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“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。我们如何去进行健康食疗呢?小编经过搜集和处理,为你提供广东茶点—腊肠卷,欢迎大家参考阅读。

食材明细:

中筋面粉250克,酵母粉1茶匙,白糖1大匙,温水125ML,腊肠

广东茶点—腊肠卷的做法步骤:

【面皮制作】:

1、酵母粉放入温水中融化

2、将面粉,白糖,混合.

3、把融化的酵母水倒入粉内,一边用筷子搅拌.

4、拌好后,用手揉成面团.一直揉至面发软光滑.

5、将面团放入有盖的大碗中发酵,1小时后,面团发大至2倍的样子,用手指沾些干面粉,插入面粉中心,没有反弹的现象即完成发酵了.

【包馅整型】

面皮发好后,继续揉十分钟,将里面的气体揉去.然后分段约50克一段.

将面皮搓成长条形,约是半条腊肠的3倍,然后缠在腊肠上即可.

【蒸制】

将做好的卷放上蒸架,锅内放凉水,蒸20分钟.先大火水开后转成中火.熄火后等1分钟才开盖.这样包子才不会因为突然受冷而收缩.

小贴士:

PS:包腊肠的时候,头尾要路出腊肠,这样蒸好的腊肠卷,菜看的到腊肠,蛋蛋今天包的太严实,已至都看不到腊肠...-_-|||.....

97msw.Com扩展阅读

多彩赏心茶点


食材明细:

冰皮粉200克,牛奶(或水)160毫升,糖适量,可可粉,绿茶粉,黄心番薯,紫心番薯,椰蓉,冰皮粉,粉红色果真粉

多彩赏心茶点的做法步骤:

1.把砂糖放入热牛奶融化,把少许糯米粉或面粉放入微波炉高火加热1.5分钟,作为熟的干粉,待用。

2.把热牛奶加入冰皮粉,搅拌成无颗粒粉糊,然后放入容器,在锅中隔水中火蒸15分钟。蒸的时候要不时搅拌粉糊,让它全面里外都熟透才行。

3.在粉糊正在蒸熟的同时,我们可以把已经预先煮熟的番薯剥皮捣烂,加入椰蓉搅拌均匀,成为馅料。

4.熟粉团从锅中拿出后趁热加入一粒牛油,然后把牛油和粉团充分揉合均匀。

5.熟粉团趁热分开4份,分别加入可可粉、绿茶粉和粉红色果珍饮料粉,揉成有颜色的粉团。

6.因为冰皮粉比较有弹性,容易回弹,所以要放入保鲜袋里面研展成皮,皮要推成中间比较厚,周边比较薄。

7.把黄心番薯肉包裹在紫色番薯肉里面,再用皮包好,捏好收口,成为一个圆团。注意馅料不能放太多以致包不住。

8.把圆团先均匀沾一些熟糯米粉,再放入模具,放在平稳的桌面上,压实。然后轻轻拍打模具,小心取出压好的月饼。

桂皮Drop小茶点


食材明细:

主料::普通面粉200克,桂皮粉2茶匙,泡打粉1茶匙,苏打粉1茶匙,鸡蛋1个,糖100克,酸奶油125克,盐1/2茶匙,鲜牛奶20ml,

辅料::糖粉10克,酸奶1勺,蜂蜜1勺,

桂皮Drop小茶点的做法步骤:

1.准备好料,粉类过筛

2.将鸡蛋、酸奶油、糖和牛奶等先搅拌均匀

3.然后加入过筛的面粉、桂皮粉、盐、泡打粉和小苏打

4.搅拌至均匀就可以了

5.准备好平底锅,下油少许,另盘中放粘油纸

6.取两个小勺,上面抹点油,来回倒两下面糊,放入锅里

7.在煎的过程中,Drop会膨胀一些,变大一点!将其减至金黄

8.出来后撒糖粉,蜂蜜

9.蘸上酸奶

10.挺松软的,味道不错!邀您共享

广东感冒茶


食材明细:

金银花3公克,甘草3公克,葛根片4公克,连翘2公克,桔梗3公克,海浮石2公克,灵芝片4公克,北杏仁4公克,土茯苓4公克,桑枝片4公克,荆芥3公克,紫苏叶3公克,水3000㏄

广东感冒茶的做法步骤:

1.将所有的材料洗净后,以冷水浸泡约10分钟后,取出沥干水份,备用。

2.取一陶壶,将作法1的所有材料放入陶壶中,加入水3000㏄以小火煮约30分钟。

3.将作法2的汤汁过滤即可饮用。

广东虾饺(2)


食材明细:

澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量

广东虾饺的做法步骤:

1、澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;

2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;

3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;

4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。

相信《广东茶点—腊肠卷》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了广东美食专题,希望您能喜欢!