“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?我们的小编特意搜集并整理了鲜虾酸汤面，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花
鲜虾酸汤面的做法步骤：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。
2，虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。
3，油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。
4，加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精（如果想加的话）进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。
5，加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。
6，把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。
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酸汤面
食材明细：
面条，葱，西红柿，黄瓜等。
酸汤面的做法步骤：
葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮．放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。
酸汤面疙瘩
食材明细：
油菜适量，面粉适量，西红柿适量，虾仁适量，油适量，番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量
酸汤面疙瘩的做法步骤：
第1步面粉加点盐，打开水龙头，水一滴一滴的滴答，滴入面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，备用。西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切成大块备用。
第2步锅置火上，放油，5成热，放西红柿丁，翻炒，炒出番茄素。加番茄酱，翻炒几下，加水，烧开，放虾仁。
第3步不等水烧开，就放面疙瘩。水开后，加油菜、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。关火即可。
青菜鲜虾汤面怎么做好吃 青菜鲜虾汤面的做法
青菜鲜虾汤面
天气渐渐转凉，整整一个夏天没有吃过汤面的LG说想吃汤面了。 汤面，有菜有汤，热乎乎的，LG很喜欢。 在我们家楼下转角处，有家小吃部，做的五花肉盖浇面味道不错。L
食材配方
主料：
面条
350g青菜
200g鲜虾
180g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量鸡精
适量鲜抽
适量做法 共10个步骤
1.准备食材
2.海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。
3.锅里水开，放点盐，下面条煮熟
4.捞出，用油搅拌好待用
5.锅里油热，放下青菜煸炒
6.待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出。
7.锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟.
8.加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用.
9.把面条放入大碗，放入青菜
10.放上海虾，浇上虾汤即可。
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