“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了小车吐司，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
高粉80g，酵母1/2勺，砂糖10g，全蛋6G，盐1/2勺，奶粉3g，牛奶45g，黄油10g
小车吐司的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放入面包机揉面20分钟，表面光滑后继续揉面30分钟。至面团出薄膜即可。
2.面团放入盆中，报上保鲜膜，放温暖湿润处基础发酵至2、5倍。
3.把面团擀成模具接近的宽度，从上到下卷起。
4.放入事先摸好油的模具中，再喷些水，盖上盖子温暖出二次发酵30分钟。
5.烤箱预热180度，上层，上下火，30分钟。模具凉后开盖，从一侧轻推即可脱模。
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吐司茶点
食材明细：
白吐司，火腿片，芝士片，黄瓜，小西红柿，沙拉酱
吐司茶点的做法步骤：
1、将吐司去边切成4等分的正方形。
2、火腿片和芝士片也切成相同大小，黄瓜、小西红柿切薄片。
3、将方形吐司上抹少许沙拉酱，上面依次摆放同等大小火腿片、芝士片、黄瓜及小西红柿片。
小贴士：
1、超市买的吐司直接卷卷比较厚，所以要横切为两片，或者四片。
2、沙拉酱有帮助黏合的作用，但不能涂抹太多，可以借助寿司帘卷吐司卷。
红豆吐司
食材明细：
鲜奶143克，全蛋35克，糖25克，盐1小匙，高粉250克，速发酵母1.25小匙，植物油30克，煮好的小红豆少许
红豆吐司的做法步骤：
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团，之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份，松弛15分钟后取出擀卷，擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀长包入红豆，放入模具中二次发酵。
6.烤箱预热180度，下层30分钟。
奶酥吐司
食材明细：
高筋粉300g，奶粉20g，白砂糖48g，盐4g，水160g，蛋液40g，酵母4g，黄油30g，奶酥馅儿黄油30克、糖粉25克、鸡蛋10克、奶粉30克
奶酥吐司的做法步骤：
第1步1、除黄油以外所有原料混合，具体混合的先后顺序可以参考本篇博文最后一篇的提子干吐司2、开启程序8（和面15分钟），第一次和面结束后继续用程序8和面，继续揉5分钟，也就是一共20分钟
第2步3、加入切碎的黄油，继续揉面20-25分钟左右4、检测面团，能拉出大片透明薄膜，破洞边缘比较光滑即可
第3步5、此时把面团整的圆一些，开启程序14（米酒功能）进行发酵，关盖子6、发酵70分钟左右，取出
第4步7、发酵的过程中可以制作奶酥馅8、黄油软化后所有奶酥原料混合搅匀即可
第5步9、取出面团排气滚圆松弛20分钟10、用擀面杖擀开，翻面后整成长方形，压薄左边
第6步11、均匀的铺上奶酥馅12、从右向左卷起，捏紧收口
第7步13、用刀从中间竖着切开，不要切断顶部14、像麻花那样拧起来
第8步15、两端朝下放入面包机桶内，开启程序12（发酵功能）16、发到8分满的时候在表面刷上蛋液
第9步17、开启程序18（烘烤），调节时间40分钟，烧色选择浅色，出炉立刻脱模晾凉
小贴士：
揉出膜很关键，我用了三次揉面程序，每次15分钟，最后一次程序还剩余5分钟的时候结束揉面，要做出好吃的面包就要检测下膜，不要偷懒哦~
炸吐司
食材明细：
生香菇2朵，素火腿100公克，红萝卜100公克，芹菜50公克，素碎肉150公克，马铃薯1个，吐司4片，盐，味素各适量，太白粉酌量，胡椒粉少许。
炸吐司的做法步骤：
Ａ、吐司去边后对半切，素火腿、香菇、红萝卜、芹菜洗净后分别切成末，马铃薯削皮后切块，素碎肉加水泡软后沥乾。
Ｂ、马铃薯放入蒸笼中蒸至软熟后，取出捣成泥状。
Ｃ、马铃薯泥加除吐司外的所有材料，以及所有调味料扮匀。
Ｄ、将混合料涂抹于吐司上后，放入热油中炸至酥黄即可。
贴士：
Ａ、混合料搅拌时，要加适量太白粉，使料具有稍许黏性。
Ｂ、炸吐司时用中火即成，以免吐司炸焦了，上面的料还没熟。
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