“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是由小编为大家整理的“红萝卜玉米煲龙骨”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
骨头，玉米，红萝卜，姜片几片
红萝卜玉米煲龙骨的做法步骤：
1.把骨头、玉米和红萝卜切块。
2.扔到煲里煲上两个小时就行。
小贴士：
1）骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲，最好放几片姜片去腥，这样汤会比较香，也没腥味； 2）加一两个蜜枣下去，比较润。
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玉米红萝卜淮山煲猪横脷
食材明细：
玉米、红萝卜（2~3人份）各一根，鲜淮山150~200克（干淮山20~30克），猪瘦肉100克，猪横脷1条，生姜2片
玉米红萝卜淮山煲猪横脷的做法步骤：
第1步玉米、红萝卜各去皮去衣洗净切成小块；淮山去皮切小块放清水里泡着以防变黑；猪横脷去掉白色肥油，切成小块，放清水里挤压出血水，重复几次直至没有血水为止。然后放沸水中焯出泡沫，捞起热锅小火炒干水备用；
第2步猪瘦肉切块放沸水中焯出泡沫捞起备用；瓦煲里放适量清水和姜片煮开后，以上材料除了淮山外放进瓦煲里大火煲沸转小火煲1个小时后，再落淮山煲30分钟即可。喝时落盐调味。
苹果红萝卜玉米水
食材明细：
原材料：
苹果2个，红萝卜1大条，新鲜连芯玉米2条，芫茜3-5棵。
苹果红萝卜玉米水的做法步骤：
操作方法：
一、苹果洗净大卸8块，去芯；红萝卜洗净切滚刀块；玉米去皮、截段，香菜（芫茜）洗净，如果有根的连根洗，不用去根。
二、将苹果、红萝卜、玉米倒入锅里，放大半锅水，开大火，水沸后转为小火熬1小时左右，再放入芫茜，滚8-10分钟左右即可。
红萝卜玉米鸡脚汤
食材明细：
鸡爪，猪骨，胡萝卜，淮山，黄豆，红枣，玉米，盐
红萝卜玉米鸡脚汤的做法步骤：
1、将材料洗净，一起入锅加水烧开；
2、文火炖一至两小时加盐调味就好了。
红萝卜玉米炒虾仁
食材明细：
主料：玉米1个，红萝卜半个，鲜虾适量
辅料：盐适量，蚝油适量
红萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：
1，鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳
2，玉米剥出洗净
3，红萝卜半个洗净去皮切小丁
4，热锅少许油炒虾仁变色后盛出
5，热锅下油煸炒红萝卜丁
6，放入玉米粒翻炒均匀
7，少许盐调味炒匀
8，放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可
9，成品。
青红萝卜煲老鸭
食材明细：
老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量
青红萝卜煲老鸭的做法步骤：
1.青红萝卜去皮切块。
2.所有材料入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞定。
红萝卜马蹄黄豆煲兔肉
食材明细：
红萝卜（3~4人份）1根，马蹄10个，黄豆50克，兔肉400克，生姜3片
红萝卜马蹄黄豆煲兔肉的做法步骤：
第1步黄豆提前用清水泡软，红萝卜去皮切滚刀块，马蹄去皮对半切开兔肉洗净斩大块，放沸水中焯出泡沫装起
第2步砂煲里放适量清水煮开，以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时可落盐调味。
小贴士：
1、由脾胃虚寒引起的腹泻和呕吐不适宜吃兔肉；兔肉不宜与鸡心、鸡肝和鸡蛋同吃，如果兔肉和鸡蛋同煮，就容易刺激肠胃产生腹泻。2、兔肉又称为“百味肉”，同猪肉一起煲就有猪肉味，同羊肉一起煲就有羊肉味。3、我煲这汤之前忘记泡黄豆，后来我采用煲一个半小时后关火焖几个小时再开火煲半个小时，黄豆一样软腍。4、焯完水后的兔肉还会有少少膻味，但当汤煲好后，那膻味自然会消失的。
红萝卜荸荠煲羊髀
食材明细：
羊肉(后腿)500克，红萝卜300克，荸荠150克，桂圆30克，陈皮5克，姜5克，盐3克
红萝卜荸荠煲羊髀的做法步骤：
1.羊髀洗净，斩大件。
2.红萝卜去皮，洗净，切件。
3.荸荠去皮，洗净。
4.陈皮浸软，刮净，洗净。
5.桂圆去壳取肉洗净。
6.所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸，转文火煲2.5小时，下盐调味。
小贴士：
羊大腿又称羊髀。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
玉米苹果红萝卜猪肉汤
食材明细：
玉米、苹果、红萝卜、猪肉（猪骨）
玉米苹果红萝卜猪肉汤的做法步骤：
1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。
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