“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“小鸡腿炖肉”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量
小鸡腿炖肉的做法步骤：
1.将猪肉切成大小适中的肉块。
2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。
3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。
4.翻炒至鸡腿变色。
5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。
6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。
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红烧小鸡腿
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食材配方
主料：
小鸡腿
300g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量糖
适量老抽
适量料酒
适量蚝油
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.准备好洗净的小鸡腿
2.切好生姜大蒜
3.将小鸡腿剁好
4.锅中放入适量的油
5.将生姜大蒜下锅
6.小鸡腿下锅
7.放入适量的盐
8.少许料酒
9.适量的老抽
10.放入盖过小鸡腿的水，直到水煮干为止
11.放入适量的糖
12.少许蚝油
13.适量的鸡精即可
小鸡腿咖喱饭
食材明细：
小鸡腿500g，胡萝卜100g，土豆200g，大蒜少许，安记能量热辣咖喱2块
小鸡腿咖喱饭的做法步骤：
第1步用的是安记能量热辣咖喱，中辣口味哦。准备所有材料。
第2步锅内放油，入大蒜爆香。放入小鸡腿炒香变色。
第3步放入安记咖喱块。放入没过小鸡腿的水量，炖煮五六分钟左右。
第4步再放入土豆和胡萝卜块，煮至两三分钟，汤汁粘稠后装盘。装入盘中，开始享用了。
第5步香味浓郁，好好吃。
小贴士：
中辣口味的安记能量热辣咖喱，香味浓郁，可以多做些，全家一起分享。喜欢吃辣的，可以多放几块咖喱块。
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