食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？小编花时间特意编辑了青小豆粥，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
绿豆30克，小麦50克，通草5克，白砂糖20克
青小豆粥的做法步骤：
1. 通草洗净；小麦淘净。
2. 通草放入锅内，加清水适量，用中火煮15分钟，去渣留汁，备用。
3. 小麦放入锅内，加青小豆、通草汁、白糖、清水（适量），用武火烧沸后，转用文火煮成粥。
小贴士：
1. 通淋利尿。2. 适用于小便涩少、尿时淋漓等症。
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糙米糯米小豆粥(1)
食材明细：
主料：：糙米半杯，糯米半杯，赤小豆半杯，
辅料：：清水豆米的6倍，
糙米糯米小豆粥的做法步骤：
1.糙米淘洗干净放电压力锅内
2.取糯米
3.取赤小豆
4.淘洗干净
5.放电压力锅内，加清水
6.选蹄筋档
7.煮好的粥
8.成品。
麦米红小豆莲子粥
食材明细：
主料：：麦米适量，大米适量，大黄米适量，红小豆适量，莲子适量，芡实适量，泉水适量，
辅料：：冰糖适量，
麦米红小豆莲子粥的做法步骤：
1.麦米
2.大黄米，大米，莲子
3.红小豆，芡实
4.把1-3所有的食材混合在一起，放入锅里洗净
5.放入适量水，浸泡5-6个小时，电压力锅设定煮粥
6.1个小时后，粥做好了，搅拌均匀可以放冰糖调味
薏米赤小豆粥的做法
我煮的是三人份啊！毕竟稀，大家可以随意加水，看自己喜欢的稠还是稀。
材料：
薏米一小碗，赤小豆一小碗，冰糖半小碗，水随意，红枣随意，，
薏米赤小豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，还是压力电饭锅，材料洗好
步骤2，洗好了加水，加冰糖。开煮
步骤3，压力电饭锅不用泡水开始煮。。只要半个小时～
步骤4，嘿嘿！开吃时间到了！祛湿神汤呢。
步骤5，祛湿汤～
青蟹粥的做法
鲜美~
材料：
青蟹3只，大米1.5杯，盐适量，米酒1汤匙，鲜柠檬片2片，，
青蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，活青蟹3只，用水酒兑比液加姜片，净泡半小时。
步骤2，如图，就这样浸泡，待青蟹醉意再洗净，小火至不动，卸成几大块，待用。~Tips:张牙舞爪不好整，可以放冷冻冻10来分钟时取出，洗净。
步骤3，把蟹脚卸下，洗刷干净，扒开蟹壳撕去腮帮子，待用。
步骤4，把卸下的蟹脚炒一下，再入蟹壳部分炒。
步骤5，珍珠米提前洗净下锅，用煮粥键，煮至1小时。
步骤6，将炒过的青蟹大块，放入一起。
步骤7，放入蟹脚再放入蟹壳部分，煮20分钟，柠檬片切丝，入少许盐即可。
步骤8，出锅，盛小碗，有葱花的话可以撒点装饰一下，趁热即可食。
小豆腐
食材明细：
黄豆适量，萝卜缨适量，盐适量，葱适量
小豆腐的做法步骤：
第1步豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨。萝卜缨洗净切碎，葱也切碎。
第2步锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香。豆浆加进去，继续翻炒我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘。
美味青蟹粥的做法
活生生的青蟹味道真是鲜美啊！可是亏大了，绑蟹的绳子还重过蟹哦，那些人真会做生意啊！
材料：
青蟹1个，姜3片，葱适量，盐适量，鸡精适量，白酒适量，
美味青蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，先给蟹洗白白
步骤2，然后去掉绳子把它分尸
步骤3，看，绳子好粗啊
步骤4，起油锅，放姜进去爆一下，然后放蟹进去加几滴白酒炒香，加水煮开后，放进本来就放好米的电饭锅里按煮粥键等差不多得了调好味再放葱花即可。香味扑鼻哦！
青蟹砂锅粥的做法
现在是青蟹很肥的季节，除了蒸着吃，香辣吃，青蟹用来熬粥也算是海鲜粥里的经典了。我放了一整只青蟹，但是没有再加其它海鲜，感觉加了反而味道不够纯粹了。
材料：
青蟹1只，大米小半碗，糯米一小撮，生姜半个，料酒1勺，盐适量，清水3碗，葱花适量，黑胡椒粉一点点，，
青蟹砂锅粥的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切小粒备用。
步骤2，青蟹洗净，用厨房剪刀剪成若干块备用。
步骤3，准备干净的砂锅。
步骤4，将淘洗好的米倒入砂锅内，加适量水，放在燃气灶上大火烧开，水一沸腾，立马转中小火，一边不时用大勺子搅动以防止粘锅和水溢出。
步骤5，等到粥渐渐稠起来时候，放入备好的生姜和青蟹，加入一小勺料酒，轻轻搅拌。等到粥再次沸腾冒泡，将中小火开成最小火，慢慢炖煮，整个过程要一直在边上不时搅拌。
步骤6，等到粥彻底膨胀稠密，蟹肉和粥完美融合在一起时，撒一点点黑胡椒粉，加少量的盐和一把小葱，搅拌均匀就可以关火了。
步骤7，刚刚关火时候砂锅的热气还未散去，表面还会咕噜咕噜冒泡。这样美味的青蟹砂锅粥就做好了。
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