇适量
辅料：小葱1根，白胡椒粉适量，盐少许
糙米养生粥的做法步骤：
1，糙米
2，解冻牛肉
3，泡发真姬菇
4，将牛肉和真姬菇切丁焯水
5，糙米花生漂洗干净 电饭煲加水 因糙米不易煮糯需多加些水
6，小葱 胡椒粉 盐待用
7，开锅后放入牛肉和真姬菇丁和糙米同时煮至米黏稠 放图6调味即可
肉末炒芹菜
食材明细：
芹菜200克，猪肉(瘦)50克，酱油5克，淀粉(豌豆)10克，料酒5克，大葱5克，姜5克，植物油15克，盐5克
肉末炒芹菜的做法步骤：
1.先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用。
2.锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒快翻，肉末炒熟，拨散后盛盘，用锅中余油快炒芹菜，将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入，旺火快炒几下，加入剩余的酱油、料酒，炒匀即可出锅盛盘。
小贴士：
原料选择猪肉牛肉均可。芹菜含有钙、磷、铁及维生素C，富含植物纤维素，有降压、通便、美容作用。配合肉末炒菜，增加了优质蛋白质、脂肪的补充。本菜制作简单，是一道荤素兼备的家庭营养菜。
芹菜炒肉末
食材明细：
芹菜1把，红尖椒2个，肉末1小碗(约100g)，生姜1片，蒜瓣2粒，盐适量，生粉1茶匙，生抽适量，老抽少许，糖少许，香麻油适量，料酒适量
芹菜炒肉末的做法步骤：
第1步芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散；
第2步将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；
第3步将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。
糙米糯米小豆粥
食材明细：
主料：糙米半杯，糯米半杯，赤小豆半杯
辅料：清水豆米的6倍
糙米糯米小豆粥的做法步骤：
1，糙米淘洗干净放电压力锅内
2，取糯米
3，取赤小豆
4，淘洗干净
5，放电压力锅内，加清水
6，选蹄筋档
7，煮好的粥
8，成品。
芹菜粥
食材明细：
旱芹菜二两，籼米二两，熟牛肉一两，猪油二钱，精盐一钱，味精二分，清水二斤。
芹菜粥的做法步骤：
１、芹菜拣洗干净，切成粗粒状。
２、熟牛肉切成粗米粒状。
３、籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。
南瓜糙米燕麦芋头粥
食材明细：
南瓜500克，水适量，芋头300克，燕麦米两把，糙米2把
南瓜糙米燕麦芋头粥的做法步骤：
第1步把屋头煮熟或者蒸熟，剥皮糙米掏干净，先下锅开始熬
第2步燕麦米掏干净，等糙米开锅15分钟后加入燕麦米熬粥的同时，南瓜切块放进料理机里加水打，水的量根据口味来，喜欢清淡的，就把水淹没南瓜。喜欢浓郁的，就淹没南瓜一半就可以了。我这是快淹没南瓜的水量。
第3步打好的南瓜汤放旁边看锅里的糙米和燕麦米熬差不多的就行，大概3.40分钟左右，把南瓜汤倒进锅里煮。如果锅里水太多，就倒掉一些。这里煮的时候就要注意火候别扑锅，每隔五分钟用勺子搅拌一下。
第4步开锅五分钟后，加入之前剥好的芋头，可以把芋头切小块。这一步可以省略
第5步南瓜本身就带甜味，我就没放糖。如果吃得甜，可以再加点糖。
小贴士：
加入南瓜汤开始熬的时候最怕扑锅和糊锅，要注意火候和搅拌
豆浆红糙米山药粥
用健康的红糙米配上等量的大米，再加上山药和红枣，这么多丰富的食材让这一碗粥变得更加的营养，今天小编教大家做的就是豆浆红糙米山药粥。
所用材料：
红糙米50克大米50克红枣8颗铁杆山药1根豆浆400ML糖适量
具体做法：
1准备食材。
2提前将一杯黄豆泡发
3加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
4启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
5普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。
6满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
7将红糙米和大米提前一晚用水浸泡。
8将红枣和约1500ML的水一起放入锅中，大火烧开后转中小火慢慢煮，边煮边经常搅拌。
9煮粥的同时，可以将山药去皮切成滚刀块备用。
10煮至米花都开，粥开始变浓时，放入山药块。
11再煮约十分钟至十五分钟，山药变熟软，加入豆浆，边加边搅拌。
12再煮约五分钟，注意一定要一直搅动，加入糖关火搅匀即可。
小贴士：
1使用的豆浆要细腻。普通豆浆机打的豆浆最好过筛再用。
2煮粥要勤搅动，粥才香浓。
3不加糖也可
小编有话说：以上就是小编教大家做的豆浆红糙米山药粥，食材丰富，营养满满，喜欢一定要喝一碗。
肉末菜粥
食材明细：
稻米50克，猪肉(肥瘦)30克，油菜50克，植物油10克，酱油5克，盐1克，大葱3克，姜3克
肉末菜粥的做法步骤：
1.将米淘洗干净，放锅里加水500克，旺火烧开，文火煮成粥。
2.将油菜切碎，猪肉剁成肉末。将植物油倒入炒锅烧热，然后将肉末放入锅里炒散，再加入葱姜末、酱油、盐炒匀，最后放入切碎的油菜末再炒几下取出。
3.将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内，调匀即可。
小贴士：
此粥大米也可换作小米。本粥含有动植物蛋白质以及碳水化合物、脂肪、多种维生素。小儿吃肉末菜粥，不仅容易消化，还可预防便秘，小儿也喜食。可供7月龄以上婴儿添加辅食选用。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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