食材明细:
玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)
玉米苹果红萝卜猪肉汤的做法步骤:
1、烧开水,放姜片和猪肉飞水,去除腥味和骚味,烧五至十分钟,洗干净猪肉,盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块,玉米切成段,苹果去芯切成块,不用苹果切架也可以,用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲,就是为煲汤的,汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水,倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨),可加两三片姜,大火烧开,然后转慢火,大概一至两小时足够。
食材明细:
苹果中等大小(2~3人份)2个,红萝卜中等大小2根,鸡半只,陈皮1/3个,生姜3片,红枣10颗
苹果红萝卜鸡汤的做法步骤:
第1步苹果去皮去核切成月牙状;红萝卜去皮切滚刀块;鸡洗净斩大块放沸水中焯出泡沫捞起;陈皮用热水泡软去瓤;红枣去核。生姜、陈皮、红枣与适量清水一起放进砂煲内煮开,再放苹果、红萝卜、鸡大火煲沸后转小火煲1个半小时,调入适量食盐关火便可。苹果、红萝卜、鸡可捞起佐餐用。
小贴士:
1、鸡为温补之物,容易上火燥热的人可以改用猪骨,现在夏天更适合用老鸭或者水鸭。2、红枣去核能减低燥性,正所谓补而不燥才是根本。
玉米苹果红萝卜汤
按广州人叫法呢,会叫玉米苹果红萝卜水,就象叫竹蔗马蹄水一样,是平时当水喝的,不放任何油盐,但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖,但本人建议免糖为好,本身苹果就会散发出
食材配方
主料:
苹果
2个玉米
1条红萝卜
1条辅料:
白砂糖
适量
做法 共4个步骤
1.把玉米砍成段,放入锅里;
2.红萝卜洗净,不用削皮,切滚刀块,放入锅里;
3.苹果用苹果Cutter 压,除去芯,其余的全部掉进锅里,如果没专门压苹果的,就围着苹果逐块切;
4.这是电饭煲,开最大火的一档,也就是煮饭的那档,不过锅盖不能全盖实,要用如筷子的东西平放在锅面,架起锅盖一点,否则水沸时水会溢出来,熬到苹果变得透明即可,约45-60分钟。
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