食材明细:
主料::小土豆300g,橄榄油适量,
辅料::盐适量,香葱适量,孜然粉适量,辣椒面适量,鲜酱油5g,花椒油少许,
橄榄油香煎小土豆的做法步骤:
1.橄榄油和小土豆
2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
3.用刀面轻轻把土豆压扁
4.锅中倒入橄榄油
5.将小土豆煎制两面金黄捞出
6.锅留少量底油,放入葱花爆香
7.放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀
8.放入孜然粉
9.辣椒面和鲜酱油
10.翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油
11.炒拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!
小贴士:
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉
食材明细:
土豆,面粉,盐,黄油,葱花,芝麻
香煎土豆饼的做法步骤:
1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了,稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。
2.碾好的土豆泥放进容器,再慢慢加入面粉混合,这个过程慢一些,因为基本不放水的,所以要将土豆弄散些与面粉充分混合,说明一下,既是土豆饼,当然土豆的分量要多些,大概土豆泥和面粉的比例是3:1。
3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了,混合的过程中要加盐,加了一点切碎的黄油,再加些葱花会更香些。
4.混合均匀后,就分成一个个剂子,按圆再拍上点芝麻,下油锅煎至两面金黄,香喷喷的土豆饼就诞生啦!
健康食疗《煎小土豆饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了小土豆美食专题,希望您能喜欢!