“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的玉米木耳蹄膀汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜
玉米木耳蹄膀汤的做法步骤：
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.玉米切段，木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
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笋干咸蹄膀汤
笋干咸蹄膀汤鲜味十足，是一道不可多得的营养汤类。
材料：
主料：蹄筋适量，笋干适量，
辅料：姜适量，小葱适量，鹰嘴豆适量，西葫芦适量，木耳适量，食盐适量，
笋干咸蹄膀汤的做法步骤：
1. 干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。煮之前将鹰嘴豆泡上一小会，便于清洗干净。注：不要泡太久，否则高压煮的就太烂了。将咸蹄膀放入沸水中焯烫出血污，然后清洗干净。
2. 换上满满一锅清水，将咸蹄膀再次煮开，用小漏勺子撇去污沫。然后下笋、鹰嘴豆、生姜和小葱。盖上盖，设置豆/蹄筋档，开始加压炖煮。解压后就得到一锅酥烂鲜美的蹄膀汤。这就是一锅原汁汤，这样就可以喝了。
3. 将西葫芦切厚片，木耳摘小朵备用。舀上几勺子原汁汤先将木耳煮开，再下西葫芦，最后从原汁汤中捞些笋、鹰嘴豆和蹄膀肉加入锅中煮开就好了，盛到汤碗中再撒点胡椒粉和小葱花。
菌菇蹄膀汤
食材明细：
猪蹄膀(猪肘)适量，干香菇适量，葱姜少许适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
菌菇蹄膀汤的做法步骤：
第1步干香菇用清水浸发,捞出洗净切块；猪蹄膀入清水烧开煮5分钟，捞出洗去血沫；
第2步将猪蹄膀放入锅中，倒入足量的清水，加入葱段和姜片；水开后加料酒,小火炖1个半小时，再放入浸发好的香菇快；
第3步烧滚后小火炖15分钟，放盐和鸡精调味即可。
懒人食谱饭豆蹄膀汤
食材明细：
姜1块，生抽1汤匙，盐1.5茶匙，蹄膀500克，饭豆（花豆）250克，料酒2汤匙
懒人食谱饭豆蹄膀汤的做法步骤：
第1步买了半只猪蹄，先凉水下锅，不盖锅盖煮开。煮开后凉水冲洗，去毛。
第2步饭豆洗净。去毛的蹄膀切小块，加料酒，盐腌制十分钟。
第3步加姜。加饭豆，适量水，放高压锅隔水炖。
第4步按牛羊肉即可。炖好的汤，可加少许鸡精，不够咸加点盐。
小贴士：
这款汤简单好做，喜欢肉烂些的这样就好，肥肉一点都不油腻。老人小孩吃都没问题。没有电压力锅的，用普通压力锅上汽后小火响25分钟。
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