“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“鲔鱼乳酪三明治”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
土司2片，鲔鱼罐头1/2罐，洋葱丁1大匙，青椒丁1小匙，西芹丁1小匙，软化奶油30g，美乃滋2大匙，原味优格1大匙，黑胡椒1/2茶匙，起司片1片
鲔鱼乳酪三明治的做法步骤：
1.将鲔鱼罐头里的鲔鱼绞碎备用。
2.将作法1的鲔鱼及洋葱丁、青椒丁、西芹丁搅拌混合备用。
3.取另一碗，先将奶油以打蛋器搅散，加入美乃滋、原味优格、黑胡椒及作法1的鲔鱼酱混合均匀，再放入冰箱冷藏10分钟备用。
4.吐司烤过后，切去硬边，抹上适量作法3的鲔鱼酱，再放入起司后，对半切即为一份三明治。
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鲔鱼三明治&鲔鱼饭团
食材明细：
北海道牛奶吐司适量，原料鲔鱼饭团：米饭 鲔鱼罐头 熟鸡蛋 生菜 紫菜适量，千岛酱适量，鲔鱼罐头适量，生菜适量，熟鸡蛋1个
鲔鱼三明治&鲔鱼饭团的做法步骤：
第1步取一片生菜叶洗净切碎把一个煮熟的鸡蛋切成鸡蛋碎末把鲔鱼肉滤油后剁成小块把生菜碎、鸡蛋碎末、鲔鱼块混合在一起拌匀
第2步.北海道牛奶吐司切片去边后，把切碎的鲔鱼鸡蛋生菜平铺在吐司片上，再盖上一片吐司沿对角切一刀，中间涂抹适量千岛酱就可以吃了
第3步鲔鱼饭团：用手掌蘸一些水，取适量米饭放在手心捏成团状用手指在饭团中间按出一个凹洞，放入调好的鲔鱼后盖上少量的米饭，双手将饭团捏成三角形
第4步剪一片大小适中的长方形紫菜，沿饭团两侧包住就可以吃了
鲔鱼酱三明治
食材明细：
土司3片，奶油50g，芥末酱适量，鲔鱼罐头1罐，蛋黄酱3大匙，洋葱碎1大匙，西芹碎1大匙，黑胡椒粗粉1/3茶匙
鲔鱼酱三明治的做法步骤：
1.将鲔鱼罐头里的汁挤出来，再将鲔鱼打散再拌入蛋黄酱，加黑胡椒粗粉、西芹碎、洋葱碎拌匀备用。
2.在土司上涂满奶油和芥末酱，将鲔鱼酱铺满在土司上，盖上另一片，在铺鲔鱼酱盖上另一片即可去边切块装盘。
鲔鱼鲜奶三明治
食材明细：
鲔鱼罐头1罐，西芹25公克，紫洋葱40公克，胡萝卜10公克，美乃滋30公克，美生菜1片，蕃茄1片，土司2片，盐适量，黑胡椒适量
鲔鱼鲜奶三明治的做法步骤：
1.鲔鱼取出沥除油渍，并再稍微捣成碎状，备用。
2.西芹削去表皮粗筋，并与胡萝卜都切成细末状。紫洋葱切细末用纱布包住在流水中搓洗，充分洗净呛味后并沥干，备用。
3.将作法1的鲔鱼碎末与作法2的所有材料加上美乃滋酱充分搅拌均匀。
4.土司约烤1－2分钟至呈金黄色时，涂上奶油，依序铺上美生菜、蕃茄及成品3的鲔鱼美奶酱即可。
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