“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的奶油火腿义大利面，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
义大利面1人份，橄榄油1大匙，火腿1片，起司粉适量，巴西里适量，奶油义大利面酱1/2杯
奶油火腿义大利面的做法步骤：
(1)火腿切成小丁片，义大利面依外包装方式用热水煮熟(可随个人喜好煮出喜欢的Ｑ度)。
(2)将平底锅加热，倒入橄榄油，依序放入火腿片、义大利面及奶油义大利酱，拌炒至酱汁收干后，即可盛起放入盘中，上面撒上巴西里末及起司粉即可食用。
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奶油培根义大利面
食材明细：
义大利面120公克，蒜片2颗，培根片50公克，橄榄油1大匙，奶油白酱250公克
奶油培根义大利面的做法步骤：
1.义大利面放入滚水中煮熟至软，捞起沥干，备用。
2.热锅，加入橄榄油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，续加入奶油白酱以小火煮约1分钟，再放入作法1煮熟义大利面略拌炒均匀即可（盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味）。
奶油义大利面酱
食材明细：
绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许
奶油义大利面酱的做法步骤：
1.)将所有材料备好，洋葱切丁备用。
2.)将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
3.)将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
4.)再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。
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