水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“芸豆莲藕猪蹄汤”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
芸豆莲藕猪蹄汤的做法步骤：
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。（蒸汽太多咯，没拍照片）
转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。（低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯）
放入盐调味即可~~
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红枣莲藕猪蹄汤
食材明细：
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
红枣莲藕猪蹄汤的做法步骤：
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
脱骨腐乳芸豆猪蹄
新年新的开始，明天就是元旦节啦，俺给自已做道又美丽又好吃地菜，希望能够美上加美！
要说到美，俺没结婚那阵儿，那是太注意形象了，穿衣服，不管冻不冻人，那先得好看，不过那时候小姑娘不打扮也是水灵灵的，自打有了儿子，没留神儿的踏入了天然美一族。除了参加家长会稍微的描下眉毛，天天儿的就没化过妆。只要一回娘家，几个弟媳妇轮番来劝着俺学着打扮！有时候自已一照镜子，看着一道道细纹，下决心要好好收拾一番！上街买了一大堆衣服，自以为美，弟媳妇却说：姐，你瞧瞧，这买的啥呀，今年流行到膝盖的长靴，你这短的，OUT啦！。。。
俺地眼光也终于有一天会跟不上时代呀！不过，无论穿什么漂不漂亮，俺这嘴巴可不能亏着了！
用最简单的方法做美容年菜----脱骨腐乳芸豆猪蹄
主材料：猪蹄2个、白芸豆1小把
焯水材料：老姜1块拍碎、白酒1大匙
炖煮材料：葱段3段、姜1块、大茴香1瓣、大白芸豆1小把、水适量
炒制：姜3片、冰糖1大匙、腐乳汁2大匙、腐乳2块、十三香1/2小匙、盐1/2小匙、老抽1/2小匙
脱骨腐乳芸豆猪蹄的做法
1、猪蹄洗净切块，锅里放入水、猪蹄、拍扁的老姜大火烧沸后，再加入1大匙白酒。再次烧沸后，捞出猪蹄洗一下。
2、洗净的猪蹄放入压力锅中，放入葱段、姜、大茴香、大白芸豆，再倒入刚刚没过猪蹄的清水，压30分钟至排气。
3、压好的猪蹄和大白芸豆捞出备用，锅里余下的汤水不要倒掉，放一夜就会成皮冻，做包子或凉调都可以。冰糖敲碎备用，腐乳汁和腐乳压一压碎备用，姜切片。
4、炒锅里放入适量油，倒入冰糖小火烧至冰糖熔化颜色变棕色。
5、倒入姜片和猪蹄芸豆翻炒均匀。
6、再加入盐、十三香、腐乳泥、老抽翻匀，最后倒入多半碗清水，大火烧开后转小火焖制。出锅前大火收汁盛出装盘。
特别提示
1、芸豆不用提前泡水，直接用即可。
2、压过猪蹄的水放至一夜会成会肉冻，凉拌吃很好吃，还可以用来做灌汤包子、灌汤饺子。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
白菜莲藕炖猪蹄怎么做好吃 白菜莲藕炖猪蹄的做法
白菜莲藕炖猪蹄
酥锅是山东淄博比较有名的小吃，它的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料，经过几个小时的熬煮才能做得，味道那是相当的好！一般家庭制作是不太可能放那么多材料的，一个
食材配方
主料：
猪蹄
五花肉
豆腐
大白菜
藕
八角
料酒
老抽
绵白糖
醋
姜
做法 共12个步骤
1.猪蹄斩块坐锅烧水
2.水开焯水去除杂质
3.大白菜煮软放压力锅内胆里
4.放入焯过水的猪蹄
5.放入豆腐块
6.放入五花肉
7.放入莲藕
8.放入八角、姜片
9.加料酒、老抽、醋、盐、糖
10.加少许水上下翻动均匀着色
11.开启压力锅肉/鸡功能键
12.时间结束冷却后就可以吃了，冰箱冷藏后食用味道会更好的
排骨白芸豆汤
食材明细：
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
排骨白芸豆汤的做法步骤：
1排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小贴士：
1排骨过水可去血水和腥味
2盐不可过早放，喝前再放进去
美味又养颜莲藕焖猪蹄
食材明细：
猪前蹄1只，粉莲藕300克，甜面酱适量，生抽适量，姜片适量，糖适量，葱段适量，料酒适量，胡椒粉适量，腐乳适量
美味又养颜莲藕焖猪蹄的做法步骤：
第1步猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
第2步热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。 加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。
第3步最后下藕块，开盖收汁即可。
小贴士：
菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了
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