“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了日式蔬菜面包，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
中筋面粉：400g 全麦粉：100g 盐：10g 酵母：6g 水：300g 老面团：50g
馅料：
胡萝卜：100g 马铃薯：100g 红色彩椒：100g 青花菜：100g 青豆：50g
盐：适量 黑胡椒：适量
椰奶果冻液：
椰奶：200g 寒天：5g 盐：少许
日式蔬菜面包的做法步骤：
1.将面团搅拌好，室温发酵40分钟
2.分割100g一个，滚圆松弛25分钟
3.将面团擀开放入小碗中，便以装馅
4.将馅料放入面团中
5.将面团接口收紧
6.将包好馅的面团放入烤盘，在中间插入筒状道具以排除内部空气
7.以温度30℃室温发酵40分钟，发酵好表面刷橄榄油，洒上芝士丝
8.以上火250℃，下火220℃烘烤18分钟
9.出炉冷却后倒入椰奶果冻液
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日式菠萝面包
食材明细：
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克
日式菠萝面包的做法步骤：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将波萝皮压平铺在作法4面糰上，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.烤焙前表面刷上蛋液，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟即可。
日式乳酪面包
食材明细：
奶油乳酪100克，蛋1个，柠檬汁1小匙，高粉190克，低粉60克，酵母1小匙，糖12克，盐3克，蛋黄20克，牛奶140克，黄油30克
日式乳酪面包的做法步骤：
1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状，分次加入蛋液，再筛入低粉。
2.牛奶加热至温热，与奶油乳酪拌匀。
3.小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。
4.面包做法：后油法，揉搓至面团能拉出薄膜（不用至完成阶段）。
5.第一次发酵后，分割成8个＋1个60g的面团（编辫子用）。
6.滚园后松弛15分钟，然后整型、包馅.
小贴士：
其实中间那条绳子我觉得有点多余.因为我们并不专业.手脚慢,在搓绳子的时候面团已在慢慢发酵了.所以还不如直接多做一个面包.当然你想试试缠在一起是啥样的就尝试下吧.原方子没有250克的份量.我自己把牛奶和粉类都加了.
日式蔬菜咖喱(1)
食材明细：
主料：土豆，玉米笋
配料：洋葱，青豆，玉米粒，红腰豆，
调料：咖喱卤
日式蔬菜咖喱的做法步骤：
1．土豆切成2厘米的方块
2．洋葱切成3厘米的方块
3．青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4．土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达到粘稠状即可
5．青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照：日本人的首创块状咖喱，甜味相当重，加上多半用干的原料，而非新鲜香料调制，味道较之东南亚咖喱清淡不少，并且简便、易煮。
日式芝麻面包球
食材明细：
材料配方（可做21个）：
中筋面粉：125g 低筋面粉：125g 水：125g 盐：3g 酵母：4g
牛奶：40g 橄榄油：25g 烤熟芝麻：40g
装饰馅料：
甜面酱：50g 牛排：5片
日式芝麻面包球的做法步骤：
1.将面团搅拌至表面光滑有弹性
2.将面团加入烤熟白芝麻搅拌均匀
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成20g一个，滚圆松弛20分钟
5.将面团滚圆沾上白芝麻
6.以温度30℃，室温发酵40分钟
7.在发酵好的面团上面刷上橄榄油
8.以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟
9.冷却后在面包中间加入7分熟的牛排和甜面酱
日式牛奶面包卷
食材明细：
面粉120g，鸡蛋1个，白糖适量，酵母适量，食盐适量，牛奶适量，玉米油适量
日式牛奶面包卷的做法步骤：
第1步将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。加入白糖，倒入面粉，撒好和食盐
第2步开始和面程序。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。
第3步和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。室温进行一发。
第4步发好的面团拿出来排气分成60g一个的小面团。
第5步一共是4个小面团。拿一个面团，擀开。
第6步两边对折回来，稍微擀薄一些。在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。
第7步做好所有的，摆放在烤盘上。烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发
第8步发好以后取出。在发好的面团上筛一层面粉装饰
第9步用锋利一点儿大的小刀划出口子。.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。
第10步烤好以后的面包自然放凉。特别松软的牛奶卷，搭配果酱，味道超棒！
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。2.把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。
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