“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人历来讲究食疗，在长期的生活中，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？小编推荐你不妨读一下三丁大包(2)，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：白面粉500克，鲜酵母半块，猪肋条肉150克，熟冬笋肉150克，熟鸡肉100克，干虾子15克，绍酒15克，酱油30克，白糖10克，鸡汤适量，水适量，淀粉30克。
三丁大包的做法步骤：
1、把猪肋条肉铲去猪皮，放入汤锅内煮至七成酥（用筷子能插入即可），取出待凉后，剔去肉骨，与熟冬笋肉、熟鸡肉一样分别切成0.7厘米大的小丁。
2、炒锅放旺火上，下鸡汤、酱油、绍酒、白糖、虾子、熟肉丁、熟鸡丁、熟笋丁烧沸，下水淀粉上下翻动，使汤汗稠粘推匀，盛出摊盘内待凉，放入冰箱里备用。
3、鲜酵母入少许温水捏散成糊状，与白面粉一起放盆内，加温水（24克左右）拌匀，捣光滑盖上盖（冬天要保温），静置待发足备用。
4、将发酵面放面板上（面板上要撒干面粉，以防酵面粘面板）揉匀搓成条，切成10个小面团，揿扁放上三丁馅心，捏拢收口，包好后放面手术台上稍停片刻。
5、将醒发三丁包放入蒸格内，置沸水蒸锅上，盖上盖，用旺上急蒸12分钟左右至熟，端格离锅取出。
制作关键：
1、酵面要发成大酵，使制品松软，能吸馅卤，味道更浓。
2、三丁馅炒好后冷却，必须放冰箱使卤汁冰冻后备用。
97msw.com延伸阅读
五香素三丁(2)
食材明细：
胡萝卜1根，芹菜1根，鲜香菇8朵，姜1小块，蒜2瓣，小红辣椒1个，五香粉适量，盐少许，糖少许
五香素三丁的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎
2.锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉
3.炒匀后放入胡萝卜丁
4.翻炒1分钟后加入香菇丁
5.炒至香菇变软，加入芹菜丁
6.继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖
7.炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可
菠萝土豆丁(2)
食材明细：
主料：菠萝蜜150克，土豆（黄皮）150克，黄瓜100克，
调料：盐3克，白砂糖10克
菠萝土豆丁的做法步骤：
1.将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水；
2.土豆洗净，煮熟，去皮，切成小丁；
3.黄瓜洗净，切成小丁；
4.将菠萝丁、土豆丁、黄瓜丁加入精盐、白糖拌匀即可。
彩虹鱼丁(2)
食材明细：
主料：加吉鱼300克，
辅料：柿子椒100克，青椒50克，
调料：姜5克，白酒10克，盐6克，豌豆淀粉8克，味精2克，胡椒粉4克，香油5克，植物油20克
彩虹鱼丁的做法步骤：
1.加吉鱼，宰杀，清洗干净；
2.鱼切成大丁形状；
3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；
4.青、红椒切小丁；
5.姜切片；
6.炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；
7.炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；
8.最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。
酸辣藕丁(2)
食材明细：
藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精
酸辣藕丁的做法步骤：
1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；
2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。
小贴士：
这个菜看似清淡，可尝一口就发现，酸、甜、辣数味俱全，滋味丰富，香辣爽口呢！
腐丁红皮果(2)
食材明细：
主料：豆腐干200克，花生仁（生）150克，红尖椒50克，青尖椒50克，
辅料：豆豉25克，泡椒20克，
调料：大葱8克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油4克，植物油10克
腐丁红皮果的做法步骤：
1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。
2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。
3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。
特点：油香浓郁，风味别致。
小贴士：
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
酱爆双丁(2)
食材明细：
猪肉(瘦)300克，胡萝卜200克，花生油50克，香油5克，白砂糖5克，芝麻酱30克，料酒15克，盐2克，鸡蛋10克，淀粉(豌豆)10克
酱爆双丁的做法步骤：
1. 瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味;；
2. 胡萝卜洗净去皮，切1厘米见方的丁；
3. 炒勺上火，注入花生油烧至五六成热时下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入萝卜丁略滑，一起倒入漏勺内控净油；
4. 炒勺留底油回火上，下入甜面酱煸炒，见有小米粒样的泡起时，加入白糖、烹入料酒，再煸炒几下倒入肉丁及萝卜丁继续翻炒，待甜面酱均匀地挂满双丁上时，淋入香油即成。
小贴士：
猪肉选择瘦猪肉。此菜原料中花生油50克是实耗数，因有过油炸至的过程，所以需要准备500克左右的花生油。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
三丝杏鲍菇(2)
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，尖椒适量，
辅料：：蚝油适量，白糖适量，食盐适量，葱丝适量，
三丝杏鲍菇的做法步骤：
1.原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜
2.青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。
3.切些葱丝备用。
4.炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。
5.放入胡萝卜丝煸软。
6.放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）
7.煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。
8.加入少许食盐。
9.加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。
10.放入青椒丝煸炒。
11.放入青椒稍稍煸炒断生即可。
12.只用了蚝油调味，白糖提鲜，没有用太多的调料，却更能突出杏鲍菇的清香。
感谢您阅读“97美食网”的《三丁大包(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三大美食专题，希望您能喜欢！
